ポテトパンケーキはパンケーキと呼ばれ、実際にパンケーキの歴史が始まったベラルーシだけでなく、他の多くの国でも子供と大人のお気に入りの料理です。 ロシアでは、ポテトパンケーキは呼ばれていました テルナム、 私たちの国で - ポテトパンケーキ、チェコ共和国–ブランボラック、そしてアメリカでも同様の製品があります– ハッシュブラウン.
迅速で満足のいく料理。 Dranikiは、朝食や簡単な夕食だけでなく、多くのゲストにすばやくおいしい食事を与える必要がある場合に役立ちます。 多くの空腹時の料理と同様に、クラシックバージョンのポテトパンケーキには、適切なポテトと塩のXNUMXつの材料しか含まれていません。 パンケーキは、ひまわりやギーをたっぷり使って、底が厚い鍋で揚げます。 若いジャガイモは、デンプンの量が不十分であるため、ポテトパンケーキの調理には適していません。
伝統的なパンケーキ
保湿成分
- じゃがいも–5つの大きなピース。
- 土壌-小さじ0,5。
皮をむいたじゃがいもを粗いおろし金ですりおろし、韓国人参専用のおろし金を使用できます。 塩、余分なジュースを排出します。 フライパンに油を熱し、スプーンでジャガイモの塊を広げ、パンケーキが薄くなるように各部分を少し押しつぶします。 両面のパンケーキをきつね色になるまで炒めます。 そのようなポテトパンケーキは非常に「スマート」です。なぜなら、ポテトの破片が見え、クラストが非常に食欲をそそるからです。 サワークリームまたは冷たいミルクを添えてください。
細かいおろし金でポテトをすりおろすと、ポテトパンケーキは柔らかく、一貫性がわずかに「ゴム」になり、味がまったく異なります。
クラシックなパンケーキ
保湿成分
- じゃがいも– 5〜6個の大きなもの。
- タマネギ–1個
- 鶏の卵–2個
- 小麦粉–大さじ4-5
- 土壌-小さじ1。
皮をむいたジャガイモをおろし金でこすります。塊茎の半分を小さいものに、残りを大きいものに使用できるので、ポテトパンケーキはより柔らかくなります。 細かく刻んだ玉ねぎ、卵、小麦粉を加え、よくこねる。 ポテトパンケーキを大量のラー油で両側を数分間炒め、温めます。
肉詰めのポテトパンケーキ
保湿成分
- じゃがいも–6個
- 牛ひき肉–150g。
- 豚肉のみじん切り–150g。
- タマネギ–1個
- 小麦粉–大さじ3
- 鶏の卵–1個
- ケフィア–大さじ2
- 土壌-小さじ1。
- 黒コショウを挽いた–味わう
生のジャガイモをおろし金ですりおろし、ひき肉と混ぜ、玉ねぎを加えます。玉ねぎ、卵、小麦粉、ケフィア、スパイスもすりおろします。 ポテトパンケーキを炒め、加熱したギーに少しずつ広げます。 新鮮なハーブと野菜を添えてください。 肉の代わりに鶏ひき肉を使うことができます。 別のオプションは、ミンチ肉をジャガイモと混ぜないで、鍋に少しすりおろしたジャガイモを入れ、スプーン一杯のミンチ肉を上に置き、もう一度ジャガイモを入れて一種のザラザラにすることです。
きのこ入りドラニキ
保湿成分
- じゃがいも– 5〜6個
- 乾燥きのこ–グラス1杯
- タマネギ–1個
- 小麦粉–大さじ4
- 土壌-小さじ1。
- 黒コショウを挽いた–味わう
きのこを数水で茹で、細かく刻んだ玉ねぎと混ぜる。 じゃがいも、塩をすりおろし、余分なジュースを排出し、きのこや小麦粉と混ぜます。 黄金色になるまで植物油で炒めます。 四旬節のテーブルに最適な料理。 サワークリームやマッシュルームソースと一緒にお召し上がりいただけます。
ドラニキとチーズ
保湿成分
- じゃがいも–5個
- タマネギ–1個
- ハードチーズ–200g。
- 鶏の卵–2個
- 小麦粉–大さじ5
- ミルク–大さじ4。
ジャガイモと玉ねぎを細かいおろし金、チーズ、粗いおろし金ですりおろします。 すべての材料を完全に混ぜ合わせ、両面を植物油で炒めます。 新鮮な野菜とレタスとサワークリームのサラダを添えてください。
カッテージチーズとポテトパンケーキ
保湿成分
- じゃがいも–5個
- カッテージチーズ– 200
- 鶏の卵–1個
- 小麦粉–大さじ2
- ソーダ–ピンチ
- 土壌-小さじ0,5。
細かいおろし金でジャガイモをすりおろし、余分なジュースを排出し、カッテージチーズを追加し、ふるい、卵、小麦粉、ソーダ、塩でこすります。 強火で炒め、サワークリームを添えます。
ポテトパンケーキを調理するための多くのオプションがあり、多くの場合、野菜がポテトマスに追加されます-カボチャ、ニンジン、キャベツ。 これらのレシピのいずれかに従って準備されたポテトパンケーキは、味を改善するために数分間オーブンに送ることができます。 しばらくするとポテトパンケーキが青くなっても心配しないでください。これはでんぷんと空気の反応です。 しかし、原則として、ポテトパンケーキはすぐに熱く食べられるので、ポテトパンケーキを作ることはみんなを集める大きな理由です！
ポテトパンケーキの他のレシピは、レシピセクションにあります。