長い間、私たちは脂肪をスリムさの主な敵として扱ってきました。 このような背景から、多くの人が低脂肪食品を食生活や健康的な食生活の一部として取り入れているのは当然のことです。
また、低脂肪カッテージチーズ、低脂肪サワークリーム、低脂肪ミルクなど、多くのダイエットが模範的なメニューに含まれていることを考慮に入れてください。なぜ私たちが低脂肪製品への愛に燃え上がったのかが明らかになります。彼らは通常のカッテージチーズよりも健康的であるという彼らの言葉でメーカーを信じています。 ミルクとサワークリーム。
しかし、なぜ低脂肪食品の味がいつもより劣っていないのか、誰か考えたことはありますか？ そして無駄に、低脂肪製品の無味をどのように補うかは食品業界の誰にとっても秘密ではないからです。 これらは砂糖や果糖などの一般的な甘味料であり、時にはコーンシロップであり、もちろん人工甘味料もあります。 後者については、体重を減らす方法の問題に対する答えであるだけでなく、肥満にも寄与することが長い間知られていました。 そして砂糖の消費の増加は後ろの刺し傷です。 カロリー表は便利なものですが、残念ながら、数値のみが表示され、消費する製品が有益か有害かは表示されません。
体型、心臓、精神に対する甘味料の害は、多くの研究の過程で証明されています。 その中には、State Serum Instituteのデンマークの専門家、アイスランド大学のアイスランドの専門家、ハーバード公衆衛生大学院（ボストン、米国）の専門家による研究があり、これらの物質間の関連性を特定しました。低脂肪食品の味、そして糖尿病、肥満、心血管疾患、うつ病のリスクの増加…
したがって、低脂肪食品を選択することにより、人工糖を優先して天然脂肪を捨てることになります。 そのような選択は正しいものと呼ぶことができますか？ 単に脂肪を使いすぎないようにし、健康のために適度な量で脂肪を摂取する方がはるかに合理的です。
これは、権威ある栄養士のニコール・ベルベリアンによって確認されています。ニコール・ベルベリアンは、低脂肪食品には通常の食品よりも20％多くの炭水化物が含まれているという事実に消費者の注意を引き付けています。 したがって、無脂肪は痩身を意味するものではありません。
脂肪と言えば、飽和脂肪の健康への影響に関する最新の研究に焦点を当てたいと思います。 ご存知のように、長い間、肥満の最大の原因と考えられていたのは飽和脂肪でした。 しかし、実際には、すべてが異なっていることが判明しました。
American SocietyforNutritionによって発行されたAmericanJournalof Clinical Nutritionは、飽和脂肪の健康への影響に関する345の研究をレビューしています。 研究が分析され、XNUMX万XNUMX人以上が参加しました。 その結果、心血管疾患と飽和脂肪摂取量との間に関連性は見られませんでした。 さらに、飽和脂肪は善玉コレステロールを増加させ、悪玉コレステロールの蓄積を抑制することが示されています。 したがって、チーズ、サワークリーム、バター、肉などの天然物に対して宣戦布告されたのは、私たち自身に対する戦争です。 これらの製品は、合理的に消費された場合、図を台無しにすることはできません。 総カロリー摂取量に注意し、もちろん健康的な食品を食べましょう。