私が本当に地中海式ダイエットに従っているかどうかを知る方法
生存
食品群の適切な組み合わせ、オリーブオイルの使用、および水の適切な摂取が決定要因です
専門家によると、現在の生活のリズムと超加工食品が私たちに提供する容易さは、私たちが地中海式の食事、最も健康的な食事を食べることを困難にしています。 これは、栄養士栄養士であり、アリメンタトゥサルード財団の会長であるラモンデカンガス博士が彼のガイド「理論から実践への地中海ダイエット」でそれを説明する方法です。
「良好な栄養状態を達成するための最も賢明な方法は、私たちの食事に含まれる多種多様な食品に賭けることです」と専門家は説明します。 «摂取することによって さまざまな食品グループ 私たちは特定の機能を備えた栄養素を取得し、その結果としてプラスの影響を与えます。地中海式の食事は、製品を排除しないため、これを達成するのに理想的です」と彼は指摘します。
この食事の基本は、野菜、野菜、果物、乳製品、豆類、魚、甲殻類、そして程度は少ないが肉からの動物性タンパク質です。 料理には、オリーブオイルと一握りのナッツを食事の合間に。 「さらに、気まぐれの余地は常にあり、私たちは時々ライセンスを買う余裕があります」とガイドの著者は言います。
一方、地中海式ダイエットでは、XNUMX日にコップXNUMX〜XNUMX杯の水を飲むことをお勧めします。 さらに、発酵飲料（ビール、ワイン、カバ、またはサイダー）の適度な摂取は、健康な成人にとって責任ある選択肢として常に評価されます。
良い食事、十分な休息、定期的な運動、そして健康的な社会的関係も 慢性疾患の予防に役立ちます そして生活の質を維持する」と栄養学の専門家は示しています。 「飲食は日常生活に欠かせないものですが、残念ながら、不適切な環境や不健康なライフスタイルは健康に深刻な害を及ぼす可能性があります」と彼は言います。
地中海式食事と健康：科学的証拠
PREDIMED（地中海式食事療法による予防）や栄養に関する国内および国際的な最大の研究プロジェクトであるPREDIMED-PLUSなどの大規模プロジェクトは、心臓代謝の健康と体重の点で地中海式食事療法パターンに非常に好ましい結果をもたらしました。 PREDIMED研究は、 地中海式食事療法の有益な効果 それらは食品の混合によって達成されるため、特定の製品ではなく、食事のパターンに焦点を当てることが重要です。
これには、野菜、果物、豆類、野菜の消費が主流であるさまざまな食事だけでなく、全粒穀物、魚、白身の肉、ナッツ、オリーブオイルが含まれます。 同様に、常に健康な成人でビールなどの発酵飲料を適度に摂取すると、脂質プロファイルが改善され、発酵飲料やその他の植物由来食品に含まれる抗酸化物質の一種であるポリフェノールの吸収が促進される可能性があることが指摘されています。
さらに、地中海の食事パターンを私たちの体の生理学的利益、慢性、心血管および代謝性疾患の予防と関連付ける多くの疫学研究があります。 一方、さまざまな研究では、この食事療法の順守が役立つ可能性があることも示唆されています 体重増加を防ぐ さらに、それは私たちの体に体脂肪のより害の少ない分布を可能にします。 腹部肥満の増加を減らし、明らかに体重と内臓脂肪を減らすことにより、これは特定の心血管リスクマーカーにプラスの影響を及ぼします。