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グリーンを正しく選び、保管し、取り扱うための5つのヒント
1.乾燥した天候で収集します
すぐにサラダに送りたい場合でも、雨の後に野菜を選ぶことは絶対にしないでください。葉を乾かしても、雨水は味を損ないます。
2.冷蔵庫に保管するか、水に入れます
新鮮なハーブは、冷蔵庫での貯蔵寿命が短く、最大5日です。 あなたは彼女の寿命を延ばすことができます
花束のようにたくさんの野菜を水に入れ、水に砂糖を少し加えます。 XNUMX番目の方法は、密閉容器で茎を水平に折り、各層を湿った（ただし濡れていない！）ガーゼで置き、閉じて冷蔵庫に入れます。 しかし、ビニール袋の中で、野菜はすぐに溶けて腐ります。
3.徹底的にすすいでください
蛇口の下に雑草の「シャワー」を配置するだけでは十分ではありません。 足を引きずったり損傷した小枝を捨て、小枝が自由に使えるように、ハーブを強い塩水を入れた大きなボウルに入れます。 15分間そのままにしてから、軽く絞り、蛇口の下ですすいでください。 だからあなたは砂と緑に「落ち着く」ことができるすべてのものを取り除きます。
4.使用前に乾燥させる
使用する前に必ずグリーンを乾かしてください！ より便利–特別なメッシュドライヤーで。 しかし、あなたはそれを昔ながらの方法で行うことができます–グリーンをキャンバスクロスまたはペーパータオルでしっかりと包みます。
5.鋭利なナイフでのみ切る
最も重要なことは鋭いナイフです、またはあなたは文字通りグリーンからすべてのジュースを絞り出します。 細断した後、ボードに緑色の縞模様が見やすい場合は、すぐにナイフを研ぐ必要があります。