ウサギのかけらを35〜45分間調理します。 ウサギの調理時間は動物の年齢によって異なります。
うさぎ全体を沸騰したお湯に入れ、2時間半から2,5時間煮ます。 古いウサギをXNUMX時間まで長く調理します。
うさぎの作り方
茹でる前にウサギを処理する
1.ウサギの死骸を冷水ですすぎ、すべての腱、脂肪およびフィルムの領域を乾燥させて切り取ります。
2.うさぎ肉を少しずつ切ります（構造が粗いので、調理には動物の死骸の前部を使用することをお勧めします）。
3.子供に餌をやるには、うさぎ肉を冷水に2〜3時間浸してから調理します。これにより、肉の硬さや不快な臭いが軽減されます。
4.成虫に餌をやる場合は、調理プロセスの前に、カットしたウサギの死骸を1,5〜2時間マリネすると、ウサギの肉が柔らかくなります。
うさぎ肉を鍋で調理する方法
1.準備して切ったうさぎ肉をお湯の入った鍋に入れ（液体がうさぎ肉を完全に覆うはずです）、沸騰させます。
2.にんじんのみじん切り、玉ねぎのみじん切りをスープに入れ、適度な熱（鍋を蓋で覆う）で約35分間調理します（フォークで穴を開けて肉の準備ができているかどうかを確認します-うさぎ肉が柔らかい場合は、その後、準備が整いました）。
スロークッカーでうさぎ肉を調理する方法
1.よく洗って皮をむいたうさぎ肉を細かく切ります。
2.うさぎ肉をスロークッカーに入れ、みじん切りにんじんと玉ねぎを加えて味を調え、コップ一杯の水を加え、「煮込み」モードで2時間調理します。
おいしい事実
–うさぎは中火で茹でます 火災 ふたの下。
–ウサギの調理時間は 年齢 動物。 古いウサギを2,5時間調理します。
–うさぎ肉が考慮されます 食事の 特に子供に便利な一品。 たんぱく質を多く含んでいます。
– カロリー値 うさぎ肉– 100-130 kcal / 100グラム。
-平均 コスト モスクワの店舗で冷やしたうさぎ肉– 650キログラムあたり2017ルーブルから（XNUMX年XNUMX月現在）。
– キープ 冷蔵庫で2〜3日間冷やしたうさぎ肉。
うさぎを生クリームで茹でる方法
製品
ウサギの死骸–1,5キログラム
玉ねぎ（中サイズ）–3個
水–グラス1杯
生クリーム–グラス1杯
パセリの根–1,5個
月桂樹の葉–2個
コショウ–7エンドウ豆
塩–味わう
スロークッカーでウサギを調理する方法
1.ウサギの死骸を水ですすぎ、フィルムをはがし、腱を切り取り、肉を細かく切ります。
2.準備したうさぎ肉をマルチクッカーボウルに移し、7つの小さな玉ねぎを加え、半分の輪に切り、XNUMXつのコショウの実で味付けし、刻んだパセリの根を加えます。
3.うさぎ肉を塩漬けにし、かき混ぜ、ボウルに生クリーム2杯を注ぎ（同量のサワークリームと交換できます）、水をXNUMX杯注ぎ、XNUMX時間調理し、「煮込み」を設定します。モード。
4.完成したうさぎ肉をマルチクッカーボウルから取り出し、平底のプレートに入れ、新鮮なディルの小枝で飾ります。
サワークリームのウサギのレシピ
製品
うさぎ肉–0,5kg。 （切り身、鶏の脚など）
サワークリーム– 200グラム、できれば25％。
タマネギ–タマネギ1個
小麦粉–大さじ2
にんじん–1個。
緑、にんにく、香辛料を味わう。
サワークリームでウサギを調理する
うさぎ肉を細かく切り、調味料と塩をこすり、10分放置します。 このとき、予熱したフライパンに小麦粉をバターに入れ、なめらかになるまで混ぜ、サワークリームを加える。 このソースで、うさぎ肉を上に注意深く広げます–粗いおろし金ですりおろしたオニオンリングとニンジン。 30分間煮ます。
うさぎのご飯スープ
製品
うさぎ肉–750グラム
にんじん（ラージサイズ）–2個
じゃがいも–6個
玉ねぎ（大）– 1,5個（または中2個）
パセリの根–1個
ご飯–1/3カップ
水–4リットル
塩–味わう
うさぎスープの作り方
1.うさぎ肉を水ですすぎ（必要に応じて解凍し）、フィルムから取り除き、余分な脂肪を取り除き、腱を切り取り、うさぎ肉を細かく切ります。
2.準備して切ったうさぎ肉をXNUMXリットルのお湯の入った鍋に入れ、うさぎ肉が完全に液体で覆われるようにします。
3.スープを沸騰させ、液体を排出し、ウサギの肉を再び水で注ぎ、弱火で沸騰させ、スロット付きスプーンで泡を取り除きます。
4.にんじん60本、パセリ（根）、玉ねぎ半分を洗い、粗く刻んでうさぎ肉に加え、フォークで刺して柔らかくなるまでXNUMX分煮ます。
5.うさぎ肉を取り出し、寒冷紗でスープを濾し、液体を再度沸騰させます。
6.粗くすりおろしたにんじん、中くらいの立方体に切ったじゃがいも、洗ったご飯の10分の15を茹でたスープに入れ、スプーンで混ぜてXNUMX〜XNUMX分間調理します。 （スープは弱火で調理することをお勧めします）。
7.茹でたうさぎ肉を完成したスープに入れ、細かく刻んだ新鮮なディルを加えます。