ベーコンを10分間調理します。
自宅でShpikachki
製品
牛肉–0,5キログラム
豚肉–0,5キログラム
ラード–200グラム
ニンニク–2つの中程度のプロング
塩–大さじ1
砂糖–小さじ1
挽いた黒コショウ–小さじ1
タンパク質シェル
家で豚肉を調理する方法
1.牛肉と豚肉を大きく切り、細いワイヤーラックで細かく刻みます。
2.ベーコンを一辺0,3センチの立方体に切ります。
3.ひき肉に砂糖、塩、黒胡椒を加え、ブレンダーで挽く。
4.ひき肉にスピグを加え、手で混ぜます。
5.ガーリックプレスを使用してニンニクを刻み、ひき肉に加えます。
6.ひき肉を覆い、冷やします。
7.ひき肉を肉挽き肉に通し、殻に豚ひき肉の脂肪を詰めます。
8.天然ベーコンを5分間調理します。
天然豚肉は2日間保管してください。
おいしい事実
–ソーセージが天然のケーシングに包まれていない場合は、調理する前に取り除く必要があります。
–ポークパッドが天然のケーシングで包まれている場合は、それを取り外す必要はまったくありません。
–錠剤を選択するときは、カットの錠剤を確認してください。 高品質のポークポークポークの場合、ポーク脂肪は4ミリメートルを超えてはならず、ポークポークの色は均一で淡いピンクでなければなりません。 豚肉の脂肪には、植物性成分（結局のところ、これは肉製品です）とでんぷんとカラギーナンの含有量を増やしてはなりません。 高品質のポークパッドは漏れがなく、ポークポークにぴったりとフィットする弾力性のあるわずかに湿ったシェルを備えています。 パッケージには気泡があってはなりません。
–真空中の天然ラードの貯蔵寿命は6日以内で、それがない場合– 2日です。
–調理後にラードを炒める場合は、ラードを鍋で2分間調理する必要があります。
–豚脂肪のコストは、400ルーブル/ 1キログラムからです（2020年XNUMX月のモスクワでの平均）。
–豚脂肪のカロリー含有量は300-350 kcal / 100グラムです。
なごで