人気があり尊敬されている英国の新聞、ガーディアンは、センセーショナルであると同時に気のめいるような最近の研究結果を発表しました。
事実、科学者たちは、霧のアルビオンの平均的な住人が生涯に 11.000 頭以上の動物 (鳥、家畜、魚) をさまざまな肉製品の形で吸収するだけでなく、国の荒廃に間接的に寄与していることを発見しました。自然。 結局のところ、家畜を飼育する現代の方法は、地球に関して野蛮としか言えません。 皿に盛られた肉片は、屠殺された動物であるだけでなく、何キロにもわたる枯渇した荒廃した土地であり、研究が示したように、何千リットルもの飲料水でもあります。 「私たちの肉に対する嗜好は自然を台無しにしている」とガーディアン紙は述べています。
国連によると、現在、地球上で約 1 億人が定期的に栄養失調に陥っており、国連の予測によると、この数字は 50 年後には XNUMX 倍になります。 しかし、問題は、十分な食料を持っている人々の食べ方が、地球の資源を壊滅的な速度で枯渇させていることでもあります. アナリストは、人類が肉食の環境への影響と「環境に優しい」代替手段を選択する可能性について考える必要があるいくつかの主な理由を特定しました.
1. 肉には温室効果があります。
今日、地球は年間 230 トン以上の動物の肉を消費しています。これは 30 年前の 2006 倍です。 基本的に、これらはニワトリ、ウシ、ヒツジ、ブタの XNUMX 種類の動物です。 それぞれの繁殖には膨大な量の食料と水が必要であり、その廃棄物は文字通り山を形成し、地球規模で温室効果を引き起こすメタンやその他のガスを放出します。 XNUMX 年の国連の調査によると、肉用の動物を飼育することによる気候への影響は、車、飛行機、その他すべての輸送手段を合わせた地球への悪影響を上回っています。
2. 地球を「食べる」方法
世界の人口は着実に増加しています。 発展途上国の一般的な傾向は、毎年より多くの肉を消費することであり、この量は少なくとも40年ごとに20倍になっています. 同時に、家畜の飼育に割り当てられたキロ単位に換算すると、その数字はさらに印象的です。結局のところ、肉を食べる人が菜食主義者よりも XNUMX 倍の土地を必要とするからです。
今日まで、水や氷で覆われておらず、生命に適した地表の 30% は、肉用の家畜を飼育することで占められています。 これはすでにたくさんありますが、その数は増えています。 しかし、畜産が非効率な土地利用であることは間違いありません。 結局のところ、比較のために、たとえば今日の米国では、13 万ヘクタールの土地が農作物 (野菜、穀物、果物の栽培) に与えられ、230 億 1 万ヘクタールが家畜の飼育に与えられています。 この問題は、栽培された農産物のほとんどが人間ではなく家畜によって消費されているという事実によって悪化しています。 3.4kgのブロイラーチキンを得るには、1kgの穀物を与える必要があり、8.4kgの豚肉はすでにXNUMXkgの野菜を「食べる」必要があり、残りの「肉」動物はベジタリアンの観点からエネルギー効率がさらに劣ります食物。
3. 牛が水を飲みすぎる
アメリカの科学者の計算によると、60 キロのジャガイモを育てるには、108 リットルの水が必要です。 これは、食肉産業の数字を見るまでは驚くべきことのように思えます。168 kg の牛肉を得るには、229 リットルの水が必要です。 ちなみに、1リットルの牛乳には9.000リットルの水が必要です。 これらのかなり印象的な数値は、豚の水消費率と比較すると見劣りします。1 頭の豚を飼っている中規模の養豚場では、年間約 1500 億 1 万リットルの水が消費されます。 大規模な養豚場には、都市全体の人口と同じ量の水が必要です。
農業はすでに今日、人間が利用できる水の 70% を消費しており、農場に家畜が増えれば増えるほど、彼らの需要は急速に増加することを考慮しないと、それは楽しい数学のように思えます。 サウジアラビア、リビア、アラブ首長国連邦など、資源は豊富だが水が不足している他の国では、発展途上国で野菜や家畜を栽培してから輸入する方が収益性が高いとすでに計算されています…
4. 家畜の飼育は森林を破壊する
熱帯雨林が再び脅威にさらされているのは、木材のためではなく、世界の農業大手が何百万ヘクタールもの土地を放牧し、大豆やヤシの木を石油用に栽培するために伐採しているからです。 Friends of the Earth による最近の調査によると、年間約 6 万ヘクタールの熱帯林に相当します。これは、ラトビアの全領土、または XNUMX つのベルギーに相当します! – 「はげ」て農地になる。 この土地の一部は、家畜の飼料となる作物の下で耕され、一部は牧草地として機能しています。
もちろん、これらの数字は反省を引き起こします：私たちの惑星の未来はどうなるのか、私たちの子供や孫たちはどのような環境条件で生きなければならないのか、文明はどこに向かっているのか. しかし、最終的には誰もが自分の選択をします。