夏の暑さは、にきび、皮膚のかぶれ、過度の発汗、さらには熱中症の原因となる可能性があります。 この時期に体を冷やすために、古代インド医学のアーユルヴェーダでは特定のスパイスの使用を推奨しています。 スパイスは植物の力の真髄であり、抗酸化物質と生物活性化合物が豊富です。 この記事では、8 年のアーユルヴェーダの経験に基づいて、フレッシュで快適な状態を保つのに役立つ 5000 つのスパイスについて説明します。
ミント
その使用は、口臭を取り除くよりもはるかに広いです。 多年草のミントには、体を冷やす効果があります。 新鮮なミントの葉は、天然のレモネードや新鮮なフルーツ サラダを引き立てます。 庭で育てるのは簡単ですが、大きくなりすぎるので、コンテナに植えたほうがよいでしょう。
フェンネルの種子
このスパイスは、一見したよりもはるかにアクセスしやすく、冷却特性が顕著です。 フェンネルシードはまた、胃液の生成を刺激し、適切な消化を促進します. 主食の前後に小さじXNUMX杯のフェンネルシードを噛んでください。 また、新鮮な息を促進し、口腔衛生を確保します。
新鮮なコリアンダー
コリアンダーの葉は、タイとメキシコで何千年もの間使用されてきました. それは多くの郷土料理のお気に入りの要素です。 コリアンダーは、日当たりの良い場所に置くことで、鉢の種から育てることができます。
コリアンダー
アーユルヴェーダは、コリアンダーを主要な冷却スパイスの XNUMX つと考えています。 彼はその治癒特性により、インドと中国、ヨーロッパと北アフリカで有名になりました。 コリアンダーはパクチーの種に過ぎず、料理に広く使われています。 その冷却特性に加えて、コリアンダーは消化を促進し、血糖値を正常化します.
カルダモン
暑い夏の朝にぴったりのお茶です。 アーモンドミルクを入れた冷やしたルイボスティーにカルダモンのさやをXNUMX～XNUMX個加えます。 カルダモンは、スムージー、ミューズリー、ヨーグルトに混ぜることもできます.
サフラン
サフランを使った料理の鮮やかな黄色は気分を高揚させます。 パエリア、カレー、紅茶、飲み物に使用されるもう XNUMX つの冷感スパイス。 この夏は、冷やし茶を用意します。水を沸騰させ、サフラン パウダーとカルダモンのさやをいくつか加えます。 沸騰したらサフランを取り出し、好みの濃さになるまで茶葉を加えます。 ステビアで甘くして夏の暑さを乗り切りましょう！
ディル
冷却ディルは生でも乾燥でも使用できますが、生のハーブの方が風味豊かです。 夏の食事に新鮮なディルを加えて、暑さ対策をしましょう。 野菜は、ディルとレモン ジュースのしぶきでとてもおいしいです。
時間
少量のクミンシードと粉砕クミンには冷却効果があります。 クミンはまた、解毒を促進し、膨満感を解消します。 この香ばしいスパイスは穀物料理、野菜のシチュー、スープに使われます。
すべてのスパイスをオーガニックにすることをお勧めします。