ローズヒップを醸造してビタミンを保存する方法

人々は何百年も前にローズヒップを食べて薬用に使い始めました。 中世から私たちに伝わってきた医学論文では、この植物についての言及を見つけることができます。 それでも、それは抗炎症および治癒剤として使用されました。 同時に我が国では、野生のバラの収穫を厳重に監視し、特別な人を雇って収穫しました。 僧侶と農民はベリーの在庫を準備する必要がありました。 現在、ローズヒップと花びらは多くの病気の治療に使用されています。

ローズヒップの利点は否定できません。 エビデンスに基づく医療、ホメオパス、自然療法医、ハーバリストの医師がそれについて話します。 どんなタイプの治療や体の癒しにも、ローズヒップはいつでも重宝します。 

ローズヒップは通常、中秋節に収穫されます。 自分でベリーを収穫する場合は、摘み取った後、洗浄して乾燥させる必要があります。 市場からローズヒップを購入する場合は、サイズと形状に注意してください。適切に乾燥させたローズヒップは小さく、しわが寄っています。 そうしないと、ベリーが高温で乾燥するリスクがあります。これは、ベリーがほとんどすべての利点を失ったことを意味します。

ローズヒップは、リネンのバッグまたはガーゼで覆われたガラスの瓶に保管するのが最適です。

乾燥したローズヒップの醸造方法

乾燥したローズヒップは、適切に保管すれば、一年中有用であり、季節を問わず購入できます。 さらに、新鮮な果物とは異なり、絨毛を取り除く必要はありません。 そのため、醸造時にはドライベリーが優先されます。

果物は全体として、またはブレンダーで粉砕した後に醸造することができます。 後者の場合、ベリーから最大の利益が得られ、醸造プロセスにかかる時間は短くなります。 醸造技術自体も例外ではありません。

1.ベリーを流水でよくすすぎ、タオルの上に広げて乾かします。 

2.必要に応じて、芯を取り除いた後、ベリーを半分に切り、ブレンダーで切ります。 ベリーは丸ごと残すことができます。

3.水を沸騰させ、60〜80度まで冷まします。 フィルターを使用することをお勧めします。

4.ベリーをティーポットに、水5リットルあたり大さじ1の割合で入れ、沸騰したお湯を注ぎ、7〜8時間醸造します。  

5.得られたブロスを濾し、必要に応じて蜂蜜を加えます。

魔法瓶でローズヒップを醸造する方法

魔法瓶でローズヒップを醸造するのが最も便利です。 ただし、魔法瓶はガラスでなければならないことを忘れないでください。そうしないと、金属と相互作用するときに有用な物質が破壊される可能性があります。 この醸造方法では、ベリー全体とみじん切りの両方を使用することもできます。

1.ベリーを事前に準備します–すすぎ、乾燥させます。

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ローズヒップ全体を醸造している場合は、各ベリーに事前に穴を開けることができます。これにより、飲み物がより豊かになります。

2.魔法瓶を沸騰したお湯で焦がし、そこにベリーを入れて、魔法瓶を3分の4まで満たします。 砕いたベリーの場合、水1リットルあたり大さじXNUMX〜XNUMX杯で十分です。

3.ワイルドローズを沸騰したお湯ではなくお湯で満たし、一晩放置します。 砕いたローズヒップは2時間後に飲むことができますが、注入時間が長いほど、飲み物はよりおいしくなります。

4.朝、注入液を便利な容器に排出し、残りのベリーを再び使用します。 同じベリーをXNUMX回以上醸造することはお勧めしません。 

魔法瓶なしでワイルドローズを醸造する方法

家に魔法瓶がなかったら、普通のやかんでローズヒップを醸造することができます。 この場合、プロセスはそれほど変わりません。もう少しベリーが必要です。

1.ローズヒップを水6リットルあたり大さじ7〜1杯の割合で取り、温水ですすぎ、少しすりつぶします。

2.ベリーをやかんに注ぎ、お湯（約60度）を入れ、すぐに蓋をします。 また、ティーポットをタオルまたは毛布で包むことをお勧めします。これにより、ベリーから最大限の利益を得ることができます。

3.少なくとも7時間、できれば一晩放置します。

ソースパンでローズヒップを醸造する方法

ソースパンでローズヒップを醸造することは、煎じ薬を作るもう一つの簡単な方法です。 鍋はすべてのキッチンに必ずあります。 さらに、この方法も最速です。

1. 2リットルの水あたり大さじ0,5の割合でベリーを準備し、流水ですすぎ、ソースパンに入れます。

2.ベリーに温水を入れ、XNUMX分ほど浸しておきます。

3.輸液をストーブに置き、最低温度を設定し、さらにXNUMX分放置します。 

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飲み物が沸騰しないように注意してください。沸騰しないと、ほとんどの栄養素が破壊されます。

4.鍋をストーブから取り出し、スープを冷ましておきます。

新鮮なローズヒップの醸造方法

ローズヒップから最も多くのビタミンと栄養素を摂取したい場合は、新鮮な果物に注意を払う必要があります。 しかし、煎じ薬を作るためにベリーを準備することははるかに時間がかかるという事実に備えてください。 さらに、新鮮なベリーは年に数週間しか入手できません。

1.ワイルドローズをすすぎ、半分に切り、内側からきれいにし、荒れた髪を注意深く取り除きます。

2.皮をむいたベリーをパルプにすりつぶし、ガラス容器（ティーポットまたは魔法瓶）に水5リットルあたり小さじ1杯の割合で入れます。

3.お湯（約60度）を注ぎ、40分間淹れ、ガーゼまたは綿布で濾します。 

4.残りのパルプをソースパンに移し、1リットルの水あたり小さじ0,5杯の割合で水を注ぎ、さらにXNUMX分間沸騰させます。

5.得られたブロスを冷却し、輸液と混合します。

ローズヒップの飲み方

ワイルドローズを使用する場合、ブロス中のビタミンは12時間以内に保存されることを覚えておくことが重要です。 この後、飲み物はおいしいままですが、ほとんどメリットがありません。 免疫力を維持するには、大人の場合は1日XNUMX杯の煎じ薬を、子供はXNUMX杯の半分の煎じ薬を飲むだけで十分です。 注入は、妊娠中や授乳中も役立ちます。

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