時々、わずかな過失、例えば、洗っていない果物は、消化不良やアレルギー反応などの不快な結果につながる可能性があります。 そして、これはまだ最悪のケースではありません。 古くなった、洗っていない、または潜在的に有害な食中毒のリスクを回避する方法は？
食中毒とは
毒、毒素、細菌が体内に入ると、その障害が発生し、消化器障害として表されます。 胃の中では、有毒物質が急速に増殖し、炎症を引き起こします。 脱水症状が起こり、体液のろ過と血管の透過性が妨げられます。中毒の典型的な画像があります：軟便、嘔吐、腸の痛み。 さらに、毒素は血流に浸透し、体温の上昇、圧力の低下、意識の喪失を特徴とする重度の中毒を引き起こします。
ほとんどの中毒は合併症なく治りますが、場合によっては、毒素を取り除き、体内で失われた水分を補給することを目的とした治療が必要になります。 そしてその後–胃腸管の微生物叢の回復。
中毒を避けるためにあなたがする必要があること
夏の魚やサワークリームなど、一部の食品は潜在的に危険です。 また、一部の製品はまったく無害に見えますが、実際に害を及ぼす可能性があります。 違反することなく適切に保管および輸送された製品は危険ではなく、製造業者または消費者のわずかな欠陥でも危険です。
製品の選択、加工、衛生に関する規則を遵守するだけで、食中毒のリスクをゼロに減らすことができます。
したがって、有効期限、保管条件、および期間が記載されたパッケージのラベルをお読みください。 真空包装は無傷でなければなりません、すべての製品はしわが寄っていて、全体ではありません。 野菜や果物–へこみ、色の特徴的な変化、流れるジュースはありません。
調理や食事の前に製品をよく洗ってください。野菜や果物は沸騰したお湯で洗うことができます。 料理をするとき、特に食べ物のカテゴリーを変更する場合は、手を洗います。たとえば、肉を切った後、野菜の皮をむく前などです。
屋外で調理するときは、池や疑わしい水源からの水を使用しないでください。 調理済みの食品を容器に入れるか、ホイルで包みます。 手を洗うか、抗菌剤を染み込ませたウェットティッシュで拭いてください。
最も危険な製品
一般的に重度の中毒および中毒の原因となることが最も多い製品：
–キノコ–食用で定期的でさえ、環境から毒素を吸収します。 きのこをどこで収穫するかは非常に重要です。 森の奥に行くほど、きのこは安全になります。 ランダムなキノコ狩りや自発的な市場でキノコを購入しないでください。特に、スパイスで「偽装」したピクルスは、元々何で、どのように処理されたかを判断するのがさらに困難です。
–缶詰食品–危険なボツリヌス中毒および他の細菌の繁殖の潜在的な「キャリア」。 あなたに疑念を抱かせる缶詰食品は、捨てたほうがいいです。運命を誘惑しないでください。
–アルコールは、偽造が容易な製品のリーダーです。 これに使用されるメチルアルコールは、致命的となる可能性があります。 そして、信頼できる店でさえ、高品質のアルコールを保証するものではありません。
中毒の最初の疑いで何をすべきか
そもそも、食べ物を食べるのをやめましょう。食べ物は微生物を増殖させ、胃の壁を刺激し続けます。
嘔吐を誘発するためにできるだけ多くの水を飲み、次に活性炭– 10kgの錠剤を飲みます。 この間、救急車チームに電話してください。これで応急処置は終了です。