実はチョコレートには、ゴキブリのタンパク質であるキチンが含まれています。 もちろん、そこに具体的に追加する人は誰もいません。 事実、チョコレートが作られるカカオ豆では、熱帯ゴキブリのコロニーが非常に頻繁に定着します。 カカオ豆が収穫されると、作物の一部に虫がつきます。 国際的な基準でも、お菓子に使われるカカオ豆の定性分析では、チョコレートの価値はキチン質の量で決まります。 パーセンテージが低いほど、スイート バーのレベルとエリートが高くなります。 ゴキブリの含有量が5％に達することもあります。 つまり、100 グラムのチョコレートを食べた場合、5 グラムのゴキブリを食べたと考えてください。
これがセブンロックの秘密とは言えません。 それどころか、それについて多くのことが書かれています。 もちろん、医師も知っています。 しかし、もちろん、カカオマスやバニラ、キチンなどの珍しい成分とともに、製品の組成に表示するメーカーはありません。 いずれにせよ、恐れず、お気に入りのお菓子を完全に捨ててください。 一部の製品に不純物が含まれているのは正常です。 可能な限り、エリート品種のチョコレートを選択することをお勧めします (65 ～ 75%)。
エリート ダーク チョコレートはより高価ですが、その品質ははるかに高くなっています。 カカオ豆は慎重に洗浄され、製品中のキチンの割合は最小限に抑えられています。」 チョコレートに関する米国保健省のパンフレット「Food Defects Action Levels」には、FDA が許容する「昆虫、げっ歯類、およびその他の自然汚染物質」の形でチョコレートに含まれる自然汚染物質の制限が記載されています。 FDA は、チョコレート素材に昆虫の残骸やげっ歯類の毛を入れることを許可しています。 チョコレートのシンプルなプレートの重さは約 20 グラムです。 そのような錠剤にはそれぞれ、げっ歯類の毛と毛16本と昆虫XNUMX個を入れることができます。
チョコレート パウダーの汚染率は、小さじ 75 杯のパウダーあたり 4 個の昆虫の残骸を超えることはできません。 チョコレートにアレルギーがあると思っている多くの患者は、実際にはチョコレートに含まれる動物の断片にアレルギーがあります. カカオ豆の 20% は虫に感染する可能性があります。 動物の排泄物 (肉眼で見えるラットの排泄物など) の含有量は、製品 312 キログラムあたり 200 ミリグラムを超えない場合に許可されます! このトピックに関する詳細情報に関心のある方は、食品局 [HFF-20204]XNUMX C.St.SW,Washington,DC XNUMX の FDA Guidelines and Compliance Branch で確認できます。 したがって、これらはおとぎ話ではありませんが、これは不純な製品であることが判明しましたが、それでも時々食べます。 このように🙂
また、知っておくと面白いのですが、貯蔵されている穀物の上を虫が這うことはありませんか? すべてから自分を救うことはできません。 ココア パウダーの汚染 低品質のカカオ豆から作られたココア パウダーは、昆虫の破片、マイコトキシン (カビの発生による)、残留農薬で汚染されている可能性があります。 ココアパウダーの価格の上昇に伴い、デンプン、キャロブパウダー、ココアシェル粒子、さらには酸化鉄が見つかった例があります. このリスクは主に、認証されていないサプライヤーからのココア パウダーの購入に関連しています。 今日までチョコレートなしでは生きられなかった私が、もうひとつの最高に美味しいミルクチョコレートを食べていると、カカオ豆のお話が…。
要するに、本質は、これらのカカオ豆がゴキブリとカブトムシと一緒に粉砕されていることです。そのサイズは、最も悪夢の中でしか見ることができず、豆から動物を分離することはできません（これらの生き物の膨大な数のために、彼らはこれらの豆に正しく住んでいるようです）。 この粉末は様々な国に輸出され、本物のロシアのチョコレート、おいしいアルプスのチョコレートが作られます。 スイスなど 片思いから。 マダガスカルのROCKCOAT IN CHOCOLATEを食べるとゾッとします。
喜ばしいことの 1 つは、有害でも危険でもないということです。 多くの国（アフリカ、アジア）でこれらのゴキブリは珍味または食生活の基準と見なされています… チョコレートについての真実 これはラベルには書かれていませんが： 2. 薬です 200. 熱帯ゴキブリが含まれています チョコレートにはテオブロミンが含まれていますこれは多くの動物にとって強力な毒素です。 したがって、猫と犬の場合、平均致死量はテオブロミン 300 ～ XNUMX mg/kg です。 馬やオウムもこの物質に敏感です。
チョコレートを食べるときのテオブロミンによる人間の中毒は、人体でのテオブロミンの急速な代謝のために実質的に除外されます。 また、チョコレートの主要なアルカロイドであるテオブロミンは、「神の食べ物」（テオブロミン）という別名を与えました. カカオ豆は熱帯の国から熱帯ゴキブリと一緒に袋に入れて運ばれます。 豆とゴキブリをすりつぶしてカカオマスに！ カカオ豆はカカオの木の果肉の中にあり、それぞれ 30 ～ 50 個入りで、長さ約 2,5 cm のアーモンド形をしています。 豆は、XNUMX つの子葉、胚 (もやし) と硬い殻 (カカオの殻) によって形成される固体のコアで構成されます。 もぎたての果実のカカオ豆は、チョコレートやココアパウダー特有の味や香りがなく、苦味と淡い色をしています。 味と香りを良くするために、農園で発酵と乾燥を行います。
カカオ豆の乾物の主な成分は、脂肪、アルカロイド - テオブロミン、カフェイン (少量)、タンパク質、炭水化物、タンニン、ミネラル、有機酸、芳香族化合物などです。 収穫と加工 木の幹から直接成長する果実経験豊富なアセンブラーがマチェーテでカットします。 収穫は、感染を避けるために樹皮を傷つけないように行う必要があります。 集められた果実はなたでいくつかの部分にカットされ、バナナの葉の上に配置されるか、樽に積み重ねられます。 糖分を含んだ白い果肉が発酵し始め、50℃の温度に達します。種子の発芽は、発酵中に放出されるアルコールによって阻害されますが、豆は苦味がいくらか失われます。
この 10 日間の発酵の間に、豆は典型的な香り、味、色になります。 （ピュアブルー） 乾燥は、伝統的に天日で行われますが、気候条件により一部の地域では窯で乾燥されます。 ただし、従来の乾燥オーブンで乾燥させると、スモークフレーバーのために、得られた豆がチョコレート製造に適さなくなる可能性があります。 この問題は、最新の熱交換器の出現によってのみ解決されました。 乾燥後、豆は元のサイズの約 50% を失い、袋に入れられて、ヨーロッパと北アメリカのチョコレート生産国に送られます。 チョコレート製造の副産物であるカカオバターは、化粧用軟膏の調合や薬理学で広く使用されています。 したがって、特に暑い国の生物圏の活動を考慮すると、カカオとその派生製品は、鮮度と昆虫やげっ歯類の侵入の点で非常に疑わしい製品です! ポイズン – ホールカップ付き
氷河のふもとにあるグリーンランドで彼の広告を見ました。 ホーン岬の水が岩の多い海岸に衝突する南アメリカの海岸で宣伝されているのを見ました。 シナイ砂漠の遊牧民や、チベットや中国の遠隔地の村の住民が使用しています。 ロシアでは、年間数百万リットルが消費されています。 大西洋から太平洋まで、北アメリカ中の看板で宣伝されているのを見ることができます。 ヨーロッパの街の通りを歩いていると、その香りに隠れることができません。 世界中で宣伝されているこのことは何ですか？
コーヒー、紅茶、多くのコーラ飲料に含まれる、宣伝されている毒物、カフェイン。 多くの人がカフェイン入りの飲み物を飲むのは、気分をリフレッシュさせ、エネルギーと仕事への自信を与えてくれると考えているからです。 カフェインを含む最もポピュラーな飲み物はコーヒーです。 西洋では、12 歳以上のほぼすべての人がコーヒーを飲みます。 米国だけで、年間 5 億キログラム以上のコーヒーが消費されています。 世界中で、その総数は 25 億に近づいています。 65億キログラムの…毒！ さらに、米国で毎年消費される一般的な炭酸水 XNUMX 億リットルのうち、XNUMX% にカフェインが含まれています。 これらのカフェイン飲料は、XNUMX 代の若者の主なカフェイン摂取源です。 そして、それはすべてとても無邪気に始まりました...
西暦850年頃、カルディという名のアラブの羊飼いがヤギの奇妙な行動に気づきました。 彼は、通常は穏やかな動物であるヤギが、文字通りかんしゃくを起こすことに気付きました。 彼らは狂ったように飛び跳ねます。 結局のところ、犯人は低木の果実でした。 カルディはこれらのベリーを自分で味わった. 歴史上初めて、人はコーヒーの効果を体験しました。 彼は仲間の羊飼いにこれについて話しました、そして彼らは今度は村人に話しました。 XNUMX世紀までに、コーヒーの消費はすべてのアラブ諸国とヨーロッパに広がりました。 当時のコーヒー愛好家は、コーヒー豆にどのような物質が含まれているのかを知ることはできませんでした. コーヒー豆を化学分析すると、さまざまな化学物質が含まれていることがわかります。 これらの中で最も重要なのはカフェインで、体、特に神経系に刺激を与えます。 カフェインはキサンチンファミリーに属する薬物です。 テオフィリン（お茶に含まれる）とテオブロミン（チョコレートに含まれる）もキサンチンですが、構造と生物学的機能がカフェインとは大きく異なります. 化学的には、これらの薬は非常に似ていますが、身体に対する生理学的効果はまったく異なります。 しかし、ほとんどの栄養化学者は、コーヒー、紅茶、チョコレートにはかなりの量のカフェインが含まれていることに同意しています.
カフェインの働き ムハンマドはクルアーンで酔わせるものの摂取を禁じました。 その後、イスラム当局はこの禁止をコーヒーにも適用しました。 彼らがなぜそれをしたのかはわかりません。なぜなら、当時彼らには科学的証拠がなかったからです。 XNUMX世紀に、教皇クレメンスXNUMX世は反対の立場を取りました。 彼は、コーヒーは「真のキリスト教の飲み物」であると宣言しました。 現在、コーヒーと紅茶の独特の香りと刺激効果により、世界中でその名声を得ています。 ほとんどの人は、コーヒーの香りが心地よく食欲をそそると感じます。 しかし、カフェインは刺激するだけでなく、破壊もします。 健康に有害な特定の身体的および精神的影響があります。 一見すると、カフェインは気分を改善し、疲労を和らげ、頭痛、過敏性、神経質を軽減するようです. しかし、これらの効果はほとんど幻想です。 カフェインは疲労の問題を解決しません。
"ちょっと待って！ あなたは反対するかもしれません。 – 昨夜、車を運転していたとき、運転中に眠りそうになりました。 私はカフェに行き、コーヒーを数杯飲みました。 何という効果！ その後、車で家に帰り、毎晩のテレビ番組を見ることができました!」 友達ごめんなさい！ コーヒーはあなたの疲労をまったく取り去りませんでした。 コーヒーを飲んだ後も体は疲れたままだった、あなただけがそれを知らなかった. 反応と反射は一時的に鋭くなりましたが、すぐに最初に疲れを感じたときよりも低いレベルに落ちました. 途中で予期せぬ危険に遭遇した場合、カフェインは生きて家に帰ることを妨げる可能性があります. カフェインは誤った警戒感を生み出すことにより、事故につながる可能性があります. カフェインの効果を詳しく見てみましょう。 カフェインは中枢神経系を刺激します。 まず第一に、血糖値、心拍数、心拍出量、血圧を上昇させることにより、ストレスメカニズムを動員します. これにより、腎臓でより多くの尿が生成され、呼吸が速くなります。 何がこれをすべて実現させるのですか？ 麻薬効果のおかげです。
カフェインはカロリー、栄養、ビタミンを提供しません。 そのアクションは、駆り立てられた馬を鞭で打つことを連想させます。 痛みがあると馬の動きが速くなることがありますが、実際に疲労が減少するわけではありません。 馬に蓄えからエネルギーを消費させます。 そして、これらの埋蔵量を回復することは容易ではありません。 まったく補充できないものもあります。 カフェインは、彼が「俳優」であるという幻想を生み出します。 良い俳優は、彼のキャラクターをリアルに見せます。 カフェインは幸福と健康の錯覚を生み出します。 でも劇中と同じように、必ず幕は閉じます。 そして、元気と元気の幻想を抱いて生きていれば、いつの日か健康の幕が下りる日が来るでしょう。 絶え間ない疲労、神経系やさまざまな臓器の消耗、「追い馬」症候群 - これは、カフェインによって生み出された幻想に対して私たちが支払う代償です. 私が働いていた病院の近くにある学校の校長を覚えています。 彼はエネルギーに満ちているように見えたが、生まれつきの健康のためではなかった。 彼は高血圧、腎臓病、不眠症を抱えていましたが、それを隠していました。 校長の名前であるガーベイは、毎日20杯のブラックコーヒーを飲みました. 私は彼にこのライフスタイルの結果について話しましたが、コーヒーを飲まないように説得したことはありません. 彼はタバコを吸わず、アルコールもめったに飲みませんでした。 彼はよく私にこう言いました。 「コーヒーがなければ、私はレモンを絞ったようなもので、何もできませんでした。」 結局、私はハービーにコーヒーをやめなければならないと説得した。 彼は数日間私のアドバイスに従いましたが、禁断症状がひどかったため、すぐに 20 日 40 杯に戻ってしまいました。 当時、Garvey は 50 代前半でした。 彼は XNUMX 歳になる前に心臓発作で亡くなりました。私は遺憾ながら彼の死亡診断書に「虚血性心疾患、急性心筋梗塞」と署名しました。 死因「コーヒー」を安全に追加できます。
コーヒーウェブ
ロマリンダ大学公衆衛生研究所の Mervyn G. Hardinge 博士によって興味深い研究が行われました。 ハーディング博士は、多数の個体を使用して、30 種類のクモを研究しました。 彼は、ある種のクモの 35 つが、大きなサイズの美しい対称的なウェブを織り上げていることを発見しました。 彼はそれを実験に使用しました。 非常に巧みに、彼は無限に少量のカフェインを測定し、それを最も細い針でクモの体に注入しました。 各クモは、大人のコーヒー 48 杯分に相当する用量を摂取しました。 次に、これらのクモによって織られたウェブが研究されました。 それらはすべて完全に変形していました。 それらは小さく、光線をほとんど含まず、醜い形をしていました。 カフェインを投与する前は、ウェブには 12 ～ 13 個の同心リングがありました。 カフェインの単回投与から 72 時間後に織られたウェブは、まだ変形しており、96 ～ 13 個のリングしか含まれていませんでした。 同じ画像が XNUMX 時間後に記録されました。 注入後わずかXNUMX時間で、ウェブのサイズと形状が正常に戻りました。 薬は疲労回復にはなりません。 治療法は、健康的なライフスタイル、適切な栄養と休息です。 カフェインの危険 だから、カフェインは神経系をだます. しかし、それだけではありません。 それは血中の脂肪酸の含有量を増加させます。 脂肪酸の増加、ストレス、血圧の上昇はすべて、心筋梗塞の前提条件です。 医学は、この危険の現実を認識し始めたばかりです。 統計によると、お茶やコーヒーをたくさん飲む人は、心臓発作だけでなく、あらゆる病気にかかりやすくなっています。 私の医療行為では、カフェインを含む飲み物の使用による心臓のリズム障害の多くの症例を観察してきました. 多くの場合、これらの障害は、患者がコーヒーを飲むのをやめるとすぐに消えました. カフェインは胃酸を増やし、胸やけを引き起こす可能性があります。 コーヒーを大量に摂取すると、胃潰瘍を引き起こす可能性があります。 私は最近、メイヨー クリニックの同僚に会いました。その同僚は、お茶やコーヒーを飲むのをやめることに同意しない胃潰瘍患者の治療を拒否すると言いました。 カフェインは、カテコールアミン（エピネフリンとノルエピネフリン）の産生を増加させることにより、体内にストレス効果をもたらします. これは、コーヒーを飲む人によく見られる高血圧の原因の XNUMX つです。 高血圧は、心臓発作の主な危険因子の XNUMX つです。 カフェインによって引き起こされるストレスの影響により、腸の活動が部分的に麻痺します。 消化と吸収のプロセスが遅くなります。 食べ物は腸に長くとどまり、消化管を通過する時間が長くなります。 これにより、ガス産生と消化不良が増加し、結腸がんの可能性が高まります（第 XNUMX 章を参照）。 カフェインは大敵！
カフェイン主義
カフェイン摂取の最も深刻な結果の XNUMX つは、精神医学で不安神経症として知られている状態の発症です。 より適切な名前がないため、この状態をカフェイン中毒と呼びます。 カフェイン中毒は、めまい、不安と落ち着きのなさ、再発性の頭痛、不眠症を特徴としています。 顔面蒼白、手の震え、手足の発汗もカフェイン中毒の症状です。 ウォルター リード病院の精神科医は、このタイプの神経症を研究しました。 彼らは、彼を精神病として治療することは効果がないことを発見しました. しかし、すべての場合において、食事からカフェインを排除した後、すぐに治療が行われました. カフェイン中毒は、今日、医師が対処しなければならない最も一般的な病気の XNUMX つです。 誤診されることがほとんどです。 私の練習では、毎日XNUMXつかXNUMXつのカフェイン中毒の例を見てきました. 前述のガーベイは、治療を拒否した人々のものでした。 多くの場合、患者は精神安定剤または鎮静剤が必要だと考えています。 心理療法を求める人さえいます。 私の治療は残酷に率直です。 カフェイン入り飲料を減らすだけでは十分ではありません。 私は患者に、カフェインを完全に断つべきだと言っています。 コーヒーとすべてのカフェイン飲料は、最後の一滴まで有害です。 コーヒー、紅茶、またはコカ・コーラを完全にやめることは不可能だと多くの人が考えています。 しかし、健康を感じ、絶え間ないむち打ちから解放されたという喜びを一度体験すると、なぜもっと早くそれを乗り越えなかったのか不思議に思うでしょう. 食事、運動、新鮮な空気、水など、健康的なライフスタイルの他の構成要素を学ぶと、健康を維持するのに役立つと思われる薬物や興奮剤は必要ないことがわかります. あなたは素晴らしい気分になるでしょう。 そして、それは幻想ではありません。 これは本物の、素晴らしい、生命に満ちた現実です！ あなたは何ができますか？ 1. コーヒー、紅茶、コーラジュース飲料、およびその他のカフェイン入り飲料をやめて、カフェイントリックスターを避けてください. 2. 離脱を容易にするために、できるだけ多くの新鮮な水を飲み、通常の作業負荷を制限しますが、毎日の運動量を増やします. 第 9 章で説明した鎮静水処理のいくつかが役立つ場合があります。 3. もし、あんたが。 温かい飲み物が好きなら、ハーブティーやシリアルコーヒーの代用品を飲んでみてください。 4. 早く寝て、ぐっすり眠ってください。 5. カフェインの「口笛」なしで、本当の生活を始めましょう。 カフェインとは何か、それが人に与える影響 医学では、カフェインはトリメチルキサンチンとして知られています. その化学式は C8H10N4O2 です。 純粋な形では、カフェインは非常に苦味のある白い結晶性粉末の形をしています. 医学では、カフェインは心臓刺激剤および利尿剤として使用されます。 また、「エネルギーの爆発」または活動の増加を引き起こすためにも使用されます。 非常に多くの場合、人々はより注意を払い、眠らないようにするためにカフェインを消費します. 朝コーヒーを飲まないと一日中気分が乗らない人もいます。 カフェインは中毒性の薬物です。 アンフェタミン、コカイン、ヘロインと同じメカニズムで脳に影響を与えます。 もちろん、カフェインの影響は、たとえばコカインよりもはるかに穏やかですが、同じ経路で作用するため、朝にコーヒーなしでは生きられず、毎日飲まなければならないと感じた場合、彼は.薬物中毒があります。 カフェインに。 食品中のカフェイン カフェインは、コーヒー豆、茶葉、カカオ豆など、多くの植物に自然に含まれています。 これらの植物からのすべての食品にはカフェインが含まれています。 その上、他の多くの製品に人工的に添加されています。 これは、平均的な人のカフェイン源の短いリストです. • コーヒー 90 杯には 200 ～ XNUMX ミリグラムのカフェインが含まれています。 • お茶 30 杯分 – 70 ～ XNUMX ミリグラム。 • さまざまなコーラ (ペプシ、コカ、RC) では、グラス 30 杯あたり 45 ～ XNUMX ミリグラム。 したがって、半数以上の人が、知らないうちに毎日 1000 ミリグラムのカフェインを摂取しています。 カフェインとアデノシン では、カフェインはどのように機能し、なぜ眠れないのでしょうか? 私たちの脳はアデノシンと呼ばれる物質を放出し、アデノシンがその受容体に結合すると、神経細胞の活動を阻害して眠気を引き起こします. また、脳の血管を拡張させます (睡眠中の脳の酸素化を促進するため)。 神経細胞にとって、カフェインはアデノシンとまったく同じように見えます。 そのため、カフェインはアデノシンを意味する受容体に結合することができます. しかし、それは細胞活動を遅くしません。 カフェインがアデノシンに取って代わり、アデノシンが細胞に参加できなくなったことが判明しました。 したがって、神経細胞の働きは遅くなりませんが、逆に加速します。 カフェインはまた、アデノシンが血管を拡張するのを妨げるため、血管を収縮させます。 したがって、一部の頭痛薬にはカフェインが含まれており、脳の血圧を低下させます。 したがって、カフェインのおかげで、脳の神経活動が増加します。 下垂体（脳下垂体）は、脳内で何かが激しく起こっているのを見て、そのような活動が緊急事態であることを意味すると判断し、副腎にアドレナリンを生成させるホルモンを分泌します. アドレナリンは、体を完全な戦闘準備状態にする「戦わなければ殺される」ホルモンと同じです。 体内のアドレナリン量が増加していることは、次の兆候によって認識できます。 • 瞳孔拡張 – よく見えるようにする。 • 呼吸を速くする – より多くの酸素を得るために • 心拍数を上げる – この酸素をより速く筋肉に伝達するため。 • 皮膚、胃、腸などの器官 (生存のための戦いに参加しないと想定される) への血液がゆっくりと流れ始め、主な血流は筋肉へと流れます。 • 肝臓は、筋肉の働きを高めるために大量の糖を血中に流し始めます。 • 最後に、筋肉自体が緊張し、戦闘の準備が整います。 これは、大きな一杯のコーヒーの後に手が冷たくなり、活力を感じる理由を説明しています. カフェインと幸福ホルモン カフェインはまた、ドーパミン (幸福ホルモンとしても知られる) の産生を増加させます。 もちろん、彼はこれをアンフェタミンなどの量では行いませんが、これは同じメカニズムです。 副作用 説明からわかるように、私たちの体は、アデノシンをブロックして活動を維持し、アドレナリンの産生を増加させてエネルギーを増加させ、ドーパミンレベルを管理して、気分が良かった。 カフェインの問題は、長期間使用すると始まります。 その後、その人はスパイラルに入ります。 たとえば、アドレナリンがすべて尽きると、疲れて空っぽになります。 それで、私たちは何をしていますか？ そうです、私たちはコーヒーを飲み、血中のアドレナリンのレベルを再び上げます. しかし、あなた自身は、常に「警戒」していることは特に良いことではないことを理解しています。 しかし、カフェインの最大の問題は睡眠です。 アデノシンは睡眠、特に深い睡眠にとって非常に重要です。 体がカフェインを取り除くのに約6時間かかります。 これは、午後 3 時にコーヒーを 9 杯飲んだ場合、午後 XNUMX 時にこのコーヒーが神経系に影響を与えることを意味します。 人は眠りにつくことができますが、この夢は表面的なものです。 深い睡眠が不足すると、すぐに犠牲になります。 翌日は、酔ったハエのように左右によろめきながら歩き回ることになります。 さて、この人はどうする？ 当然のことながら、彼はベッドから出るとすぐに香りのよいコーヒーを飲みます。 そして、このサイクルは毎日繰り返されます。 カフェイン抜きのコーヒー カフェイン抜きのコーヒー愛好家は存在しないことに注意することが重要です。 フロリダ大学 (米国フロリダ大学) による研究では、カフェインがカフェイン抜きのコーヒーにかなり大量に含まれていることが示されました。 この情報は、Journal of Analytical Toxicology によって公開されました。 米国で販売されているカフェイン抜きのコーヒー 10 種類を分析したところ、「カフェイン抜き」と表示されたインスタント コーヒー 10 杯には、通常のコーヒー XNUMX 杯分と同じ量のカフェインが含まれていることがわかりました。 インスタントの「カフェイン抜きコーヒー」の平均的なサービングには、8,6 ～ 13,9 ミリグラムのカフェインが含まれています。 「カフェイン抜きの挽いたコーヒー」のサービングは 12-13,4 ミリグラムです。 同時に、通常のインスタント コーヒー 85 杯には 31 ミリグラムのカフェインが含まれていますが、コカコーラ XNUMX 杯には XNUMX ミリグラムが含まれています。 米国および西ヨーロッパの基準では、カフェイン抜きのコーヒーには 3 回分あたり XNUMX ミリグラム以下のカフェインが含まれている必要があります。 少量のカフェインでも、心拍数、血圧、人間の精神に影響を与えます。 300 日あたり XNUMX ミリグラムのカフェインを消費するのが正常であると考えられています。 カフェインの事実 平均的なアメリカ人は、毎日 210 mg のカフェインを消費しています。 濃さにもよりますが、これはコーヒー2～3杯分に相当します。 コーヒーの淹れ方は、生成されるカフェインの量に直接関係しています。 インスタント コーヒー 65 杯には 80 mg のカフェインが含まれています。 ストレーナーコーヒーメーカーで淹れたコーヒー155杯にはXNUMXmgが含まれています。 ドリップコーヒーXNUMX杯にはXNUMXmg含まれています。 アメリカで最も一般的な XNUMX つのカフェイン源は、コーヒー、ソフトドリンク、紅茶、チョコレートの順です。 平均的なアメリカ人は、カフェインの 75% をコーヒーから摂取しています。 他の情報源には、市販の鎮痛剤が含まれます。 食欲抑制剤; 風邪薬; そしていくつかの処方薬。 カフェイン抜きのコーヒーの製造中にコーヒーから抽出されるカフェインはどうなりますか? ほとんどは炭酸飲料会社に販売されています (コーラにはすでに天然のカフェインが含まれていますが、さらに追加されています)。 あなたはあなたの子供より多くのカフェインを摂取していますか？ 体重に基づいて評価する場合、おそらくそうではありません。 子供たちは、両親がコーヒー、紅茶、その他のソースから摂取するのと同じくらい多くのカフェインを、チョコレートや飲み物から摂取することがよくあります。 コーヒー - XNUMX世紀の別の薬 コーヒー - XNUMX世紀の別の薬 カフェインが強力な薬であることは間違いありません。 はい、そうです、薬です。 おそらく、あなたは毎日のコーヒーやコーラを楽しんでいるだけでなく、中毒になっている可能性があります. カフェインは中枢神経系に直接作用します。 ほぼ瞬時に思考が明快になり、疲労が軽減されます。 また、肝臓に蓄えられた糖の放出を刺激し、これがコーヒー、コーラ、チョコレート (大きなカフェインのトリオ) によって引き起こされる高感覚を説明しています。 ただし、副作用はこれらの心地よい感覚よりもはるかに大きくなる可能性があります. 埋蔵量からの糖の放出は、内分泌系に大きな負荷をかけます。 熱心にコーヒーを飲む人は、緊張したり、「けいれん」したりすることがよくあります。 コーヒーを飲む主婦は、カフェイン抜きの飲み物に切り替えたとき、麻薬中毒者をやめたすべての特徴を示しました. 博士 オハイオ州立大学の外科教授でがん腫瘍学者のジョン・ミントンは、メチルキサンチン（コーヒーに含まれる活性化学物質）の過剰摂取が良性乳房の成長や前立腺の問題を引き起こす可能性があることを発見しました. 多くの医師は、カフェインが高血圧や心血管系の他の病気の原因であると考えています. フィリップ・コール博士は、英国の医学雑誌ランセットで、コーヒーの消費と膀胱および下部尿路がんの発生率との強い関連性を報告しています. British Medical Journal に掲載されたデータによると、毎日 5 杯のコーヒーを飲む人は、コーヒーを飲まない人よりも心臓発作のリスクが 50% 高くなります。 Journal of the American Medical Association は、カフェイン中毒と呼ばれる病気を報告しており、食欲と体重の減少、過敏症、不眠症、冷たい潮紅感、時には軽度の発熱の症状が見られます。 ジョンズ・ホプキンス大学の科学者は、カフェインが DNA の再生を妨げる可能性があることを示しました。 アメリカ公益科学センターは、妊娠中の女性にカフェインの摂取を控えるようアドバイスしています.4 杯のコーヒーに含まれる XNUMX 日量のカフェインは、実験動物で出生異常を引き起こすことが示されています。 実験で大量のカフェインを摂取すると、動物は痙攣を起こし、死に至りました。 カフェインは非常に有毒である可能性があります (約 10 g の用量は致死と見なされます)。 最近の研究では、1 時間以内に 3 リットルのコーヒーを飲むと、体内のチアミン (ビタミン B1) のかなりの部分が破壊される可能性があることが示されています。 下の表は、一部の飲み物に含まれるカフェインの量 (mg) を示しています。 飲み物の種類と量 | 数量 | | | | | カフェイン (mg) | | | ペプシコーラ、330ml | 43,1mg | | | コカ・コーラ、330ml | 64,7mg | | | コーヒー (1 人前): | | | | | 可溶性 | 66,0mg | | | ストレーナー付き | 110,0mg | | | ドロップを渡すことによって受信 | 146,0mg | | | | | 挽いたコーヒーを通してお湯を沸かします。 | | | | | | ティーバッグ | | | | | 黒 5 分醸造 | 46,0mg | | | ブラック 1分淹れ | 28,0mg | | | ゆるいお茶 | 写真 ゆるいお茶| | | | 黒 5 分醸造 | 40,0mg | | | 緑の5分醸造 | 35,0mg | | | ココア | ココア | 13,0mg | カフェインの代替品はありますか？ カフェイン抜きのコーヒーは、カフェイン中毒の最良の解決策ではありません。 カフェインを除去するために最初に使用されたトリクロロエチレンは、実験動物のがんの発生率を大幅に増加させることが判明しました。 製造業者はより安全な塩化メチレンに切り替えましたが、多くの有毒な殺虫剤に特徴的な塩素-炭素結合が依然として含まれています. カフェインも多く含まれているため、お茶を定期的に摂取することも避けられません。 ただし、ハーブティーは非常に元気を与えることができ、多くの自然食品店には幅広い選択肢があります. さらに、高麗人参、特にシベリア人参からカフェインと同じ効果を得ることができますが、副作用はありません. 薬局では、高麗人参チンキ、アラリア、エレウテロコッカス抽出物がかなりリーズナブルな価格で広く販売されています。 コーラは、ダイエットとレギュラーの両方で、カフェインサポートを楽しむことに慣れている人々にとってコーヒーと同じくらい人気があります.