小さじXNUMX杯に何グラム

スプーンで大量の製品を測定できるとは想像しがたいです。 ガラスや測定器具はこれに適しています。 また、小さじXNUMX杯は、肉料理や野菜料理の塩やスパイスなど、ほんの数グラムの材料を摂取する必要がある場合に非常に便利です。

間違えないように、また多くの異なる数字を覚えておくために、調理に使用できるバルク、液体、およびソフト製品の表を確認してください。 標準的なデバイスは小さじ13杯と見なされ、その長さは15〜XNUMXセンチメートルであることに注意することが重要です。 成分自体については、表に脂肪含有量、密度、濃度の平均値を示しています。

ドライフード

乾燥食品はサイズと密度が異なる場合があり、最終的に小さじXNUMX杯あたりの重量に反映されます。 たとえば、食卓塩の顆粒は非常に小さいか、逆に大きく、かなり「重い」ものです。 測定値は、保管される温度と空気の湿度にも影響されます。

「計量」する際に注意すべきもうXNUMXつの要素は、製品の個々の特性です。 たとえば、ふるいにかけた小麦粉は、ケーキよりも常に軽いです。

シュガー

小麦粉

塩

スターチ

ココア

酵母

レモン酸

ホウ酸

ソーダ

グラウンドコーヒー

ベーキングパウダー

乾燥ゼラチン

セモリナ

そば

ライスシリアル

液体製品

液体食品は「山盛りの」スプーンに注ぐことができないため、レシピは通常、小さじXNUMX杯の重さを意味します。 液体も密度が異なる可能性があるため、測定する際には各成分の個々の特性を考慮することが重要です。 一部の液体製品の重量は、配合または保管条件における酸の濃度によって異なります。

水

植物油

ミルク

濃厚なクリーム

ヨーグルト

ケフィア

醤油

酒

バニラシロップ

練乳

酢

ジャム

柔らかい食べ物

柔らかい食品の重量は、それらが保管される密度、粘度、および条件にも依存します。 たとえば、サワークリームの最小脂肪含有量は10％で、最大は58％に達する可能性があります。 つまり、厚くて太いほど、小さじXNUMX杯の重量が大きくなります。

クリーム

蜂蜜

バター

カード

カッテージチーズ

マヨネーズソース

ケチャップ

トマトペースト

専門家の意見

Ershレストランチェーンのブランドシェフ、Alexey Razboev：

–正確さ–王の礼儀正しさ！ ただし、厨房では壮大なアプローチは必要ありません。 はかりで食べ物を測ることなく、美味しい食事を作ることができます。 小さじXNUMX杯または大さじXNUMX杯を使用するだけで十分です。 最も重要なことは、レシピと調理技術に示されている比率を維持することです。

もちろん、小さじXNUMX杯でグラムを数えることは最も便利な方法ではありませんが、それでも基本的な比率を維持することができます。 主なことは、測定に同じスプーンを使用することです。 そのため、製品の重量をより正確に測定することが可能になります。