鍋で水を沸騰させ、麺を入れて、 1〜2分間調理する そのサイズに応じて。 蜘蛛の巣の春雨を1分間調理します。 ザルに麺を入れ、水で洗い流し、植物油を入れてかき混ぜます。 焼きそばにチーズとバターを加えることもできますが、この場合ザルに折りたたんですすぐ必要はありません。 温かい麺を皿に並べ、粉チーズを添えます。
麺の作り方はいかがですか
必要なもの–春雨、水、塩、油で味わう
- もろい麺を手に入れるには、次のものが必要です。
- 水を沸騰させ、水がたくさんあることを確認します– 50グラムの春雨、少なくともXNUMXリットルの液体。
- 調理する前に、春雨を冷水ですすいでください。
- 調理するときは少量の油を加え、調理後は水ですすぎ、油を加えて味を整えます。
- 1分間調理してから試してみて、少しきつい場合はさらに1分間、つまり最大2分間調理します。
調理が終わる1〜2分前にスープに乾麺を加えます。
春雨とチーズ
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麺大さじ3,5-4、バター小さじ100、チーズXNUMXグラム（通常はスパイシーで柔らかいですが、そのうちのXNUMXつで済ませることができます）。
チーズで麺を調理する
麺が調理されている間、細かいおろし金でチーズをすりおろします。 ゆでた春雨をザルに入れ、水気を切る。 次に、春雨をまだ熱い鍋に戻し、バターとチーズを加え、よく混ぜます。 喜んでお召し上がりください。すぐに食べてください。春雨はすぐに冷えます。
ヌードルスープレシピ
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鶏肉の切り身– 300グラム、にんじん1個、中型玉ねぎ1個、春雨1杯、スパイス、ハーブを味わう。
ヌードルスープを作る
春雨を茹でてすすいでください。 鶏肉を茹で、スープから出し、冷まし、細かく刻んで、スープに戻します。 すりおろしたにんじんと細かく刻んだ玉ねぎをひまわり油で黄金色になるまで炒め、チキンブロスに加えます。 塩とスパイスで味付けし、さらに15分間調理します。
おいしい事実
春雨は朝食に最適です。最も一般的な料理である牛乳春雨は、大人と子供に人気があり、チーズと麺のキャセロールが入ったおいしい麺も少なくありません。麺は、満腹感のためにスープに追加されることがよくあります。 純粋な春雨は調理頻度が低くなります。その繊細さのために、最高品質の春雨でさえ、くっつかないように調理するのが非常に難しく、調理後すぐに春雨を食べる必要があります。 麺をくっつけて、そのまま調理して明日まで置いておくときっと起こります。 これはおそらく他の種類のパスタとの最も重要な違いです。
春雨を調理してくっついている場合は、キャセロールを作ることで簡単に保存できます。 麺に卵、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜ、10度のオーブンに180分入れます。
選択するときは、組成物中の小麦粉の表示に注意が払われます。 名前の違いは少ないですが、春雨がお粥のようになるかどうかはそれに依存します。 「プレミアムデュラム小麦粉」と言えばいいですね。 また、「プレミアムパスタ用デュラム小麦粉」など、材料の名前にわかりにくい添加物が含まれていると、疑惑が生じます。 すべてのデュラム小麦ですが、これはデュラム品種に属することを意味するものではありません。 そして、最高級のものが何であるかは不明です–小麦粉またはパスタ？ 春雨の種類の要件は小麦粉よりも低いためです。 「卵の痕跡が残る可能性があります」と、構成に含まれている同様の警告も購入者に警告する必要があります。
麺の品質は簡単に確認できます。少量の麺に沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして数分間放置します。 春雨を沸騰したお湯にXNUMX回浸すだけで完全に調理される場合、これはインスタントラーメンのような低品質の春雨です（古典的な麺と混同しないでください）。 このような麺は、キャセロールやミルクヌードルに入れることができ、スープでは完全に煮詰められます。 そして、春雨がしっかりしていて、わずかに柔軟性がある場合-そのような春雨は優れた品質であり、卵が含まれていないため、スープからお粥を作ることはありません。おかずとして調理し、バターとチーズを添えるだけです。 。