新鮮なイカを調理する時間

海で獲れたばかりの新鮮なイカを蓋の下で1分間煮ます。

新鮮なイカの作り方

1.イカをすすぎ、枝肉とひれの外側と内側から鋭いナイフで皮を切り取ります。

2.水を沸騰させ、塩とスパイスを加えます。

3.イカを水を入れた鍋に入れ、大きさにもよりますが、1〜2分煮ます。

美味しく調理された新鮮なイカ

獲れた後の最初の3〜4時間は、新鮮なイカを調理するのに最適な時期です。 とてもやわらかいお肉で、鮮度が良いので1分煮ても十分です。