砂糖を1回分注入した後、ブラックベリージャムを30分間調理します。
ブラックベリージャムの作り方
製品
ブラックベリー–1キログラム
砂糖–1キログラム
ブラックベリージャムの作り方
1.ブラックベリーを選別して洗い、ジャムを調理するための鍋に入れ、そこに砂糖を注ぎ、混ぜます。
2.ブラックベリーがジュースになるまでXNUMX分放置します。
3.次に、ジャムを静かな火にかけ、沸騰させ、沸騰後XNUMX分間調理します。
4.完成したジャムを温かい滅菌ジャーに注ぎ、巻き上げます。
ブラックベリージャムのカロリー含有量は200kcal / 100グラムのジャムです。
ブラックベリーXNUMX分のジャム
製品
ブラックベリー–1キログラム
砂糖–500グラム
クエン酸–ナイフの先に
ブラックベリーをXNUMX分間ジャムにする
1.深いボウルで、1キログラムのブラックベリーを洗います（水を3回注ぎ、排水します）。
2.ザルにブラックベリーを注ぎ、水気を切る。
3. 500グラムのブラックベリーを鍋に入れ、250グラムの砂糖で覆います。
4.砂糖の層の上にさらに500グラムのブラックベリーを置き、250グラムの砂糖で覆います。
5.ベリーがジュースを与えるまで、5時間砂糖でブラックベリーを取っておきます。
6.ブラックベリーと砂糖を入れた鍋を弱火にかけ、沸騰させます。
7.ベリーを傷つけないように注意しながら、シロップのベリーを静かにかき混ぜます。
8.沸騰した瞬間から、ジャムを5分間調理し、加熱の最後にクエン酸を加えます。
ジャムを瓶に入れ、冷蔵します。
オレンジでブラックベリージャムを作る方法
製品
ブラックベリー–1キログラム
オレンジ–2個
砂糖–1キログラム
レモン–1個
オレンジとブラックベリーのジャムの作り方
1.オレンジを洗って皮をむき、皮を麺に切ります。
2.ジャムを作るためにオレンジジュースを鍋に絞ります。ジャムにケーキを使用しないでください。
3.皮、砂糖をオレンジジュースに加え、よく混ぜて弱火にします。
4.ジャムを沸騰させ、室温で冷まします。
5.ブラックベリーを分類し、洗い、冷たいシロップに入れ、2時間放置します。
6.ジャムを火にかけ、時々かき混ぜながら弱火でXNUMX分加熱します。
7.調理終了の5分前に、絞りたてのレモンジュースを注ぎ、ジャムを冷やして瓶に注ぎます。
おいしい事実
–ブラックベリーはあらゆる種類のビタミンが豊富です。ビタミンAは視力の改善に役立ち、CとEは免疫力を強化し、PP –心臓と血液の循環に関与し、血中コレステロールを調節します。 ブラックベリーには、体の代謝に重要な役割を果たすすべてのビタミンBが含まれています。 ブラックベリーには、ビタミンに加えて、カリウム、鉄、リン、銅、マンガン、マグネシウムなどの多くの有用なミネラルが含まれています。 そのような豊かな組成のために、ベリーは薬用と見なされます。 ブラックベリーは、急性呼吸器疾患に迅速に対処し、発熱を抑えるのに役立ちます。 腫瘍性および血管性疾患の予防のために定期的に使用することをお勧めします。 新鮮なブラックベリージュースは不眠症に役立ちます。
–腸の機能を正常化するために、ブラックベリーを食べることをお勧めします。 ベリーには、消化管でのジュースの分泌を刺激し、消化を改善するクエン酸、リンゴ酸、サリチル酸などの有機酸が含まれています。 しかし、熟したベリーは便を少し弱める可能性があり、熟していないベリーはそれを修正できることを知っておく必要があります。
–ブラックベリーはカロリーが低いため、食事に含めることができます– 36 kcal / 100グラム。 大量のペクチン物質（優れた吸着剤）により、ブラックベリーは体から塩分、重金属、放射性核種を取り除きます。
–ブラックベリージャムは種なしにすることができます。 これを行うには、最初にベリーを沸騰させずに、80〜90度の温度の熱湯に3分間保持する必要があります。 柔らかくなったベリーを金属製のふるいでこすります。骨はふるいに残り、ブラックベリーのピューレを砂糖で沸騰させます。
–ブラックベリージャムを調理するときにベリーを無傷に保つために、調理する前にベリーを洗わないでください。ジャムを調理するときは、大きな木のスプーンでそっとかき混ぜてください。 さらに良いことに、スプーンでかき混ぜる代わりに、広いボウルでジャムを調理し、ボウルを円を描くように振ってください。
–ジャムをより厚く、より芳香的にするために、調理の始めに、ジュースと挽いたレモンまたはオレンジの皮をそれに加えることができます。