ブルーベリージャム 鍋に 砂糖を6時間入れ、茹でてから5分煮ます。
ブルーベリージャム 多変量で 10分間予熱してから「焼き入れ」モードに設定し、蓋を開けて2時間調理します。
ブルーベリージャム パンメーカーで 「ジャム」または「ジャム」モードで1〜2時間調理します。
ブルーベリージャムの作り方
製品
ブルーベリー1キログラムには、1,5キログラムの砂糖が必要です。
ブルーベリージャムの作り方
1.ブルーベリーをすすぎ、ボウルに注ぎ、砂糖の半分で覆います。
2.ブルーベリーで覆い、6時間放置します。
3.砂糖漬けのブルーベリーから残りの750グラムの砂糖とジュースをブルーベリージャムシロップに沸騰させます。
4.ブルーベリーを加え、時々かき混ぜながら5分間調理します。
5.ジャムを冷やして、瓶に注ぎます。
パンメーカーのブルーベリージャム
製品
新鮮なブルーベリー–2カップ
砂糖–1,5カップ
クエン酸–ナイフの先に
ブルーベリージャムの調理
1.ブルーベリーを洗います。 このために、ベリーをボウルに注ぎ、水で覆います。
2.浮遊する破片や葉と一緒に水を排水し、3〜4回繰り返します。排水された水は、完全にきれいになるはずです。
3.ブルーベリーをザルに注ぎ、水を切り、ザルとベリーを数回振ります。
4.ヘラを入れたグラタン皿にブルーベリーを注ぎ、ナイフの先に砂糖とクエン酸を1,5カップ加えます。
5.パン焼き機を閉じ、「ジャム」または「ジャム」モードを設定し、パン焼き機のタイプに応じて1〜1,5〜XNUMX時間調理します。
6.タイマー信号の後、既製のジャムを入れたフォームを取り出し、すぐに清潔でよく乾燥した瓶に移します。
ベリーと砂糖の量は、ベーキングフォームの量によって異なります。 ブルーベリージャムを作るための材料の与えられた割合は、800mlの皿に基づいています。
おいしい事実
–ブルーベリージャムが液体の場合は、ゲル化成分を追加するか、ジャム内の液体を沸騰させることができます。
–ベリー全体でブルーベリージャムを作るには、XNUMX分間のジャムを調理する必要があります。 そうすれば、最小限の熱処理を受けたベリーは、その一貫性を失うことはありません。
–ブルーベリーのように見えるスイカズラをブルーベリーに加えると、ジャムは苦味がすることがあります。 信頼できる売り手からのみ、ブルーベリーを慎重に選ぶ必要があります。 または、森の中のブルーベリーを自分で選んでください。
スロークッカーでブルーベリージャムを調理する方法
製品
1キログラムのブルーベリー–2キログラムの砂糖と100ミリリットルの水。 さらに–レモンジュース大さじ3
スロークッカーでブルーベリージャムを調理する方法
1.ブルーベリーを選別し、洗って乾かします。
2.ブルーベリーと砂糖をマルチクッカーに注ぎ、水とレモンジュースを注ぎ、マルチクッカーを「予熱」モードに10分間設定します。 砂糖が温まるまでかき混ぜます。
3.マルチクッカーを「シチュー」モードに設定し、2分ごとにXNUMX回攪拌しながら、XNUMX時間調理します。
ブルーベリージャムフォルテの作り方
製品
強いブルーベリー-1キログラム
レモン–1個
砂糖–1キログラム
水–グラス1杯
ブルーベリージャムフォルテを作る
1. 1キログラムのブルーベリーフォルテをザル（ベリーの別名：サンベリー、カナディアンブルーベリー）に注ぎ、流水で洗います。
2.コップ1杯の水を鍋に注ぎ、1キログラムの砂糖を加え、かき混ぜて鍋を中火にかけます。
3.鍋の中身を沸騰させ、絶えずかき混ぜます。
4.ブルーベリーフォルテを沸騰したシロップに注ぎ、中火で5分間加熱します。
5時間醸造するために残します。
6.加熱と注入をさらに2回繰り返します。
7.ジャムの入った鍋を中火にかけ、沸騰させます。
8.おろし金で皮（香りのよい黄色い皮）からレモン1個をはがし、ジュースを絞り出します。
9.レモン1個の皮とジュースを加え、すべてを混ぜ合わせ、5分間かき混ぜながら加熱します。 レモンの代わりに、バニラシュガーやミントの葉を使うことができます。
ブルーベリーフォルテジャムをドライジャーに入れます。