ロシアでは、最大の領土を占めていますが、植物性食品の支持者の数は信じられないほど少なく、人口のわずか 2% です。 そして、独立機関である Zoom Market の最近のレポートによると、それらの中で最も少ないのはシベリア地域です。 もちろん、結果は非常に不正確です。 したがって、多くの都市では菜食主義者はまったくいませんでしたが、私は個人的にこの声明に反論することができます. 認めざるを得ませんが、私たちは本当に少数です。
数年前、私が勉強していた場所が私が動物性食品を一切食べていないことを発見したとき、それは皆の関心を呼び起こしました. 私をほとんど知らない人々が私に近づき、詳細を調べ始めました。 多くの人にとって、これは信じられないことのように思えました。 人々はビーガンが何を食べるかについて多くの固定観念を持っています. 多くの人は、肉をやめたら、レタスの葉とキュウリだけが楽しみだと信じています. 数日前、私は自分の誕生日を祝い、ビーガンのテーブルを用意しました。 ゲストが驚いたと言っても過言ではありません。 料理の写真を撮り、ソーシャル メディアで共有する人さえいました。
私はクマに会ったことがないという事実にもかかわらず、シベリアの状況についてのいくつかの噂はまだ真実です. 40 度を超える霜、XNUMX 月上旬の雪、ここでは誰も驚かないでしょう。 今年はシャツを着て歩いたのを覚えていますが、ちょうどXNUMX週間後、すでに冬服を着ていました。 そして、「肉なしでは生きていけない」という固定観念が根付いています。 「私は喜んで肉をあきらめますが、私たちの霜ではこれは不可能です」と言った人に会ったことはありません。 ただし、これはすべてフィクションです。 この記事では、何を食べ、どのように生き残るかを説明します。
厳しい気候条件は、おそらくシベリアの都市住民にとっての主な問題です。 40度以上の霜について話したのは冗談ではありません。今年の最低気温は-45度でした（当時の南極では-31度でした）。 そのような天候では、誰もが（食べ物の好みに関係なく）大変です。交通手段はほとんどなく、子供たちは学校から解放され、路上で魂を見つけることはできません。 街は凍りついていますが、住民はまだ移動し、仕事に行き、仕事をしなければなりません。 菜食主義者の読者は、植物性食品が耐霜性に影響を与えないことを長い間知っていたと思います. しかし、衣服には重大な問題がある可能性があります。
首都の住民と比べて、私たちは毛皮なしで公園を歩くことも、マンゴーで作られた毛皮のコートを着ることもできません。 この服は私たちの秋に適していますが、冬には暖かいものを探すか、300番目の選択肢は重ね着です. しかし、たとえば仕事に行くと、上着を脱ぐ必要があり、誰も「キャベツ」のように見えたくないので、多くのものを着るのはあまり便利ではありません。 この場合、T シャツの上に XNUMX 枚のセーターを着ることはお勧めできません。 しかし、XNUMX 世紀では、これは問題ではありません。 今では誰でもインターネットでエコファーコートを注文できるようになりました。 はい、私たちはそのようなものを縫わないので、配達料を支払う必要がありますが、それほど費用はかかりません.モスクワからノボシビルスクまで約XNUMXルーブルです. ウールに関しては、ビスコースが助けになります。 今年はこの素材のあったか靴下に大変お世話になりました。 ジャケットやセーターも同様です。
ワードローブを整理しました。 「小さな」問題が XNUMX つあります。それは食べ物です。 それにもかかわらず、そのような温度でのエネルギー消費は大幅に増加します。 暖房が追いつかず、家の中も寒い。 健全な栄養が不可欠です。
残念なことに、食料品店のビーガンの品揃えに関して、ロシアは全体としてヨーロッパに大きく遅れをとっています。 ただし、最近は状況が徐々に改善されていることは注目に値しますが、そのような製品の価格は依然として高水準にあります。 私自身の経験から言えば、どんな種類の食事でも、必要なものすべてを体に提供しようとすると、うまくいきます.
現在、ほとんどすべての場所で、少なくともレンズ豆を購入できます。 そして、ブライトのような小さなチェーンでさえ！ （ノボシビルスクとトムスクのチェーン店）、非常にゆっくりですが、製品の選択肢を拡大し続けています. もちろん、サツマイモに慣れている場合は、ここでは何もする必要はありません (そのような「エキゾチック」は他にありません)。 しかし、アボカドは今ではほとんどどこにでもあります。
輸送による果物や野菜の価格はかなり高いです。 XNUMX月にチェコ共和国にいたとき、違いが私を襲った。 どれも倍くらいの値段です。 私たちの国の他の都市の状況については知りません。 今では専門店もいくつかあり、たくさんのものを見つけることができます。
ノボシビルスクでは最近、ベジタリアン カフェが営業を開始しました。 以前は XNUMX 人もいませんでしたが、XNUMX 年も経たないうちに XNUMX 人にもなりました。 ビーガンの立場は、主流のレストランにも現れ始めています. 社会は立ち止まらず、これは喜ばしいことです。 「肉を食べる人」と一緒にどこかに行くのは難しくありません。両方を満たすオプションをいつでも見つけることができます。 イーストフリーのビーガン ピザ、砂糖と小麦粉を使用しないケーキ、フムスを製造する民間企業もあります。
一般的に、人生は多くの人が考えるほど私たちにとって悪いものではありません。 はい、もっと食べたいと思うこともありますが、良いニュースは、現代の状況ではビーガニズムがますます利用しやすくなっているということです. 2019年はヨーロッパでヴィーガンの年と宣言されました。 2020年はロシアでもこの点で特別な年になるのではないでしょうか? いずれにせよ、あなたがどこに住んでいようと、私たちの弟を含め、あなたを取り巻くすべてのものへの愛を維持することが重要です. 肉を食べる必要があった時代は過ぎ去りました。 人間の本性は、攻撃性と残虐行為とは相容れないものです。 正しい選択をして覚えておいてください - 一緒に私たちは強いです!