蜂蜜は秋の薬棚で最初に来ます。

ミツバチが集める蜜に応じて、天然の蜂蜜は単花、つまりXNUMXつの植物の蜜から集められるか、多花、つまりさまざまな植物の蜜から集められます。

ミツバチはライム、メリロット、ソバであり、それぞれに独自の特徴があります。

– ライムハニー 菩提花の香りと、菩提樹の香りが際立つ味わい。 蜂蜜の色は淡黄色です。 急性呼吸器感染症、扁桃炎、喉頭炎、気管支炎、鼻炎の治療に使用され、抗菌、抗菌、去痰効果をもたらします。 一般的な強壮剤としても使用されます。

– ドニオンハニー 明るい色合いの白または琥珀色とバニラを思わせる非常に繊細な香りが特徴です。 風邪や呼吸器、アテローム性動脈硬化症や高血圧、不眠症や頭痛の治療に使用されます。

– そば蜂蜜 赤みがかった明るい薄茶色で、スパイシーなほろ苦い味がします。 蜂蜜の作用は、血中のヘモグロビンのレベルを上げ、胃と腎臓の機能を正常化し、高血圧を減らすことを目的としています。

さらに、蜂蜜は有益な微量元素のユニークな供給源であるため、スポーツ栄養に非常に頻繁に追加されます。 たとえば、ホエイプロテイン、プロテインアイソレート。

蜂蜜の自然さを判断する方法は？ 蜂蜜を選ぶためのルールは、蜂蜜の成熟度、匂い、一貫性を決定することです。

フレッシュなナチュラルハニー–アロマと香りがあり、フローラルハーブの香りがします。

天然ミツバチの粘り気は、指でこすり、肌に吸収されやすいものです。 これは偽物では起こりません。チョーク、小麦粉、またはでんぷんが蜂蜜に混ぜられていることが起こります。 次のようにして、蜂蜜に異物が含まれていないかどうかを確認できます。水で希釈した蜂蜜にヨウ素を1滴加えると、青い溶液は蜂蜜にでんぷんまたは小麦粉が含まれていることを示します。 酢のエッセンスを溶液に落とし、それがシューという音を立てると、蜂蜜にチョークが入っています。 純粋な天然蜂蜜は、沈殿物なしで完全にお湯に溶けます（沸騰したお湯1杯に対して大さじXNUMX杯）。

蜂蜜の成熟度を確認するには、木のスプーンでそれを転がします。成熟した蜂蜜は、滴り落ちるのではなく、伸びてカールします。 細い棒を蜂蜜に刺して持ち上げると、天然の蜂の蜂蜜が細い長い糸で届きますが、偽の蜂蜜は断続的に滴ります。 そしてもうXNUMXつの違いは、ナプキンに蜂蜜を少し注ぐと、裏側に湿った斑点ができる場合です。蜂蜜は本物ではなく、偽物です。 成熟した蜂蜜には余分な水分はありません。

冬に向けて新鮮な蜂蜜を買いだめするので、それを保存することも重要です。 + 5〜15°Cの温度が適切ですが、蜂蜜は室温で暗い部屋に、ガラスまたはセラミックの密閉容器に入れて保管するのが最善です（蜂蜜を金属皿に保管することはお勧めしません！） 、したがって、砂糖でコーティングされることはなく、蜂蜜に固有の香りを保持します…しかし、時間の経過とともに、蜂蜜は結晶化する可能性があります。 0,5年以上まで）。