Hericium erinaceus
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: Incertae sedis (位置不明)
- 注文: Russulales (Russulovye)
- 科：ヘリシア科（Hericaceae）
- 属：ヘリシウム（Hericium）
- タイプ： ヘリシウム・エリナセウス（Hericium erinaceus）
- ヘリシウム櫛
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- きのこ麺
- おじいちゃんのひげ
- クラバリア・エリナセウス
- ハリネズミ
Hericium erinaceus （緯度。 ヘリシウムエリナセウス) は、Russula 目のヤマブシタケ科のキノコです。
外部の説明
座りがちな丸みを帯びた子実体、形が不規則で脚がなく、長い棘が垂れ下がっており、長さは最大2〜5センチメートルで、乾燥するとわずかに黄色くなります。 白い肉質の果肉。 白い胞子粉末。
食用
食用。 きのこはエビの身のような味がします。
生息地
中国北部のハバロフスク地方、アムール地方、沿海地方、クリミア半島、コーカサス山脈の丘陵地帯で育ちます。 生きているオークの幹、くぼみ、切り株の森ではめったに見られません。 ほとんどの国では、レッドブックに記載されています。