その薬効と栄養価は、他の多くの植物を凌駕しています。 目立たず、少し過小評価されている黒カブは、多くの貴重なビタミンの非常に豊富な供給源です. 咳止め、抗菌、胆汁分泌促進作用があり、貧血、腎結石、神経痛などに効果があります。 黒カブがあなたのメニューに欠かせないものになっている他の理由を確認してください.
カブの根、つまり黒い皮で覆われた塊茎は、白くて鋭いよく知られている肉を隠しています. 非常に多くの薬効と健康上の利点があるのは彼です。 黒大根とも呼ばれ、ヨーロッパ、アジア、アフリカで最も長く栽培されている作物の XNUMX つです。 ポーランドでは、主にその栽培品種を知っており、野生では主に地中海の海岸に生息しています。
この植物の根エキスは、多くのハーブ製剤の成分です。 これらのタイプの薬は肝機能をサポートすると考えられており、多くの場合、痩身サプリメントや化粧品でさえあり、主に髪用のものであり、脂漏、フケ、球根の強化に対抗します.
黒かぶの特徴
その根には、貴重な硫黄化合物を多く含むマスタードグリコシドが含まれています。 塊茎をつぶすと、グリコシドが分解され、揮発性化合物に変わります。 それらはからし油と呼ばれ、鋭い香りと独特の味が特徴です。 唾液分泌を刺激し、皮膚の血液循環を高め、胆汁と消化液の生成を助けるため、強力な効果があります.
さらに、カブには抗生物質と同様の効果があるため、病気の発症を抑制するフィトンチッドが含まれています。 塊茎には、硫黄化合物（消毒剤と脂漏防止剤）、酵素、大量のビタミン（B1、B2、C、PP）、ミネラル塩（マグネシウム、硫黄、カルシウム、鉄、カリウム、リン、糖）も含まれています。 この組み合わせのおかげで、カブは尿路結石症や貧血、咳、上気道の炎症に役立ちます. 神経根炎や神経痛の擦り傷にも良いです。 要約すると、その主な利点は次のとおりです。
- 消化液の分泌を増やす
- 利尿作用、解毒作用
- 抗菌効果。
カブは発がん性物質の硝酸塩を非常に簡単に吸収するため、有機農業からカブを選ぶのが最善です. たとえば、新鮮なジュース（すりおろしたカブをガーゼで絞り、にんじんジュースを加えて、40日に大さじ数杯のジュースを飲む）、またはチンキ剤（細かいおろし器ですりおろします。 70-1% のアルコールを注ぎます – カブ 5 に対してアルコール 2 の割合で、XNUMX 週間置いておきます)。 チンキ剤は、抜け毛の頭皮の摩擦、筋肉痛、関節の擦り傷、治癒しにくい傷の擦り傷として使用できます.