この記事では、ニンジンのような栄養価の高い野菜に関するいくつかの興味深い事実を見ていきます. 1. 「ニンジン」（英語 – ニンジン）という言葉の最初の言及は、1538 年にハーブの本に記録されました。 2. 栽培の初期には、ニンジンは果実そのものではなく、種や茎を利用するために栽培されていました. 3. にんじんはもともと白か紫の色をしていました。 突然変異の結果、黄色のニンジンが現れ、それが通常のオレンジ色のニンジンになりました。 オレンジ色のニンジンは、オランダ王室の伝統的な色であるため、オランダ人によって最初に飼育されました。 4. カリフォルニアには毎年キャロットフェスティバルがあります。 5. 第二次世界大戦中のイギリス陸軍のスローガン: 「ニンジンはあなたを健康に保ち、暗闇の中で見るのに役立ちます.」 当初、ニンジンは食用ではなく薬用に栽培されていました。 中型のニンジンには 25 カロリー、6 グラムの炭水化物、2 グラムの繊維が含まれています。 この野菜は、体がビタミンAに変換する物質であるベータカロチンが豊富です.ニンジンのオレンジ色が多いほど、ベータカロテンが多く含まれます.
2022-11-11