栄養価と化学組成。
次の表に、栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示します。 100グラム 食用部分の。
| 栄養素 | 数 | ルール** | 100g中の正常の％ | ％または100kcalで正常 | 規範の100％ |
| カロリー | 31キロカロリー | 1684キロカロリー | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5432 g |
| タンパク質 | 1.83 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4153 g |
| 脂質 | 0.22 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25455 g |
| 炭水化物 | 4.27 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5129 g |
| 食物繊維 | 2.7 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 741 g |
| 水 | 90.32 g | 2273 g | 4% | 視聴者の３８%が | 2517 g |
| アッシュ | 0.66 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RAE | 35 mcg | 900 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2571 g |
| アルファカロチン | 69μg | ~ | |||
| ベータカロチン | 0.379ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1319 g |
| ルテイン+ゼアキサンチン | 640 mcg | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.082ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1829 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.104ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1731 g |
| ビタミンB4、コリン | 15.3ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3268 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.225ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2222 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.141ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1418 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 33μg | 400 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1212 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 12.2ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 738 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.41ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3659 g |
| ビタミンK、フィロキノン | 43μg | 120 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 279 g |
| ビタミンPP、いいえ | 0.734ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2725 g |
| ベタイン | 0.1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 211ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1185 g |
| カルシウム、Ca | 37ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2703 g |
| マグネシウム、Mg | 25ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1600 g |
| ナトリウム、Na | 6ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 21667 g |
| 硫黄、S | 18.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5464 g |
| リン、P | 38ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2105 |
| 鉱物 | |||||
| 鉄、鉄 | 1.03ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1748 g |
| マンガン、Mn | 0.216ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 926 g |
| 銅、銅 | 69μg | 1000 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1449 g |
| セレン、Se | 0.6μg | 55 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9167 g |
| フッ素、F | 19μg | 4000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 21053 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.24ミリグラム | 12ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.88 g | ~ | |||
| 単糖類と二糖類（糖） | 3.26 g | 最大100g | |||
| ブドウ糖（ブドウ糖） | 1.51 g | ~ | |||
| ショ糖 | 0.36 g | ~ | |||
| フルクトース | 1.39 g | ~ | |||
| 必須アミノ酸 | |||||
| アルギニン* | 0.073 g | ~ | |||
| バリン | 0.09 g | ~ | |||
| ヒスチジン* | 0.034 g | ~ | |||
| イソロイシン | 0.066 g | ~ | |||
| ロイシン | 0.112 g | ~ | |||
| リジン | 0.088 g | ~ | |||
| メチオニン | 0.022 g | ~ | |||
| スレオニン | 0.079 g | ~ | |||
| トリプトファン | 0.019 g | ~ | |||
| フェニルアラニン | 0.067 g | ~ | |||
| アミノ酸 | |||||
| アラニン | 0.084 g | ~ | |||
| アスパラギン酸 | 0.255 g | ~ | |||
| グリシン | 0.065 g | ~ | |||
| グルタミン酸 | 0.187 g | ~ | |||
| プロリン | 0.068 g | ~ | |||
| セリン | 0.099 g | ~ | |||
| チロシン | 0.042 g | ~ | |||
| システイン | 0.018 g | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| ナサデニー脂肪酸 | 0.05 g | 最大18.7g | |||
| 16：0パルミチン | 0.042 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン酸 | 0.008 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 0.01 g | 最小16.8g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：1オレイン酸（オメガ-9） | 0.008 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.113 g | 11.2-20.6gから | 1% | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 0.044 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.069 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.069 g | 0.9から3.7g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 0.044 g | 4.7から16.8g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は31kcalです。
- カップ= 110グラム（34.1 kcal）
- 10豆（長さ4インチ）= 55グラム（17.1 kcal）
緑色の豆、緑色 ビタミンCや13.6％、ビタミンK – 35,8％などのビタミンやミネラルが豊富です
- ビタミンC 免疫システムであるレドックス反応に参加し、体が鉄を吸収するのを助けます。 欠乏は、歯茎の緩みと出血、毛細血管の透過性と脆弱性の増加による鼻出血につながります。
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液の凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの低レベルにつながります。
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