ガチョウの卵

説明

ガチョウの卵は、見た目だけでなく、栄養価も異なります。 人体への影響について栄養士の間でコンセンサスはまだありません。これは多くの病気の万能薬であると信じている人もいれば、深刻な脅威が潜んでいる危険であると信じている人もいます。 確かにはっきりしているのは、味わいが際立ち、香り豊かな商品です。 それがどのように有用であり、どのように害を及ぼす可能性があるかを調べてみましょう。

ガチョウの卵は料理で人気があります。 それらはよく揚げられ、茹でられ、焼かれ、生地に加えられる。 しかし、そのような食べ物を食べる前に、あなたがそれをまったく食べることができるかどうかを理解することは価値があります。

私たちの祖先は常にこの製品を愛してきましたが、ダイエットエッグのチキンほど頻繁にはゲストではありませんでした。 ガチョウはニワトリよりもラッシュする頻度がはるかに少ないからです。 全体的に、それは栄養価が高く、価値があります。

重要！ 新鮮なガチョウの卵は心地よい香りがします。 不快な臭いは、腐敗の兆候です。

使用方法

使用するときは、あなた自身の健康への脅威のリスクを最小限に抑えるために、すべての規定された予防措置に従う必要があります。

揚げたガチョウの卵は、味で鶏の卵と区別するのは簡単ではありませんが、大きな卵黄は一般的な料理では見逃しがたいものです。 揚げるとかなり脂っこく、香りが強いです。 いずれにせよ、特に気にせずに熱処理品をお召し上がりいただけます。

ガチョウの卵の組成とカロリー量

• カロリー量185kcal
• タンパク質13.9 g
• ファット13.3グラム
• 炭水化物1.4グラム
• 食物繊維0グラム
• 水70g

組成と有用な特性

これらの卵の栄養価は重量で決定できます。卵が大きいほど栄養価が高くなります。

ガチョウの卵には多くの重要なミネラルとビタミンが含まれています。 この製品は、鉄、リン、硫黄、銅、ビタミンB、ビタミンK、A、D、Eが豊富です。ビタミンのおかげで、ガチョウの卵は脳の活動を改善し、性ホルモンのレベルを維持します。

この製品は、記憶力を改善し、血管を浄化し、肝臓から有毒物質を浄化するために食べることができます。

ガチョウの卵の黄身には、強力な抗酸化物質であるルテインなどの独特の物質が豊富に含まれています。
ガチョウの卵は、白内障などの視力障害の予防策として使用できます。
ガチョウの卵は、妊婦の食事に欠かせない製品であり、子供の脳の適切な発達に必要な物質が豊富に含まれています。

ガチョウの卵を使って、健康的で栄養価の高いフェイスマスクを作ることができます。 それを調理するには、卵黄から白身を分離するために卵をわずかに分割する必要があります。 卵黄を容器に入れ、すりおろしたトマトまたは細かく刻んだトマトを加えます。 乾燥肌の場合は、トマトを追加します。 マスをよく叩き、顔に15分間当てると、マスクを外すことができます。

ガチョウの卵は害を及ぼす

人体に害を及ぼすことはありません。 唯一の禁忌は、ガチョウの卵に対するアレルギーまたはその個々の不耐性です。

味の質

ガチョウの卵の味は、伝統的な鶏の卵よりも強いです。 たんぱく質含有量が高いため、たんぱく質は緻密な食感になっています。 新鮮なタンパク質は厚く、粘性があり、わずかに青みがかっています。

熱処理の過程で真っ白になります。 卵の大きさに関係なく、卵黄は濃いオレンジ色で、色と一貫性が豊富です。 ゆで卵黄は黄色で、揚げると赤みがかった色になります。

ガチョウの卵の味は、鳥が食べる飼料の品質に直接依存します。 密閉された囲い（栄養バランスのとれた乾燥食品）で育てられたとき、卵は余分な後味なしで繊細な味を持っています。 水を利用して自由に栽培すると、製品の味が損なわれます。既製の料理には、軽い「泥だらけの」ノートが固有です。

調理中のガチョウの卵

スープからグルメペストリー、アルコール飲料まで、何百もの料理を準備するために、真っ白で密度の高い殻を持つ大きくて均一な卵が使用されます。 鶏の卵のように、ガチョウの製品が使用されます：

• マッシュポテトと伝統的な最初のコース、キャベツスープ、オクローシカの場合。
• オムレツ、ポーチドエッグ、目玉焼きを作る。
• 甘くて種入れぬペストリー用。
• メインコースとサイドディッシュを準備する過程で;
• マヨネーズを作るときは、甘くてホットなソース。
• 温かいサラダと冷たいサラダ、スナックの主成分として。
• 風通しの良いデザート、クリーム、プリンの作成に。
• 卵のリキュールやカクテルのベースとして。

最も絶妙な料理には、殻で焼いたものやガチョウの卵を茹でた後、ゲル化し、固くて非常に柔らかいポーチドエッグが含まれます。

ガチョウはあまりきれいな鳥ではないと考えられているため、生卵はお勧めしません。 調理する前に、流水で卵を完全にすすぎ、蓋をして少なくとも15〜20分間調理します。

ガチョウの卵の種類と種類

石灰質の殻が密集したガチョウの卵は、鮮度に応じて等級分けされます。

•食事療法–貯蔵寿命は10日を超えません。
•食堂–卵は最大30日間保存できます。

サイズに関しては、ガチョウ製品にも2つのカテゴリーがあります。
•2番目のカテゴリー–卵の重量は120〜149.9グラムの範囲で変化します。
•カテゴリー1–重量が150〜200gの選択された製品。

ガチョウの卵は、従来の取引ネットワークにはありません。 専門店で購入することも、農場や個人の家庭で直接購入することもできます。