香り高いハイグロフォラス（Hygrophorus agathosmus）の写真と説明

香り高いハイグロフォラス (Hygrophorus agathosmus)

• 香り高いハイグロフォラス

帽子： キャップの直径は3～7cmです。 最初、キャップは凸状になり、中央に隆起が突き出て平らになります。 キャップの肌はぬるぬるで滑らかです。 表面は灰色がかった、オリーブグレーまたは黄灰色です。 帽子の縁に沿って明るい色合いです。 キャップの縁は、長い間内側に凹んだままです。

記録： 柔らかく、厚く、まれに、時には二股に分かれています。 若い年齢では、プレートは粘着性があり、その後下降します。 若いキノコでは、プレートは白く、汚れた灰色になります。

脚： 茎の高さは最大7cmです。 直径は最大1cmです。 円筒形の茎は基部が太くなり、平らになることもあります。 脚の色は灰色または灰色がかった茶色です。 脚の表面は小さなフレーク状の鱗で覆われています。

パルプ： 柔らかく、白い。 雨天時には、肉が緩んで水っぽくなります。 アーモンドの香ばしさと甘みが特徴です。 雨天時、きのこの群れは、生育場所から数メートル離れたところにあるほど強いにおいを放ちます。

胞子粉末: 白。

香りのよいハイグロフォラス（higrophorus agathosmus）は、コケに覆われた湿った場所、トウヒの森にあります。 山岳地帯を好む。 結実時期：夏～秋。

真菌はほとんど知られていません。 塩漬け、漬け物、生で食べます。

香りのよいハイグロフォラス (higrophorus agathosmus) は、強いアーモンドの香りが他の種とは異なります。 似たようなキノコがありますが、その香りはキャラメルに似ており、この種は落葉樹林に生えています。

キノコの名前には、「香りのよい」という意味のアガトスムスという言葉が含まれています。