血中コレステロールの上昇は、心血管疾患を発症する最大の危険因子のXNUMXつです。
コレステロール自体は体にとって危険ではなく、多くの重要なプロセスにも必要です。 しかし、この物質の過剰な量は血管の壁に凝縮してそれらを詰まらせる可能性があります。
したがって、心血管疾患の予防のために、専門家はコレステロールが豊富な食品に関与しないことをお勧めします。
どの位
人体は1000日あたり約XNUMXmgのコレステロールを必要とします。
その大部分（約80パーセント）は体によって生成されます。 人が動物性食品から得る残りのコレステロール：肉や乳製品。
植物性食品：野菜、果物、穀物製品—コレステロールは一切含まれていません。
健康的な生活の専門家は消費することをお勧めします 300日XNUMXmg以下のコレステロール.
コレステロールが高い食品
1.ほとんどのコレステロールは 脂っこい肉 –牛肉と豚肉。 脂肪の多いブリスケット、首、ポークチョップ、リブ、その他の脂肪を多く含む枝肉のカットは購入しないでください。
大量であることを忘れないでください 隠された脂肪の 豚ヒレ肉も入っています。 この製品の良い代替品は、赤身の鶏肉と七面鳥です。
2. そのような内臓を避ける 肝臓、肺、脳として。 一部（約200 g）には、コレステロールのXNUMX日の必要量の大部分が含まれている可能性があります。
3.飽和脂肪とコレステロールの含有量の増加 加工肉：ハム、ソーセージ、ソーセージ、肉、缶詰。
脂肪分を含まない茹でたソーセージでさえ、隠れた脂肪を含んでいます。 また、これらの製品は塩分が多すぎます。
4.コレステロールがたくさん隠されている可能性があります 脂肪の多い家禽 –ガチョウ、またはアヒル。 これらの食品を脂肪で揚げるのは控え、余分な脂肪を切り取り、鳥の胸や脚から黒身の肉を選び、皮膚から取り除きます。
5.卵はしばしば過剰なコレステロールで非難されます。 しかし、脂肪の多い肉と比較して、卵にはこの物質はあまり含まれていません。
ただし、専門家は消費をに制限することをお勧めします XNUMX日XNUMX個の卵、または卵白のみを使用して食事を準備します。 卵の消費を完全に放棄することはお勧めできません。卵には多くの栄養素が含まれています。
6.コレステロールの主要サプライヤー– バター、チーズ、サワークリーム、脂肪質のヨーグルト、通常、砂糖が大量に含まれています。
栄養士は、XNUMX％以下の脂肪を含む脱脂乳または低脂肪乳およびその他の乳製品を摂取することを推奨しています。
7.人体のコレステロールのライオンのシェアは 半製品、工業用ペストリー、デザート とファーストフード。 これらの製品には、トランス脂肪と大量の飽和脂肪が含まれています。
コレステロールが豊富な食品をあきらめる方法は？
1. キッチンから取り出します 飽和脂肪を含むすべての食品：マーガリン、半製品、ソーセージ、缶詰、スナック、ビスケット。 これらの製品が家にない場合、あなたはそれらを食べることができません。
2.食料品店で覚えておいてください 「境界ルール」。 通常、新鮮な果物、野菜、赤身の肉、低脂肪乳製品が壁に沿って配置され、加工食品、缶詰、半製品が店内の通路に配置されています。 あなたは文字通り「壁の近くを歩く」べきです。
3.購入するたびに XNUMXつの新鮮な野菜または果物 あなたが試したことがないか、長い間購入していないこと。 リンゴ、ベリー、バナナ、ニンジン、ブロッコリーは、血中のコレステロールを下げる重要な繊維源です。
4.製品の組成を注意深く読んでください。 脂肪とカロリーが高いということは、コレステロールが多すぎる食品の包装にあることを示唆しています。
5.と友達を作る 不飽和脂肪。 それらはビタミンとオメガ3が豊富であるだけでなく、コレステロールが低いです。 これらの脂肪は、ナッツ、海の魚、オリーブオイル、ヒマワリの種に含まれています。
6.食事には、全粒穀物から作られた製品を含める必要があります。 それらに含まれる繊維は、コレステロールが血液に入るのを防ぐコレステロールを結合するのに役立ちます。
7. あきらめないで。 適切な食品を選択することを学びます。 適切な低脂肪鶏肉、七面鳥、赤身の牛肉。 不飽和脂肪を含む海の魚も食べられます。
8.果物と野菜をあなたの食事の重要な部分にします。 それらは脂肪が非常に少なく、カロリーが低く、大量のビタミンを含んでいます。
最も重要な
食事中の過剰なコレステロールを避けるために、赤身の肉、植物性食品を選び、加工肉は控えてください。
コレステロールを多く含む食品の詳細については、以下をご覧ください。
