ミネラルは、酵素とともに、体内の化学反応の過程を促進し、体の構造成分を形成します. 多くのミネラルはエネルギー生産に重要です。
ナトリウム、カリウム、塩化物を含む電解質と呼ばれるミネラルのグループは、筋肉の収縮、神経系の機能、体内の体液バランスに関与しています。
カルシウム、リン、マンガンは、骨密度と筋肉の収縮をもたらします。
硫黄は、すべてのタイプのタンパク質、一部のホルモン（インスリンを含む）、およびビタミン（ビオチンとチアミン）の構成要素です. コンドロイチン硫酸は、皮膚、軟骨、爪、靭帯、心筋弁に存在します。 体内に硫黄が不足すると、髪や爪が壊れ始め、皮膚が薄くなります。
主なミネラルの概要を表に示します。
ソース: thehealthsite.com 翻訳: ラクシュミ