月15 2014
米国連邦の食事ガイドラインは、5 年以来 1990 年ごとに更新されてきました。2015 年に、委員会は現在の連邦食品ガイドラインを変更するために会議を開く予定です。 委員会の新しいメンバーは、地球の気候の「安定化」を求めている気候学者です。 新しいメンバーは、普遍的な食糧政策と社会変革を生み出すことを目的とした新しい政府の教義の支持者です。
連邦の食事ガイドラインは、すべての真実を語っていません。 90年代以来、連邦政府はアメリカ人に何をどのように食べるべきかをアドバイスしようとしてきました. これらの推奨事項は善意で推進されたものでしたが、特にバイオテクノロジー、化学、乳製品産業において、既得権益の抜け穴になりました。
ガイドラインは基本的な知識を提供しますが、その中には誤解を招くものもあります。 これには、通常、人工成分を含む GMO として提供される穀物の推奨事項が含まれます。 低温殺菌された牛乳には酵素がなく、成長ホルモンが豊富です。
内分泌系の機能を正常化するエレウテロコッカスや高麗人参の根など、健康を促進する食品の推奨事項には、単一の言及はありません. ウコンやショウガなどの抗がん、抗炎症食品についての言及はXNUMXつもありません. ただし、これらの政府指令は、アメリカ文化の主要な基準点であり、補助食品 (食糧配給)、学校給食、農業マーケティングおよび研究プログラム、米軍の食糧手当、里親養育における栄養のガイドラインなどのガイド支援プログラムです。
委員会は、栄養と気候変動との関係を表明し、政府に政策を「変更」するよう呼びかけます。 2015 年には初めて、菜食主義者のライフスタイルとアメリカ人の健康にとっての重要性を支持するグループが委員会に参加する可能性があります。 しかし、新しいガイドラインは菜食主義を健康的な選択として促進するものではありません. このガイドラインは、気候変動とそれを安定させる必要性をより訴えるものです。
その上、新しいガイドラインはおそらく、食品供給部門における危険なレベルの農薬、抗生物質、および遺伝子組み換え成分の存在について言及していません. ミネソタ大学持続可能な農業研究所のフード システム コンサルタント兼上級研究員であるキース クランシー氏は、気候変動を遅らせるためにアメリカ人はビーガンになるべきだと提唱しています。
「30年待った後、委員会が持続可能な開発の問題に取り組んでいるという事実は、私に多くの喜びを与えてくれます」と、委員会の新しいメンバーであるミリアム・ネルソン博士は言います. 彼女は、肉の消費を減らすことがアメリカ人の二酸化炭素排出量を減らすと信じています.
委員会のコメントは、新しいガイドラインが、健康の特定の要素や適切な消化の必要性について真の教育を提供するのではなく、気候変動の安定化を提唱することを示しています. 現在のガイダンスには、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、必須脂肪酸の必要性、および消化器系の機能におけるプロバイオティクスと酵素の重要性についての言及は含まれていません.
新しい委員会は教育に重点を置いていません。 実際、委員会の副委員長であるアリス・リキテンスタインは、主に政府の政策を通じて人々の食生活を変えることに焦点を当てています. 彼女はニューヨーク市長のマイケル・ブルームバーグの加糖炭酸飲料の禁止を支持しており、この計画は人々の行動を変えるのに役立つ「社会変革」であると宣伝している. この計画は最終的に大衆の怒りを引き起こしました。
政府はあなたの健康にとって何が最善かを知っていますか? 政府の方針は、各個人にとって何が最善かを考慮に入れていますか? どうやら、課税の力は、人々の行動を変えることを強制することはできません。 法律や政府の政策は本当に人々に菜食主義者になることを強制できるのでしょうか?それとも政府は地球の気温の変化にもっと関心を持っているのでしょうか? 政府はどうやって人々に本当に健康的ではない食べ物を食べさせることができるでしょうか? 政府は公共政策をどのように利用して、抗がん剤やハーブに関する知識を広めていますか?
スピルリナのようなスーパーフードに関する情報は、連邦栄養ガイドラインにも含まれていません. スピルリナは、地球上で最も豊富な植物性タンパク質と微量栄養素の供給源の XNUMX つです。 また、ヘンプがエネルギー源、食料、医薬品、建材としての可能性についての情報も不足しています。 政府の政策は、あなたの健康にとって何が最善かによって導かれていますか? それとも、新しい課税政策は、これ以外の何かによって決定されるのでしょうか?