デュカンは、複雑な炭水化物や食物繊維が豊富な食品を食べること（）も満腹感を生み出すことを知りませんか？ さらに、食事の間の安定した血糖値とより滑らかなインスリンプロファイルを維持します。これにより、空腹感が軽減され、一度にXNUMXキロのクッキーやケーキを不気味なバラで食べたいという欲求が軽減されます。
食物たんぱく質は消化されて個々のアミノ酸に分解され、それから体自身のたんぱく質が作られます。 たんぱく質は体内に蓄えられておらず、細胞の働きに必要なだけ使われています。 過剰なタンパク質はブドウ糖に変換され、グリコーゲンの形で保存されるか、脂肪貯蔵庫で脂肪になり、腎臓は窒素残留物を取り除きます。
歯を食いしばって、あなたはあなたの人生の残りの間タンパク質を食べようとすることができます（利点が何であるかは明らかではありませんが：1gのタンパク質は4gの炭水化物と同じ1kcalを与えます）。 しかし、「」（ES Severinが編集した「生化学：大学の教科書」という本からの引用、2003年）。
–これはエネルギー供給のための追加オプションです。 ブドウ糖は、筋肉タンパク質、乳酸、グリセロールの分解中にアミノ酸から合成されます。 それはまだ十分ではなく、飢えた脳はケトン体を使い始めます。 インスリンのレベルが低下すると（細胞へのブドウ糖の流れだけでなく、筋肉タンパク質の合成も調節します）、この合成自体が遅くなり、活性化されます-タンパク質の分解。 代謝的に活性な組織が失われ、基礎代謝が低下します。これは一般に、カロリー摂取量の大幅な減少、制限食および単食の特徴です。 水溶性ビタミンと繊維の不足、アミノ酸の分解による腎臓のハードワークについても言及しません。これは誰にとっても明らかです。
この簡単な情報のほとんどは、医学研究所の2年目の生化学の教科書であるアルファベットからのものです。 「医者」デュカンがそれを知らなければ、彼は医者ではありません。 彼が患者を認識し、故意に誤解を招き、患者の健康と生命を危険にさらしている場合、特に医師ではない場合、医療倫理はこれを明確に解釈します。
あなたは重大な結果なしにそのような食事療法に長い間耐えるために非常に健康な人である必要があります。 低炭水化物ダイエット（以前の化身-）が現れ、その後、大衆を失望させ、地平線から消えます。 多くの臨床研究は、実際、体重調節の生理学的法則を完全に無視する一般的な食事療法や栄養システムのように、食事療法の終了後に安定した体重を提供しないことを示しています。 それどころか、ダイエット終了後XNUMX〜XNUMX年以内に、体重を減らしている人の大多数は、失われたキログラムを返し、新しいものを持ってきます。 ダイエットとそれが引き起こす体重の大きな変動は、究極の体重増加に直接貢献します。