コーヒー、紅茶、チョコレートに含まれるタンニンが鉄の吸収を妨げる可能性があるという憶測があります.
チュニジアの科学者は、お茶を飲むことが鉄の吸収に悪影響を与えるという結論に達しましたが、彼らはラットで実験を行いました.
2009 年の International Journal of Cardiology の記事「緑茶は鉄の吸収を阻害しない」では、緑茶は鉄の吸収を妨げないと述べています。
しかし、2008 年にインドで行われた研究では、食事と一緒にお茶を飲むと、鉄の吸収が半分になる可能性があることが示されました。
しかし、良いニュースは、ビタミンCが鉄の吸収をXNUMX倍にすることが研究でわかったことです. したがって、レモンと一緒にお茶を飲むか、ブロッコリー、トロピカル フルーツ、ピーマンなどの食品からビタミン C を摂取する場合、これは問題になりません。
ただし、レモン入りのお茶が好きではなく、これらの製品を食べない場合は、… 女性の場合は、月経中にお茶とコーヒーをやめ、ココアとミントティーに置き換えるか、お茶を飲むことと食べることを延期します。少なくともXNUMX時間。 また、閉経後の男性または女性の場合、鉄吸収の減少が必ずしも有害であるとは限りません. 実際、鉄の吸収に影響を与えるコーヒーの能力は、コーヒーの消費が糖尿病や痛風などの鉄過剰関連疾患から保護する理由を説明しています.