過去数十年間、世界中の多くの医師が脂肪分の多い食品の体への危険性を宣言してきました. たとえば、彼らは、脂肪の多い肉は多くの心臓病の発生を引き起こす可能性があると主張しました.
過剰な砂糖を含む食品を食べることに関して、その危険性が最初に議論されたのはほんの数年前です. 砂糖は非常に長い間食べられてきたので、なぜこれが起こったのでしょうか? カリフォルニアの研究者は、必要な結果を発表するために科学者に大金を支払うことができた砂糖大国の狡猾さのためにこれが起こった可能性があることを発見しました.
研究者の注目は、脂肪と砂糖が心臓に及ぼす影響に関する情報を含む1967年の出版物によって釘付けになりました。 人体への砂糖の影響に関する研究に従事している50.000人の科学者が、砂糖研究財団から（現代の基準で）1967ドルを受け取ったことが知られるようになりました. この出版物自体は、砂糖は心臓病につながらないと報告しています。 しかし、他のジャーナルは科学者からの資金提供報告を必要とせず、その結果は当時の科学界で疑いを引き起こしませんでした. スキャンダラスな出版物が出版される前に、米国のアメリカの科学界は、心血管疾患の蔓延に関する 2015 つのバージョンに固執していました。 そのうちの XNUMX つは砂糖の乱用に関するもので、もう XNUMX つはコレステロールと脂肪の影響に関するものでした。 当時、砂糖研究財団の副社長は、すべての疑いを砂糖から遠ざける研究に財政的支援を提供することを申し出ました. 関連する出版物が科学者のために選択されました。 研究者が引き出さなければならない結論は、事前に定式化されていました。 明らかに、砂糖の大物は、生産されている製品からすべての疑惑をそらして、バイヤーの間での需要が落ちないようにすることが有益でした. 実際の結果は消費者に衝撃を与え、砂糖会社は大きな損失を被った可能性があります。 カリフォルニアの研究者によると、砂糖の悪影響を長い間忘れることを可能にしたのは、この出版物の登場でした。 「研究」の結果が発表された後も、砂糖研究財団は砂糖に関する研究に資金を提供し続けました。 さらに、組織は低脂肪食の促進に積極的に取り組んできました。 結局のところ、低脂肪食品は糖分がかなり多くなる傾向があります。 もちろん、さまざまな心血管疾患の主な原因の XNUMX つは、脂肪分の多い食品の摂取です。 最近、保健当局は甘いものを愛する人たちに、砂糖も心臓病の原因になると警告し始めました. 残念ながら、XNUMX 年のスキャンダラスな出版物は、研究結果を改ざんした唯一の事例ではありません。 たとえば、XNUMX 年には、コカ・コーラ社が炭酸飲料の肥満への影響を否定する研究に巨額の資金を割り当てたことが判明しました。 お菓子の製造に従事する人気のアメリカの会社もトリックに行きました。 彼女は、キャンディーを食べた子供と食べなかった子供の体重を比較する研究に資金を提供しました。 その結果、甘い歯のほうが軽いことがわかりました。