中華料理

現代の中華料理の形成過程は3年以上に及びました。 これは、770-221年のブロンズプレート、シャベル、スクープ、ナイフ、キッチンボード、ポットなどの考古学者の驚くべき発見によって確認されています。 紀元前。 同時に、最初の公共レストランや喫茶店が登場しました。 そして、中国で最初の料理本はXNUMX年前に出版されました。

この国のこのような豊かな料理の生活は、まさに料理に対する敬虔な態度によるものです。 ここでは芸術と関連付けられており、何千年もの間真剣に研究されてきました。 有名な哲学者孔子（紀元前4-5世紀）でさえ、彼の学生に料理芸術の複雑さを教えました。 そして彼のレシピはうまく保存されており、今日それらは基礎を形成しています 儒教料理…消費用に調理された食品には高い需要がありました。 彼女は美味しさで区別され、多くの有用な特性を持ち、薬効がある必要がありました。 後者は、ハーブの普及のおかげで達成されました。

興味深いことに、古くから中華料理にはコンセプトがありました 陰 & ヤーン…そして、すべての製品と料理はそれに応じてエネルギーを与えるものと落ち着くものに分けられました。 したがって、肉は陽の産物であり、水には陰のエネルギーが含まれていました。 そして、健康で長生きするためには、陰と陽の調和を実現する必要がありました。

古代から現在に至るまで、中国人は共同食事への愛情を持ち続けており、その理由は問題ではありませんでした。 また、食べ物のテーマは、ことわざやことわざにも反映されています。 中国人は「酢を食べた「嫉妬や嫉妬の感情を説明するとき」誰かの豆腐を食べた「彼らがだまされた場合、または」私の目でアイスクリームを食べました»、異性のメンバーの意図的な精査の事実が確立されている場合。

中国では、料理を素早く楽しく食べることは習慣的ではありません。さもなければ、それは悪い味の兆候です。 食べ物は天国から人に送られたので、おやつなどはありません。ですから、敬意を持って扱う必要があります。 テーブルを設置するとき、中国の女性は料理のバランスが維持されていることを確認します。 しかし、その有用性と消化性のために、その上には常により多くの液体で柔らかい料理があります。 ここでのお祝いランチは最大40皿まであります。

中国のテーブルセッティングについて詳しく言えば、料理の見た目、配置の順番、色の特徴が非常に重要な役割を果たしていることは言うまでもありません。 結局のところ、中国人の調和は何よりも重要であり、テーブルセッティングも例外ではありません。 一般的に、それは白と青の落ち着いたトーンによって支配されます。

この国で食べる前に緑茶を飲むことは有益です。 その後、魚、野菜、肉、そしてご飯や一般的な料理やソースなどの冷たい前菜に移ることができます。 中国での夕食では、人々はいつも温かいお酒やマタンを飲みます。 食事の後、スープと緑茶の新しい部分が提供されます。 この食事の順番は消化に非常に有益であり、ゲストが重く感じたり不幸になったりすることなくテーブルから立ち上がることができると信じられています。

中華料理は、従来、8つの郷土料理に分けられ、それぞれに独自の料理の特徴があります。 その間、彼らは共通して最も人気のある製品のおおよそのセットを持っています。 上記のすべてに加えて、それは穀物、穀物、大豆、野菜と果物、肉、特に家禽と牛肉、卵、ナッツ、スパイス、魚とシーフード、そして昆虫、ヘビなどを含みます。 ここで人気のある飲み物は、緑茶、ライスワイン、ビール、ヘビチンキです。 気候が良いため、多くの製品が国内で生産されています。

中国で最も人気のある調理方法は次のとおりです。

さらに、この国の熱意である中国の料理があります。 さらに、彼らはその領土で尊敬されているだけでなく、その国境をはるかに超えて簡単に認識できます。 これらには以下が含まれます：

甘酸っぱいソースの豚肉。

麻婆豆腐。

チャーハン。

ワンタンは、スープで出されることが多い餃子です。

餃子–三角餃子。 蒸したり揚げたり。

焼きそば。

宮保鶏丁。

春巻き。

北京ダック。

北京ダックの設定。

ユエビン。

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