ロシアには、断食期間中に肉を食べないという長い伝統があります。 それにもかかわらず、1890 世紀半ばに西洋で発生した現代の菜食主義。 そして今、驚くべきルネッサンスを経験している彼女は、1917 年代になって初めて彼女の元にやって来ました。 LN トルストイの影響と、AN ベケトフや AI ヴォエイコフなどの科学者の活動のおかげで、第一次世界大戦前にロシアで強力な菜食主義運動が形成されました。 本書では、アーカイブ資料に基づいて、彼のストーリーが初めて詳細に明らかにされています。 レスコフ、チェーホフ、アーツィバシェフ、V. ソロヴィヨフ、ナタリア ノードマン、ナジヴィン、マヤコフスキー、そして芸術家のパオロ トルベツコイ、レーピン、ゲなどの作品には、菜食主義の思想が反映されています。 ベジタリアン社会、レストラン、雑誌の運命、菜食主義に対する医師の態度が描かれています。 菜食主義者の概念が「科学的ユートピア」と「サイエンスフィクション」にのみ存在し続けたXNUMX年以降の抑圧まで、この運動の発展の傾向をたどることができます。
NG チェルニシェフスキー
「この本は偉大な菜食主義者のギャラリーを紹介しています (L. トルストイ、N. チェルニシェフスキー、I. レーピンなど)」 – これは 1992 年の本の発表でした。 ロシアの菜食主義 (NK-92-17/34、発行部数 – 15、巻数 – 000 枚); この本は、少なくともそのタイトルの下では、おそらく日の目を見ることはありませんでした。 NG チェルニシェフスキー (7 – 1828) が菜食主義者だったという主張は、彼の社会ユートピア小説を読んだ人を驚かせるかもしれません。 何をするか？ 学校の義務教育の一環として。 しかし1909年に IN 確かに、次のメモを読むことができます。
「17月XNUMX日。 Nikolai Grigorievich [sic!] Chernyshevsky の没後 XNUMX 周年が祝われました。
多くの志を同じくする人々は、この偉大な精神が私たちのキャンプに属していたことを知りません.
18 年の雑誌「Nedelya」の No. 1893 には、次のような記述があります (シベリアの極北での故 NG チェルヌイシェフスキーの生活から、菜食主義者にとって興味深い事実です)。 Nedelya はドイツのオルガン Vegetarische Rundschau に言及し、次のように書いています。 亡命者は小さな庭を所有しており、それを自分で栽培しています。 彼は細心の注意を払い、植物の成長を注意深く観察します。 彼は庭の湿った土を排水しました。 Chernyshevskyは、彼自身が生産した食品で生活し、植物性食品のみを食べます。. 彼はとても穏やかに暮らしているので、政府が彼に与える120ルーブルを一年中使いません。
1910 年のジャーナルの創刊号では、「編集者への手紙」という見出しの下で、特定の Y. チャーガによって手紙が公開され、No. 8-9 のメモにエラーが忍び込んだことが示されました。
「第一に、チェルニシェフスキーはコリムスクではなく、ヤクーツク地方のヴィリュイスクに亡命していた。 <...> 第二に、チェルニシェフスキーはヴィリュイスクに15年ではなく12年亡命していました。
しかし、このすべて <...> はそれほど重要ではありません.Chernyshevskyがかつて意識的でかなり厳格な菜食主義者だったという事実は、はるかに重要です。 そしてここで、亡命中のチェルニシェフスキーが実際に菜食主義者であったという事実を確認するために、私はVlの本から次の引用を引用します。 ベレンシュタム「政治に近い」; 著者は、彼女がヴィリュイスクで約XNUMX年間住んでいた隣のチェルニシェフスキーについての船長の妻の話を伝えています。
「彼（すなわちチェルニシェフスキー）は肉や白パンを食べず、黒パンだけを食べ、穀物、魚、牛乳を食べた...
Chernyshevskyのほとんどは、お粥、ライ麦パン、お茶、きのこ（夏）、牛乳を食べ、めったに魚を食べませんでした。 ヴィリュイスクにも野鳥がいましたが、彼はそれとバターを食べませんでした。 彼は以前頼んだように、誰の家でも何も食べませんでした。 一度だけ私の名前の日に私は小さな魚のパイを食べました. 彼はワインも嫌いでした。 それが起こった場合、彼は今、「それを取り除いて、それを取り除いてください！」と言います。 » ».
Vlの本を参照してください。 ベレンシュタムによると、1904 年に J. チャーガが蒸気船でレナ川を旅しているときに、船長の妻であるアレクサンドラ ラリオノフナ モギロワに会ったことが立証できます。 彼女の最初の結婚で、彼女は下士官のゲラシム・ステパノビッチ・シェプキンと結婚しました。 この最初の夫は、チェルニシェフスキーが 12 年間亡命生活を送ったヴィリュイスクの刑務所の最後の看守でした。 彼女との会話は逐語的に記録された（Shchepkin自身の唇からの短いバージョンは、1905年にすでにSF Mikhalevichによって出版された. ロシアの富）。 1883年、AL Mogilova（当時のShchepkina）はVilyuiskに住んでいました。 彼女の話によると、夜明けから夜まで刑務所を出ることが許されたチェルヌイシェフスキーは、森でキノコを採っていた。 道のない荒野からの脱出は論外でした。 冬になると夜が長くなり、イルクーツクよりも霜が強くなります。 野菜はなく、ジャガイモは宦官によって3食あたりXNUMXルーブルで遠くから運ばれましたが、コストが高いため、チェルニシェフスキーはそれらをまったく購入しませんでした。 彼は本の入った大きなチェストをXNUMXつ持っていました。 夏には、蚊による苦痛がひどかった。
Vlの物語で確認してください。 Berenshtam は、Chernyshevsky の通信で見つかったデータに基づいて、今日可能です。 1864年、1861年から1862年の学生と農民の不安への参加、および移民AIヘルツェンとNPとの接触により、イルクーツク銀鉱山での1871年間の強制労働、その後の終身亡命。 1883 年 450 月から 1872 年 1883 月まで、彼はイルクーツクの北西 XNUMX キロに位置するヴィリュイスクの居留地に収容されました。 XNUMX年からXNUMX年に関連する亡命者からのチェルニシェフスキーの手紙は、作家の全作品のXIVおよびXV巻に見られます。 部分的には、イルクーツクへのメールは XNUMX か月に XNUMX 回送信されていたため、これらの手紙は非常に長いものになっています。 全体像を描くには、ある程度の繰り返しを我慢する必要があります。
チェルヌイシェフスキーは、妻のオルガ、息子のアレクサンダーとミハイル、そして亡命者の家族をお金で支えている有名な文化史家であるアン・ピピン教授に、すべてが彼にとってうまくいっていることを保証することをやめません。薬を飲んだり、人と知り合ったり、快適に過ごしたりしても、健康に害を及ぼすことも、退屈することも、私の無差別な味覚に感じられる困難なこともありません。 そこで彼は、1872年XNUMX月の初めに妻のオルガ・ソクラトヴナに手紙を書き、彼を訪ねるという考えをあきらめるよう説得力を込めて求めました。 ほぼすべての手紙 (XNUMX 通を超える手紙) には、彼が健康で欠けているものは何もないという保証があり、彼に送金しないように求めています。 特に作家は、亡命中の食事と日常生活の状況について次のように語っています。 というのは、私がここで十分に快適であるかどうか、まだ疑うことができる唯一のことだからです。 私の好みやニーズに応じて必要以上に便利<...> 私はここに住んでいます。
冒頭で引用された話が思い起こさせるかもしれないという仮定に反して、ヴィリュイスクからのチェルニシェフスキーの手紙は、魚だけでなく肉についても繰り返し語っています。
1 年 1872 月 XNUMX 日、彼は妻に宛てて、彼の食べ物を試してくれる親切な家族に感謝しているという手紙を書きました。 実際、肉も魚も、XNUMX月からXNUMX月またはXNUMX月まで販売されていませんでした。 「しかし、彼らの勤勉さのおかげで、私は毎日、良質の肉や魚を十分に、あるいは豊富に手に入れることができます。」 そこに住むすべてのロシア人にとって重要な関心事は昼食だと彼は書いています。 夏に食料を十分に保存できる地下室はありません。 あなたは魚を食べなければなりません。 魚を食べられない人は、空腹で座っていることがあります。 私には当てはまりません。 私は喜んで魚を食べ、この生理的尊厳に満足しています。 でも肉がなければ、魚が苦手な人は牛乳を食べてもいい。 はい、彼らは試みています。 しかし、私がここに来て以来、それは以前よりも困難になってきました.牛乳を買うことでの私の競争は、地元の取引所でこの製品を貧しくさせました. 探して、ミルクを探して - ミルクはありません。 すべては私が買って飲んでいます。 冗談はさておき、はい。 Chernyshevsky は XNUMX 日に XNUMX 本の牛乳を購入します (「ここでは牛乳を瓶ごとに量っています」)。これは XNUMX 頭の牛を搾乳した結果です。 牛乳の質は悪くない、と彼は指摘する。 でも牛乳がなかなか手に入らないので、朝から晩までお茶を飲んでいます。 Chernyshevskyは冗談を言っていますが、それにもかかわらず、行間では、非常に控えめな人でさえ、食べ物に関してうらやましい立場にあったと感じています。 確かに、穀物がありました。 彼は、毎年ヤクート（ロシアの影響下にある）がますます多くのパンをまくと書いています-それはそこでうまく生まれます. 彼の好みでは、パンと食べ物は非常によく調理されています。
17 年 1876 月 23 日付の手紙には次のように書かれています。 それでも魚は食べました。 そして経験から学んだことで、次の夏に私は自分で肉の世話をしました。 – 野菜も同じです。今では不足することはありません。 もちろん、野鳥もたくさんいます。 魚 – たまたま夏に、数日間魚がいないこともあります。 しかし、一般的には夏でも好きなだけ持っています。 そして冬には、それは常に良いです：スターレットとスターレットと同じ味の他の魚。 そして 1877 年 5 月 XNUMX 日、彼は次のように発表しました。 これらの人々は、肉を焼く方法さえ知りません。 <...> 私の主食は長い間、牛乳です。 XNUMX日シャンパンXNUMX本飲みます <…> シャンパンXNUMX本でXNUMX本？ 牛乳のポンド。 <...> 牛乳と砂糖入りのお茶に加えて、XNUMXポンドのパンとXNUMX分のXNUMXポンドの肉が必要になるのは毎日ではないと判断できます。 私のパンは許容範囲です。 地元の野蛮人でさえ、肉の調理方法を知っています。」
Chernyshevskyは、地元の食習慣のいくつかに苦労しました。 9 年 1875 月 XNUMX 日付の手紙の中で、彼は次のような印象を共有しています。 地元のロシア人は、ヤクートから美食の概念を取り入れました。 彼らは特に、信じられないほどの量の牛のバターを食べるのが好きです. 私はかなり長い間これに対処できませんでした.料理人は私のためにあらゆる種類の料理に油を入れる必要があると考えました. 私はこれらの老婦人を変更しました <...> 変更は役に立ちませんでした.次のそれぞれは、私にバターを与える際のヤクートキッチンの正統性で揺るぎないことが判明しました。 <...> 最後に、かつてイルクーツク州に住んでいて、牛のバターを見て普通のロシア人をしている老婦人が見つかりました。
同じ手紙には、野菜に関する注目すべき発言もあります。 ここでは、食品の必要な部分というよりも、贅沢品、珍味と見なされています。 今年の夏、たまたま、自分の好みに合わせて必要なだけ野菜を手に入れるための対策を講じたことを思い出しました。地元の庭師が買うのと同じくらい、キャベツ、きゅうりなどをすべて購入していると言いました。販売しています。 <...> そして、間違いなく私の必要以上の量の野菜が供給されます。 <...> 私は同じ性質の別の職業も持っています: キノコ狩りです。 言うまでもなく、あるヤクートの少年に 1 コペックを与えると、彼は 1881 日で私が丸 XNUMX 週間で処理できるよりも多くのキノコを拾うでしょう。 しかし、戸外で時間を過ごすために、家からXNUMX歩離れた森の端を歩き回り、キノコを摘みます。ここにはたくさんあります。 XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日付の手紙で、チェルニシェフスキーはさまざまな種類のキノコの収集と乾燥に関する詳細な情報を提供しています。
18 年 1875 月 XNUMX 日、彼はロシアでの野菜の状況を次のように回想しています。 しかし、「ロシア人」はイルクーツクから始まります。 「ロシア」では – 想像してみてください。キュウリは安いです！ そしてポテト！ そしてニンジン！ そして、ここの野菜は本当に悪くありません。 しかし、それらが成長するために、パイナップルのモスクワやサンクトペテルブルクのように、世話をします。 「小麦でも、パンはよく生まれます。」
そして、17 年 1876 月 XNUMX 日付の長い手紙からの別の引用は次のとおりです。 あなたは本当にそれを疑います。 <...> 私の料理はフランス料理ではありません。 でも覚えておいてください、私は簡単なロシア料理を除いて、どんな料理にも耐えられません。 あなた自身は、料理人が私のためにロシア料理を用意するように世話をすることを余儀なくされました。 美食料理でごちそうに行ったとき、何も食べずにテーブルに座っていたのを覚えていますか。 そして今、エレガントな料理に対する私の嫌悪感は、シナモンもクローブも絶対に我慢できないところまで来ています. <…>
私は牛乳が大好きです。 はい、それは私にとってはうまくいきます。 ここには牛乳がほとんどありません。牛がたくさんいます。 しかし、彼らは十分に餌を与えられておらず、地元の牛はロシアの山羊よりもほとんど乳を出していません. <...> そして、市内では牛の数が非常に少ないため、牛乳が不足しています。 そのため、ここに来てから XNUMX か月以上、私は牛乳なしで生活しました。 誰もが自分自身に欠けています。 （新鮮な牛乳の話です。牛乳はシベリアで凍っています。しかし、もう美味しくありません。ここにはアイスクリームの牛乳がたくさんあります。しかし、私はそれを飲むことができません。）
3 年 1876 月 12 日付の手紙で、亡命者は次のように述べています。 私は言った：「たくさん」-いいえ、彼らの数は多くありません。ここには金持ちはいません。 そして、ヤクーツクから発行された良い商品を自宅の在庫に持っている人は誰でも、それらを控えめに使います。 しかし、それらが不足することは決してありません。 <...> たとえば、パーティーでモスクワのプレッツェルが好きだったとき、それらが需要であることが判明しました。クッキーです。 いただけますか？ - "すみません！" - "どうやって？" – 15 ポンドまたは 12 ポンド増加していることが判明しました。これは私に与えることができます。 <…> それまでの間、お茶と一緒に XNUMX ポンドのクッキーを食べます。 <...> まったく別の質問です。[私] は、何ポンドものクッキーを食べて、同じ快感の続きを書きましたか? もちろんいいえ。 そんな些細なことに本当に興味を持っていいのだろうか？
栄養の問題では、実際、Chernyshevskyはかなりさりげなく管理することがあります。 これの実例は、ナレーター自身が保証するように、「ヴィリュイスクで有名な」「レモンの物語」です。 彼らは彼にXNUMXつの新鮮なレモンを与えました - これらの場所では非常にまれです - 彼は「贈り物」を窓辺に置き、それらを完全に忘れました。その結果、レモンは枯れてカビが生えました。 別の時には、彼らは彼にアーモンドなどを入れたクッキーを休日に送りました。 「それは数ポンドでした。」 Chernyshevskyは、そのほとんどを砂糖とお茶が保管されていた箱に入れました。 XNUMX 週間後にその箱を調べたところ、クッキーは柔らかく、柔らかく、カビが生えていることがわかりました。 "笑う"。
Chernyshevskyは、森の果物を選ぶことで野菜の不足を補おうとしています. 14 年 1877 月 25 日、彼は息子のアレクサンダーに次のように書いています。 しかし、私は何を得ることができますか、私は食べます。 ただし、リンゴンベリーがここで育つため、それらの欠如は重要ではありません。 一ヶ月で熟し、ずっと使っていきます。 そして 1878 年 XNUMX 月 XNUMX 日、彼は AN Pypin に次のように伝えています。 リンゴンベリーを手に入れることができたときに食べました。 私はそれをポンド単位で食べました。
次のメッセージは 29 年 1878 月 27 日に関するものです。 ここにはスグリがたくさんあります。 私は彼女の茂みの間を歩いて見ます：彼女は咲きます。 <...> そして別のプロセスから、若い葉に囲まれた別の花の房が私の唇に登ります。 若葉のお花、全部一緒に美味しくならないか試してみました。 そして、食べました; それは私には思えました：それはサラダのような味がします。 はるかに柔らかく、より良いだけです。 私はサラダが好きではありません。 しかし、私はそれが好きでした。 そして、私は1879本のスグリの茂みをかじりました。 「美食家にはほとんど信じられない発見です。スグリは最高のレタスです。」 XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日 – 同様のエントリ: 「この夏に集めたスグリの数は、すべての測定値と確率を超えています。 そして – 想像してみてください: アカフサスグリの房がまだ茂みにぶら下がっています。 ある日は凍結し、別の日には再び解凍されました。 冷凍のものはとてもおいしいです。 夏の味とまったく同じではありません。 そして私はそれがより良いと思います。 食べ物に細心の注意を払っていなかったら、むさぼり食べていたでしょう。
Chernyshevskyの親戚に宛てた手紙と、Vl。 ベレンシュタムと、亡命の最後の年にさかのぼる作家の菜食主義者のライフスタイルに関するモギロバの報告とともに。 しかし、おそらくそれはまだ可能ですか？ 15 年 1877 月 XNUMX 日付の手紙には、次のような自白があります。生の赤身だけでなく、本来の姿を保った魚の身も見てみたいと思います。 すみません、ほとんど恥ずかしいです。 覚えていますか、私はいつも夕食にほとんど食べませんでした。 覚えておいてください、私はいつも夕食時ではなく、パンを食べた前後にお腹いっぱい食べました。 私は肉を食べるのが好きではありません。 そして、これは子供の頃から私と一緒にいました。 気分がいいとは言いません。 でも、それが本来の姿なのです。」
30 年 1878 月 XNUMX 日付の非常に長い手紙の中で、チェルニシェフスキーはオルガに代わって翻訳し、テキストを部分的に短縮して次のように訳しています。私たちの優れた医師による医学知識のほとんどすべての塊。」 この記事の著者は、マクデブルクに住んでいたポール ニーマイヤーです。 「この記事のタイトルは、『ポピュラー メディスンとパーソナル ヘルス ケア』です。 ポール・ニーマイヤーの文化的および歴史的研究「」。
特に、この記事は、自分自身に対する個人の責任に訴えています。 Chernyshevsky は次のように引用しています。 そして彼は次のように続けています。 これらは菜食主義者（肉食の反対者）です。
ポール・ニーマイヤーは、知的な人々にとってはまったく不必要な、多くの風変わりなものを見つけました。 彼は、「肉は有害な食べ物です」と積極的に言うことはあえてしないと言います。 しかし、彼が考えがちなことは真実です。 「私はそれを期待していませんでした。
親愛なるリャレチカ、あなたの健康について話しているのではなく、私自身の喜びのために。
私は長い間、医師や生理学者が人間を本来肉食動物として分類するのは間違っていると信じてきました. この種の問題を解決するために設計された歯と胃は、肉食哺乳類とは異なります。 肉を食べることは人にとって悪い習慣です。 私がこのように考え始めたとき、専門家の本には、「肉はパンよりも優れている」というこの意見に対する決定的な矛盾以外には何も見つかりませんでした。 少しずつ、私たち（医師や生理学者）はあまりにも屈辱的なパンであり、あまりにも肉を高く評価しているかもしれないという臆病な兆候に出くわし始めました. 今、彼らはそれをより頻繁に、より大胆に言います。 そして、このポール・ニーマイヤーのような別の専門家は、肉は人間の食べ物であり、おそらく有害であると完全に思い込んでいます. しかし、私は彼の意見を誇張し、自分の言葉で伝えていたことに気づきました。 彼は次のように言うだけです：
「肉を完全に断つことをルールにすることは認められません。 それは好みの問題です。」
そしてその後、菜食主義者は大食いを嫌うと彼は称賛します。 肉の大食いは他のどの食事よりも一般的です。
私はエキセントリックになる傾向がありませんでした。 誰もが肉を食べます。 したがって、私にとってはすべて同じです。私は他の人が食べるものを食べます。 しかし、しかし、これはすべて、少なくとも無関係です。 科学者として、私の意見では、パンと肉の関係を理解するための正しい科学的方法が、専門家によって無条件に拒否されなくなったことを嬉しく思います. それで、私は自分が学んだ喜びについて大げさに言いました。
1 年 1881 月 XNUMX 日付の手紙で、チェルニシェフスキーは妻に次のように保証しています。私にとって必要なものはすべて豊富にそろっています。 しかし、約束された「詳細」は同じ手紙に記載されています。
生肉は見えません。 そしてそれはすべて私の中で発展します。 以前は、哺乳類や鳥の肉しか見ることができませんでした。 淡々と魚を見た。 今では魚肉を見るのは難しいです。 ここでは、野菜だけを食べることはできません。 もし可能であれば、彼は徐々にすべての肉食を嫌うようになるだろう.
質問は明らかです。 ルソーが指摘したように、幼い頃からチェルニシェフスキーは、多くの子供たちと同じように肉に対する自然な嫌悪感を経験していました. 健全な科学への彼自身の傾向のために、彼はこの不本意の説明を見つけようとしましたが、否定できない真実として提示された科学の著名人の反対のテーゼに直面しました。 そして、1876 年のニーマイヤーの記事でのみ、彼は自分の気持ちの説明を見つけました。 30 年 1878 月 54 日付のチェルニシェフスキーの手紙 (上記参照: c. yy pp. 55 – XNUMX) は、同年 XNUMX 月に掲載された AN ベケトフの記事「彼の現在と未来における人間の栄養」よりも前に書かれました。 したがって、チェルニシェフスキーはおそらく、原則として菜食主義者のライフスタイルの支持者であると宣言するロシアのインテリの最初の代表者です。
VilyuiskでChernyshevskyが肉と主に魚を食べたという事実は疑いの余地がありませんが、彼が隣人、特に妻のオルガを不安から守ろうとしたことを心に留めておく必要があります。最も重要な食品。 菜食主義が夫の命を縮めるのではないかという SA トルストイの絶え間ない恐怖を思い出すだけで十分です。
それどころか、Chernyshevskyは、彼の健康は、彼が「非常に正しいライフスタイル」を導き、定期的に「衛生規則」を守っているという事実によって説明できると確信しています。胃。 ここには、カモの品種や黒いライチョウの品種など、多くの野鳥がいます。 私はこれらの鳥が大好きです。 しかし、牛肉ほど簡単ではありません。 そして、私はそれらを食べません。 ここには鮭などの干物がたくさんあります。 私は彼女を愛している。 でもお腹が重い。 そして、私はここ数年、口に入れたことは一度もありません。」
明らかに、チェルヌイシェフスキーの菜食主義への欲求は、倫理的動機や動物への関心によるものではなく、むしろ美的現象であり、ニーマイヤーが宣伝したように「衛生的」な種類のものです. ちなみに、チェルニシェフスキーはアルコールについて低い意見を持っていました。 彼の息子のアレクサンダーは、アルコールを飲むようにというロシアの医師のアドバイスを父親に伝えました。たとえば、ブドウのワインではないにしても、ウォッカです。 しかし、彼はアルコールもリンドウもオレンジの皮も必要としません。 <...>そして、これは私が観察するのは非常に簡単です。私は美食にもそのようなナンセンスにも少しも傾倒していません。 そして、私はいつも自分の食べ物を非常に控えめにするのが好きでした. <...> 最も軽いワインは私に大きな影響を与えます。 神経ではなく、いや、胃に。 29 年 1878 月 XNUMX 日付の妻への手紙の中で、彼は、ある日、壮大な夕食の席に座って、良識のためにグラス XNUMX 杯のワインを飲むことに同意し、その後、所有者に次のように言ったという話をしています。私は飲む; はい、マデイラ、そして弱いワインだけではありません。 誰もが爆笑しました。 それはビール、「シンプルで普通のロシアのビール」であることが判明しました。
チェルヌイシェフスキーが散発的な肉食を群衆から目立つことを望まないことで正当化したことは非常に重要です (上記、p. 55 yy を参照)。現代社会では菜食主義者も直面している問題です。 Makowicki が引用した Tomasz Mazarik の言葉を思い出してみましょう。Makowicki は、「菜食主義者」の傾向があるにもかかわらず、肉を食べ続けている理由を説明しています (以下、105 ページを参照)。
果物への賞賛は、3 年 1882 月 XNUMX 日付のチェルニシェフスキーからの手紙でも明らかです。彼は、妻がサラトフで家を購入し、庭を植えようとしていることを知りました。 、つまり、果樹園について言えば、私はいつも、サクランボを私たちの果樹の中で最も美しいと考えてきました。 良いと梨の木。 <...> 私が子供の頃、私たちの庭の一部は、豊かで美しい庭で占められていました。 父は木の世話をするのが好きでした。 <...> サラトフでブドウのまともな成長を達成する方法を学びましたか？
チェルヌイシェフスキーがサラトフで青年期を過ごしていた頃、「土の庭」があり、彼は続けて、柔らかい果樹がよく育ち、アプリコットや桃も育ったようです。 – ベルガモットは、冬から保護されていないシンプルな庭でよく育ちました. サラトフの庭師は、高貴な品種のリンゴの木の世話をする方法を学びましたか? – 私の子供の頃、サラトフにはまだ「reinette」がありませんでした。 さて、おそらく、彼らも順応していますか？ まだ行っていない場合は、それらとブドウに対処して成功するようにしてください。 」
また、小説のヴェラ・パブロフナのXNUMX番目の夢で感じられる南への憧れを思い出してください。 何をするか？ – ある種の「新しいロシア」について、明らかにペルシャ湾の近くで、ロシア人が「土の厚い層でむき出しの山を覆い、庭の中で最も高い木の果樹園がそれらの上に生えています。コーヒーの木のプランテーション; ナツメヤシ、イチジクの木の上。 サトウキビのプランテーションが点在するブドウ畑。 畑には小麦もありますが、米はもっと…」.
亡命から戻ったチェルニシェフスキーはアストラハンに定住し、そこで再びオルガ・ソクラトフナと会いました。その後のやり取りで、彼らは栄養についてではなく、存在への恐れ、文学上の問題、翻訳作業、ロシア語版の出版計画について話しました。ブロックハウス百科事典と彼の13匹の猫について。 チェルニシェフスキーが「あなたがいつも私に取るように言っている果物を売っているあのペルシャ人」に言及したのは一度だけですが、食べ物についてのXNUMX番目の言及は、最も小さなものでさえ、綿密な費用の明細書に見られます。コペック。
したがって、チェルヌイシェフスキーの「菜食主義者の考え」と習慣に関する情報は、皇帝政権の抑圧的な措置の結果としてのみ私たちにもたらされました。彼が追放されていなければ、おそらくそれについて何も知らなかっただろう.