栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 263kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 640 g |
タンパク質 | 12.63 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 602 g |
脂質 | 10.22 g | 56 g | 視聴者の38%が | 7% | 548 g |
炭水化物 | 28.8 g | 219 g | 視聴者の38%が | 5% | 760 g |
栄養繊維 | 1.3 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1538 g |
水 | 44.9 g | 2273 g | 2% | 視聴者の38%が | 5062 g |
アッシュ | 2.16 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 76μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1184 g |
レチノール | 0.071ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.44ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 341 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.273ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 659 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.57ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 877 g |
ビタミンB12、コバラミン | 0.43μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 698 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.81ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1852 g |
ベータトコフェロール | 0.05ミリグラム | ~ | |||
ガンマトコフェロール | 1.25ミリグラム | ~ | |||
トコフェロール | 0.39ミリグラム | ~ | |||
ビタミンK、フィロキノン | 6.8μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1765 g |
ビタミンPP、NO | 2.967ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 674 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 160ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1563 g |
カルシウム、Ca | 224ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 446 g |
マグネシウム、Mg | 27ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1481 g |
ナトリウム、Na | 432ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 301 g |
硫黄、S | 126.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 792 g |
リン、P | 221ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 362 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 2.31ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 779 g |
マンガン、Mn | 0.311ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 643 g |
銅、銅 | 116μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 862 g |
セレン、Se | 30μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 183 g |
亜鉛、亜鉛 | 1.52ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 789 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 24.07 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 3.66 g | 最大100г | |||
ガラクトース | 0.15 g | ~ | |||
ブドウ糖(ブドウ糖) | 0.94 g | ~ | |||
乳糖 | 0.07 g | ~ | |||
マルトース | 1.42 g | ~ | |||
果糖 | 1.08 g | ~ | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.618 g | ~ | |||
バリン | 0.806 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.291 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.632 g | ~ | |||
ロイシン | 1.28 g | ~ | |||
リジン | 1.112 g | ~ | |||
メチオニン | 0.313 g | ~ | |||
トレオニン | 0.435 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.156 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.766 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.347 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 0.939 g | ~ | |||
グリシン | 0.445 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 4.217 g | ~ | |||
プロリン | 1.608 g | ~ | |||
セリン | 0.872 g | ~ | |||
チロシン | 0.506 g | ~ | |||
システイン | 0.473 g | ~ | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 23ミリグラム | 最大300mg | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 4.237 g | 最大18.7г | |||
8:0カプリル酸 | 0.067 g | ~ | |||
10:0カプリン酸 | 0.154 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.181 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.614 g | ~ | |||
15:0ペンタデカン酸 | 0.062 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 2.166 g | ~ | |||
17:0マーガリン | 0.039 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 0.922 g | ~ | |||
20:0アラキニック | 0.02 g | ~ | |||
22:0 Begenic | 0.012 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 2.757 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
14:1ミリストレイン酸 | 0.048 g | ~ | |||
16:1パルミトレイン酸 | 0.113 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 2.576 g | ~ | |||
20:1ガドレイン(オメガ-9) | 0.021 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 1.728 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 1.534 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.183 g | ~ | |||
18:3オメガ-3、アルファリノレン酸 | 0.183 g | ~ | |||
20:4アラキドン酸 | 0.011 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.183 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 1.545 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は263kcalです。
- スライス= 102 g(268.3 kCal)
- パイ= 919 g(2417 kCal)
リトルシーザーズ、チーズピザ「ピザ」、大きな冷凍クラスト、14インチ ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB1 – 29,3%、ビタミンB2 – 15,2%、ビタミンB5 – 11,4%、ビタミンB12 – 14,3%、ビタミンPP – 14,8%、カルシウム– 22,4 27,6%、リン– 12,8%、鉄– 15,6%、マンガン– 11,6%、銅– 54,5%、セレン– 12,7%、亜鉛– XNUMX%
- ビタミンB1 炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック物質、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
- 亜鉛 300以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセスに関与し、多くの遺伝子の発現の調節に関与しています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、および胎児の奇形につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与することが明らかになっています。
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