栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 226kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 745 g |
タンパク質 | 8.86 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 858 g |
脂質 | 12.7 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 441 g |
炭水化物 | 15.95 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1373 g |
栄養繊維 | 3.9 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 513 g |
水 | 57.02 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3986 g |
アッシュ | 1.57 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 20μg | 900μg | 視聴者の38%が | 1% | 4500 g |
レチノール | 0.016ミリグラム | ~ | |||
ベータカロチン | 0.046ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 10870 g |
リコピン | 1μg | ~ | |||
ルテイン+ゼアキサンチン | 120μg | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.05ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3000 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.06ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3000 g |
ビタミンB4、コリン | 32ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1563 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.09ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 2% | 2222 g |
ビタミンB9、葉酸 | 21μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1905 g |
ビタミンB12、コバラミン | 0.93μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 323 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.4ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 22500 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の38%が | 10000 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.6ミリグラム | 15ミリグラム | 4% | 視聴者の38%が | 2500 g |
ベータトコフェロール | 0.04ミリグラム | ~ | |||
ガンマトコフェロール | 2.16ミリグラム | ~ | |||
トコフェロール | 1.11ミリグラム | ~ | |||
ビタミンK、フィロキノン | 15.3μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 784 g |
ビタミンPP、NO | 1.65ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1212 g |
ベタイン | 3.3ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 209ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1196 g |
カルシウム、Ca | 89ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1124 g |
マグネシウム、Mg | 32ミリグラム | 400ミリグラム | 8% | 視聴者の38%が | 1250 g |
ナトリウム、Na | 397ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 327 g |
硫黄、S | 88.6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1129 g |
リン、P | 178ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 449 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 1.19ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1513 g |
マンガン、Mn | 0.249ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 803 g |
銅、銅 | 77μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1299 g |
セレン、Se | 9.2μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 598 g |
亜鉛、亜鉛 | 1.75ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 686 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 14.78 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 0.9 g | 最大100г | |||
ブドウ糖(ブドウ糖) | 0.2 g | ~ | |||
スクロース | 0.4 g | ~ | |||
果糖 | 0.3 g | ~ | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 28ミリグラム | 最大300mg | |||
脂肪酸 | |||||
トランスジェンダー | 0.467 g | 最大1.9г | |||
一価不飽和トランス脂肪 | 0.409 g | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 4.384 g | 最大18.7г | |||
4:0オイリー | 0.045 g | ~ | |||
6:0ナイロン | 0.034 g | ~ | |||
8:0カプリル酸 | 0.023 g | ~ | |||
10:0カプリン酸 | 0.055 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.066 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.388 g | ~ | |||
15:0ペンタデカン酸 | 0.052 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 2.414 g | ~ | |||
17:0マーガリン | 0.091 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 1.16 g | ~ | |||
20:0アラキニック | 0.027 g | ~ | |||
22:0 Begenic | 0.015 g | ~ | |||
24:0リグノセリン酸 | 0.011 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 4.411 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
14:1ミリストレイン酸 | 0.06 g | ~ | |||
15:1ペンテコステ | 0.001 g | ~ | |||
16:1パルミトレイン酸 | 0.231 g | ~ | |||
16:1シス | 0.204 g | ~ | |||
16:1トランス | 0.027 g | ~ | |||
17:1ヘプタデセン | 0.055 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 4.016 g | ~ | |||
18:1シス | 3.634 g | ~ | |||
18:1トランス | 0.382 g | ~ | |||
20:1ガドレイン(オメガ-9) | 0.046 g | ~ | |||
22:1エルコバ(オメガ-9) | 0.002 g | ~ | |||
22:1シス | 0.002 g | ~ | |||
24:1ネルボン酸、シス(オメガ-9) | 0.001 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 3.042 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 2.819 g | ~ | |||
18:2トランス異性体、未定 | 0.058 g | ~ | |||
18:2オメガ-6、シス、シス | 2.708 g | ~ | |||
18:2共役リノール酸 | 0.053 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.168 g | ~ | |||
18:3オメガ-3、アルファリノレン酸 | 0.166 g | ~ | |||
18:3オメガ-6、ガンマリノレン | 0.002 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20:2エイコサジエン酸、オメガ-6、シス、シス | 0.004 g | ~ | |||
20:3エイコサトリエン | 0.011 g | ~ | |||
20:3オメガ-6 | 0.011 g | ~ | |||
20:4アラキドン酸 | 0.021 g | ~ | |||
20:5エイコサペンタエン酸(EPA)、オメガ-3 | 0.005 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.178 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
22:4ドコサテトラエン、オメガ-6 | 0.005 g | ~ | |||
22:5ドコサペンタエン酸(DPC)、オメガ-3 | 0.006 g | ~ | |||
オメガ6脂肪酸 | 2.751 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は226kcalです。
- 大= 263 gr(594.4 kcal)
- 小= 171 g(386.5 kcal)
ファーストフード、そうです ビタミンB12– 31%、ビタミンK – 12,8%、リン– 22,3%、マンガン– 12,5%、セレン– 16,7%、亜鉛– 14,6%などのビタミンとミネラルが豊富です
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
- 亜鉛 300以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセスに関与し、多くの遺伝子の発現の調節に関与しています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、および胎児の奇形につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与することが明らかになっています。
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