栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 305kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 552 g |
タンパク質 | 15.13 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 502 g |
脂質 | 13.93 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 402 g |
炭水化物 | 29.89 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 733 g |
栄養繊維 | 1 g | 20 g | 5% | 視聴者の38%が | 2000 g |
水 | 38.7 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5873 g |
アッシュ | 2.38 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンB1、チアミン | 0.259ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 579 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.299ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 602 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.253ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1976 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.138ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1449 g |
ビタミンB12、コバラミン | 1.02μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 294 g |
ビタミンPP、NO | 4.618ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 433 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 190ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1316 g |
カルシウム、Ca | 191ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 524 g |
マグネシウム、Mg | 21ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1905 g |
ナトリウム、Na | 589ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 221 g |
リン、P | 159ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 503 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 2.66ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 677 g |
マンガン、Mn | 0.251ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 797 g |
銅、銅 | 87μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1149 g |
亜鉛、亜鉛 | 2.2ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 6% | 545 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
単糖類および二糖類(糖) | 5.47 g | 最大100г | |||
ブドウ糖(ブドウ糖) | 1.4 g | ~ | |||
乳糖 | 0.64 g | ~ | |||
マルトース | 0.73 g | ~ | |||
スクロース | 0.27 g | ~ | |||
果糖 | 2.44 g | ~ | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.769 g | ~ | |||
バリン | 0.698 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.426 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.589 g | ~ | |||
ロイシン | 1.086 g | ~ | |||
リジン | 1.008 g | ~ | |||
メチオニン | 0.303 g | ~ | |||
トレオニン | 0.508 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.174 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.591 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.691 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 1.046 g | ~ | |||
グリシン | 0.749 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 2.776 g | ~ | |||
プロリン | 1.012 g | ~ | |||
セリン | 0.542 g | ~ | |||
チロシン | 0.468 g | ~ | |||
システイン | 0.147 g | ~ | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 41ミリグラム | 最大300mg | |||
脂肪酸 | |||||
トランスジェンダー | 0.714 g | 最大1.9г | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 5.245 g | 最大18.7г | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 4.292 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
多価不飽和脂肪酸 | 0.417 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.373 g | ~ | |||
オメガ6脂肪酸 | 0.373 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は305kcalです。
- サンドイッチ= 201 g(613.1 kCal)
ファーストフード、チーズバーガー、標準、XNUMXつのカツレツとパン、無香料 ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB1 – 17,3%、ビタミンB2 – 16,6%、ビタミンB12 – 34%、ビタミンPP – 23,1%、カルシウム– 19,1%、リン– 19,9 、14,8、12,6%、鉄– 18,3%、マンガン– XNUMX%、亜鉛– XNUMX%
- ビタミンB1 炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック物質、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 亜鉛 300以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセスに関与し、多くの遺伝子の発現の調節に関与しています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、および胎児の奇形につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与することが明らかになっています。
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