栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 149kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1130 g |
タンパク質 | 9.99 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 761 g |
脂質 | 10.98 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 510 g |
炭水化物 | 1.61 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 13602 g |
水 | 76.4 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2975 g |
アッシュ | 1.01 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 161μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 559 g |
レチノール | 0.159ミリグラム | ~ | |||
ベータカロチン | 0.026ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 19231 g |
ベータクリプトキサンチン | 7μg | ~ | |||
ルテイン+ゼアキサンチン | 372μg | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.04ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3750 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.376ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 479 g |
ビタミンB4、コリン | 221ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 226 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 1.217ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 411 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.134ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1493 g |
ビタミンB9、葉酸 | 36μg | 400μg | 9% | 6% | 1111 g |
ビタミンB12、コバラミン | 0.76μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 395 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 1.8μg | 10μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 556 g |
ビタミンD3、コレカルシフェロール | 1.8μg | ~ | |||
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 1.15ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1304 g |
ベータトコフェロール | 0.03ミリグラム | ~ | |||
ガンマトコフェロール | 2.12ミリグラム | ~ | |||
トコフェロール | 0.65ミリグラム | ~ | |||
ビタミンK、フィロキノン | 4μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3000 g |
ビタミンPP、NO | 0.076ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 26316 g |
ベタイン | 0.3ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 132ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1894 g |
カルシウム、Ca | 66ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1515 g |
マグネシウム、Mg | 11ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3636 g |
ナトリウム、Na | 145ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 897 g |
硫黄、S | 99.9ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1001 g |
リン、P | 165ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 485 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 1.31ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1374 g |
マンガン、Mn | 0.022ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 9091 g |
銅、銅 | 59μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 4% | 1695 g |
セレン、Se | 23.5μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 234 g |
フッ素、F | 0.8μg | 4000μg | 500000 g | ||
亜鉛、亜鉛 | 1.04ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1154 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
単糖類および二糖類(糖) | 1.39 g | 最大100г | |||
ブドウ糖(ブドウ糖) | 0.28 g | ~ | |||
乳糖 | 1.11 g | ~ | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.623 g | ~ | |||
バリン | 0.676 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.245 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.532 g | ~ | |||
ロイシン | 0.861 g | ~ | |||
リジン | 0.705 g | ~ | |||
メチオニン | 0.297 g | ~ | |||
トレオニン | 0.442 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.139 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.535 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.566 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 1.034 g | ~ | |||
グリシン | 0.335 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 1.378 g | ~ | |||
プロリン | 0.453 g | ~ | |||
セリン | 0.742 g | ~ | |||
チロシン | 0.402 g | ~ | |||
システイン | 0.205 g | ~ | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 277ミリグラム | 最大300mg | |||
フィトステロール | 10ミリグラム | ~ | |||
脂肪酸 | |||||
トランスジェンダー | 0.624 g | 最大1.9г | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 3.331 g | 最大18.7г | |||
4:0オイリー | 0.019 g | ~ | |||
6:0ナイロン | 0.016 g | ~ | |||
8:0カプリル酸 | 0.019 g | ~ | |||
10:0カプリン酸 | 0.021 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.017 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.092 g | ~ | |||
15:0ペンタデカン酸 | 0.007 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 2.17 g | ~ | |||
17:0マーガリン | 0.019 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 0.927 g | ~ | |||
20:0アラキニック | 0.013 g | ~ | |||
22:0 Begenic | 0.008 g | ~ | |||
24:0リグノセリン酸 | 0.003 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 4.441 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
14:1ミリストレイン酸 | 0.005 g | ~ | |||
16:1パルミトレイン酸 | 0.15 g | ~ | |||
17:1ヘプタデセン | 0.01 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 4.25 g | ~ | |||
20:1ガドレイン(オメガ-9) | 0.025 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 2.429 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 2.067 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.134 g | ~ | |||
20:2エイコサジエン酸、オメガ-6、シス、シス | 0.013 g | ~ | |||
20:3エイコサトリエン | 0.017 g | ~ | |||
20:4アラキドン酸 | 0.139 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.182 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
22:4ドコサテトラエン、オメガ-6 | 0.01 g | ~ | |||
22:5ドコサペンタエン酸(DPC)、オメガ-3 | 0.005 g | ~ | |||
22:6ドコサヘキサエン酸(DHA)、オメガ-3 | 0.043 g | ~ | |||
オメガ6脂肪酸 | 2.246 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は149kcalです。
- カップ= 220 g(327.8 kCal)
- 大さじ= 13.7 g(20.4 kCal)
- 大= 61 gr(90.9 kcal)
スクランブルエッグ ビタミンA– 17,9%、ビタミンB2 – 20,9%、コリン– 44,2%、ビタミンB5 – 24,3%、ビタミンB12 – 25,3%、ビタミンD –などのビタミンとミネラルが豊富です。 18%、リン– 20,6%、セレン– 42,7%
- ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ミックス レシチンの一部であり、肝臓でのリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源であり、脂肪親和性因子として作用します。
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- ビタミンD カルシウムとリンの恒常性を維持し、骨の石灰化のプロセスを実行します。 ビタミンDの不足は、骨のカルシウムとリンの代謝障害、骨組織の脱灰の増加につながり、骨粗鬆症のリスクの増加につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
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