栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 464kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 363 g |
タンパク質 | 0.87 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8736 g |
脂質 | 40.83 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 137 g |
炭水化物 | 22.93 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 955 g |
栄養繊維 | 0.4 g | 20 g | 2% | 視聴者の38%が | 5000 g |
水 | 32.64 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6964 g |
アッシュ | 2.32 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 12μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7500 g |
レチノール | 0.01ミリグラム | ~ | |||
アルファカロチン | 1μg | ~ | |||
ベータカロチン | 0.018ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 27778 g |
ベータクリプトキサンチン | 7μg | ~ | |||
ルテイン+ゼアキサンチン | 41μg | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.039ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3846 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.023ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7826 g |
ビタミンB4、コリン | 20.7ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2415 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.115ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4348 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.017ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 11765 g |
ビタミンB9、葉酸 | 5μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8000 g |
ビタミンB12、コバラミン | 0.05μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6000 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.2ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 45000 g | |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の38%が | 10000 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 3.53ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 425 g |
ベータトコフェロール | 0.34ミリグラム | ~ | |||
ガンマトコフェロール | 24.06ミリグラム | ~ | |||
トコフェロール | 7.9ミリグラム | ~ | |||
ビタミンK、フィロキノン | 70μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 171 g |
ビタミンPP、NO | 0.061ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 32787 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 20ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 12500 g |
カルシウム、Ca | 12ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8333 g |
マグネシウム、Mg | 5ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8000 g |
ナトリウム、Na | 512ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 254 g |
硫黄、S | 8.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 11494 g |
リン、P | 22ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3636 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 0.29ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6207 g |
マンガン、Mn | 0.066ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3030 g |
銅、銅 | 18μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5556 g |
セレン、Se | 5μg | 55μg | 視聴者の38%が | 2% | 1100 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.14ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8571 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
単糖類および二糖類(糖) | 15.84 g | 最大100г | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 29ミリグラム | 最大300mg | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 5 g | 最大18.7г | |||
14:0ミリスチン | 0.003 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 3.391 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 1.368 g | ~ | |||
20:0アラキニック | 0.115 g | ~ | |||
22:0 Begenic | 0.11 g | ~ | |||
24:0リグノセリン酸 | 0.001 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 11.458 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
14:1ミリストレイン酸 | 0.001 g | ~ | |||
16:1パルミトレイン酸 | 0.062 g | ~ | |||
17:1ヘプタデセン | 0.004 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 11.115 g | ~ | |||
20:1ガドレイン(オメガ-9) | 0.137 g | ~ | |||
22:1エルコバ(オメガ-9) | 0.131 g | ~ | |||
24:1ネルボン酸、シス(オメガ-9) | 0.009 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 22.839 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 20.121 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 2.697 g | ~ | |||
20:2エイコサジエン酸、オメガ-6、シス、シス | 0.001 g | ~ | |||
20:3エイコサトリエン | 0.003 g | ~ | |||
20:4アラキドン酸 | 0.012 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 2.7 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
22:6ドコサヘキサエン酸(DHA)、オメガ-3 | 0.003 g | ~ | |||
オメガ6脂肪酸 | 20.137 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は464kcalです。
ハニーマスタードソース 次のようなビタミンとミネラルが豊富です:ビタミンE – 23,5%、ビタミンK – 58,3%
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
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