世界中の人々がタンパク質不足に苦しんでいます。 彼らは主に中央アフリカと南アジアの居住者であり、その食事は必須栄養素に乏しい. 菜食主義者や完全菜食主義者も、肉や乳製品を植物ベースのタンパク質源に置き換えて食事を注意深く監視しないと、危険にさらされる可能性があります. 体内に十分なタンパク質がないことをどのように判断しますか?
1.浮腫
体の腫れや水分の蓄積は、健康の指標ではありません。 科学者たちは、少量の血漿タンパク質であるヒト血清アルブミンが腫れを引き起こす可能性があると考えています. アルブミンの主な機能の XNUMX つは、液体を循環に引き込む力である浸透圧を維持することです。 十分な量のアルブミンは、体組織に余分な水分が蓄積するのを防ぎます。 血清アルブミンのレベルが低下するため、タンパク質欠乏症は浸透圧の低下につながります。 その結果、体液が組織に蓄積します。 テストに合格することで、血液中のタンパク質の量を確認できます。
2.髪、爪、歯に関する問題
髪の毛が弱く、枝毛があり、抜け毛は、タンパク質欠乏症の確かな兆候です. 体には細胞を構成する材料が十分になく、体の「役に立たない」部分が犠牲になります。 歯科医があなたが菜食主義者または完全菜食主義者であると歯で判断できる場合、それはあなたが間違った食事をしており、十分な栄養素を摂取していないことを意味します. 主にタンパク質とカルシウム。 爪、歯、髪を整えるには、ごま、けしの実、豆腐、そば、ブロッコリーを食べましょう。 あなたが菜食主義者なら、高品質の乳製品を忘れないでください. 深刻な問題がある場合は、特別なビタミンを飲み始めて、爪、髪、歯の健康的な外観を回復して維持することができます.
3.筋肉量の減少
筋肉は、体内のタンパク質の主な「貯蔵庫」です。 明らかな理由もなく劇的に体重が減った場合、タンパク質が不足しているため、体が筋肉量を「犠牲にする」ことを決定した可能性があります. 私たちの筋肉はすべてアミノ酸から作られています。 アミノ酸は、私たちが食べるタンパク質食品に含まれています。 筋肉量が重要なアスリートの食事は、主に植物性または動物性のタンパク質で構成されています. 健康で活動的な人は、体重 1 kg あたり約 1 g のタンパク質を摂取することをお勧めします。 したがって、筋肉量は破壊されず、健康的なレベルに保たれます.
4.骨折
科学者たちは、タンパク質の摂取が不十分だと骨がもろくなり、その結果、頻繁に骨折する可能性があると考えています. 若くて健康な人の骨折は、ほとんどの場合、緊急事態で発生します。 通常の転倒またはぎこちないターンでは、骨折は発生しません。 それ以外の場合は、食事について考え、必ず専門家に連絡する必要があります。 タンパク質に加えて、おそらくカルシウムやその他の微量栄養素のレベルをチェックする必要があります.
5. よくある病気
タンパク質の欠乏と免疫システム。 タンパク質は抗体を構成します (免疫グロブリンでもあります) – これらは、危険なウイルスや環境の有害な影響から私たちの体を守る主な防御物質です. タンパク質が不足すると免疫力が低下し、感染症や風邪をひきやすくなります。 しかし、あなたが今病気の場合は、まず完全に回復する必要があり、それから食事を見直してください.
6.食欲増進
何かを食べたいという絶え間ない欲求は、タンパク質の欠乏によっても引き起こされる可能性があります. 原則は非常に単純です: 少なくともいくらかのタンパク質を得るために、体はあなたにもっと食べるように強制します. これは、リンゴを XNUMX キロ食べたにもかかわらず、まだ空腹のままだった場合です。実際にはタンパク質の食事が必要だったからです。 さらに、タンパク質は炭水化物食品よりも満腹感を与えます。 これは、血中の糖レベルによるものです。炭水化物は糖を急速に増加させ、食後数時間で急速に低下します. 一方、タンパク質は糖を平均レベルに保ち、急激なジャンプを許しません.