ブロッコリーとカリフラワーのサラダ。 ビデオ
ブロッコリーキャベツとカリフラワーの優雅な花序には、疑いの余地のない利点があります。 食物繊維が豊富でカロリーが低く、C、A、B1、B2、K、Pなどのビタミンが多く含まれています。これらの花序は、スープやおかずとしてだけでなく、多くのおいしいシンプルなサラダとしても調理できます。
カリフラワーとブロッコリーのオーブン焼きサラダ
これはいわゆる温かいサラダのひとつです。 寒い季節のおやつや軽食として最適です。 必要なもの：–カリフラワー1頭。 –ブロッコリー1頭。 –オリーブオイル大さじ2; –小さじ1杯の塩; –小さじ1杯の乾燥タイム。 –½カップのサンドライトマト。 –松の実大さじ2。 – 1/2カップのフェタチーズ、さいの目に切った
キャベツを花序に分解するときは、同じサイズのピースを作って、同時に準備ができるようにしてください。
オーブンを180°Cに予熱します。キャベツを花序に分け、ベーキングパーチメントで裏打ちされたベーキングシートの上に置きます。 ベーキングブラシを使用してオリーブオイルでつぼみを磨き、塩とタイムで味付けします。 カリフラワーとブロッコリーをオーブンで15〜20分間調理します。 サンドライトマトに沸騰したお湯を注ぎ、サンドライトマトをオリーブオイルで使用する場合は、油を排出します。 松の実を乾いたフライパンで中火にかけ、焦げ目がつくまで炒めます。 柔らかくなったトマトを短冊状に切ります。 完成したキャベツをサラダボウルに移し、トマト、松の実、フェタチーズと混ぜます。 静かにかき混ぜて、テーブルにサラダを出します。
エビのブロッコリーとカリフラワーのサラダ
ブロッコリーとカリフラワーは、レーズンとクランベリー、柑橘類とベーコン、ハーブとシーフードなど、さまざまな材料とよく合います。 エビとキャベツのサラダの場合は、次のものを取ります。–カリフラワーの中頭1個。 –ブロッコリーキャベツ1頭。 –生中エビ1キログラム。 –オリーブオイル大さじ2; –新鮮な短いきゅうり2個。 –みじん切りにした新鮮なディル大さじ6。 –オリーブオイル1カップ。 フレッシュレモンジュース1/2カップ–大さじ2杯のすりおろしたレモンの皮。 - 塩とコショウの味。
エビの皮をむきます。 それらを天板に置き、大さじ2杯のオリーブオイルを振りかけ、塩とコショウで味付けします。 200°Cに予熱したオーブンで8-10分炒めます。 このとき、キャベツを小さな花序に分解し、電子レンジで最高温度で5〜7分間少しずつ調理し、ガラスのボウルに入れて水を加えます。 エビとキャベツを冷蔵します。 きゅうりは皮むき器で皮をむき、種を取り除き、スライスします。 冷やしたエビを縦半分に切り、サラダボウルに入れ、きゅうりとキャベツを加え、塩、こしょう、レモンの皮、ディルで味付けする。 オリーブオイルをレモンジュースで泡立て、サラダにドレッシングを加え、かき混ぜてサーブするか、冷蔵して最大2日間保存します。