餃子の詰め物：いくつかのレシピ。ビデオ

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ヴァレニキは種入れぬパンに詰め物を入れて作った料理で、ウクライナでよく見られます。このスラブ料理の風味は、さまざまな具材によって実現されており、甘くて味気ないものです。このおかげで、餃子はテーブルの上で頻繁に出されることができ、長い間退屈することはありません。

餃子にじゃがいもを詰める

材料：–タマネギ– 2個、–ジャガイモ– 600 g、–乾燥きのこ– 50 g、–コショウ、塩–味わう。

きのこはあらかじめ浸しておき、沸騰させて細かく刻みます。じゃがいもを皮で茹で、皮をむき、マッシュポテトでよくつぶします。玉ねぎとベーコンを細かく刻み、少し炒める。すべてを注意深く混ぜ、コショウと塩を加えます。詰め物の準備ができたら、餃子に入れることができます。

材料：–玉ねぎ–2個–肉– 600 g –小麦粉–大さじ0,5 l。 –コショウ、塩–味わう

豚肉（できれば赤身）または牛肉を細かく切り、脂肪で炒め、茶色の玉ねぎを加え、スープを加えます。よく出してください。肉の準備ができたら、ブレンダーで挽き、玉ねぎ、こしょう、塩を加えて味を整えます。餃子を詰めることができます。

実際、さまざまな詰め物を準備する機会はさらに多くあります。主なことはあなたの想像力を使うことです。その後、あなたは新しいオリジナルの味を手に入れます。

材料：–卵黄– 1個、–カッテージチーズ– 500 g、–砂糖–大さじ2、–塩– 0,5 tsp、–バター–大さじ1。

カッテージチーズのフィリングを適切に準備するには、低脂肪カードの塊をふるいに通します。好みに応じて、塩、砂糖、卵黄、バターを加えます。かき混ぜて充填を開始します。

材料：–キャベツ–キャベツの頭0,5、–にんじん– 1個、–玉ねぎ– 1個、–ひまわり油–大さじ5、–塩、砂糖、コショウ–味わう。

キャベツをみじん切りにし、植物油で炒める。にんじんをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにし、すべてを混ぜる。フライパンに入れて少し茶色にします。キャベツが透明になったら、トマトペーストを加えて火が通るまで煮ます。キャベツの餃子はほぼ準備ができています。塩、コショウ、砂糖を加えて味わってください。

材料：–ザワークラウト– 4カップ、–玉ねぎ– 2〜3個、–ひまわり油–大さじ2 l。、–砂糖–小さじ1–2、–黒胡椒– 6–7個

ザワークラウトを絞り、玉ねぎを加えて広いフライパンに入れ、植物油を予熱します。黒コショウを少し加え、火が通るまで煮ます。

餃子は通常の小さじXNUMX杯を使用して詰め物で満たす必要があります。餃子の端がしっかりとくっつき、中身が落ちないように、餃子の端を接着して、指を小麦粉に少し浸す必要があります

餃子の肝臓とラードの詰め物

材料：–ラード– 100 g、–肝臓– 600 g、–タマネギ– 3個、–黒胡椒– 10個、–塩–味わう。

肝臓をフィルムから解放し、沸騰させます。次にラードを玉ねぎで炒め、肝臓と一緒に肉挽き肉を通過させます。塩こしょうで味を調えます。詰め物の準備ができたら、餃子に入れることができます。

材料：–さくらんぼの穴あけ– 500 g、–砂糖– 1カップ、–馬鈴薯でんぷん–大さじ2〜3。スプーン。

さくらんぼの皮をむき、よく洗い、乾かします。餃子を作りながら、さくらんぼに砂糖を直接加えます–小さじ1。餃子に。また、でんぷんを少し加えます。そのような餃子は蒸すことが推奨されます。