私たちの腸には、善玉菌も悪玉菌も住んでいます。 これらの生きている作物のバランスを維持することは、思っているよりも重要です。 プロバイオティクス (「善玉菌」) は消化を助けますが、最近の研究では、免疫の健康やメンタルヘルスにも重要であることが示唆されています. 明らかな理由もなく疲れを感じている場合は、プロバイオティクスが役立つかもしれません.
しかし、ビーガンの食事からどのようにしてプロバイオティクスを摂取するのでしょうか? 結局のところ、すべての動物性製品が禁止されると、栄養のバランスを取るのがより難しくなります. 乳製品ベースのヨーグルトを食べない場合は、生の非乳製品ヨーグルトを自分で作ることができます. たとえば、ココナッツ ミルク ヨーグルトは、大豆ベースのヨーグルトよりも人気が高まっています。
野菜の漬物
伝統的に、塩漬けの野菜が意味されますが、塩とスパイスでマリネされた野菜はプロバイオティクスの優れた供給源になります. 代表的なのは韓国のキムチです。 発酵野菜のピクルスにはナトリウムが多いことを常に覚えておいてください.
お茶のきのこ
この飲み物には、紅茶、砂糖、酵母、そしてプロバイオティクスが含まれています。 ショップで購入するか、自分で育てることができます。 購入した製品で、「悪い」バクテリアが存在しないことがテストされているというマークを探します。
発酵大豆製品
味噌やテンペという言葉を聞いたことがある人は多いでしょう。 ビタミン B12 の多くの供給源は動物由来であるため、ビーガンは十分な量を摂取できないことがよくあります。 豆腐の優れた代替品であるテンペは、ビタミンB12の信頼できる供給源でもあります.