生育期には、ビートは大量の硝酸塩を蓄積します。 硝酸塩は、硝酸、アンモニウムなどの塩およびエステルです。高濃度でのみ有害です。 それらは、医学、農業、その他の人間活動の分野で使用されています。
血圧を下げるビーツジュースの利点.
研究によると、根菜に含まれる硝酸塩が血圧を下げることが示されています。 ロンドンの科学者は、1 日 XNUMX 杯のビートルート ジュースが高血圧に苦しむ人の血圧を大幅に下げることができることを発見しました。
メルボルンの科学者は、ビートルート ジュース 0,5 リットルを飲むと 6 時間後に血圧が下がることを発見しました。 医療科学者は、ビートを治療に使用することで心血管疾患による死亡率を減らすことができると考えています。
人間の健康に対するビートの影響
根菜類に含まれる物質は、体の持久力と多くの病気に対する抵抗力を高めます。
ビートの使用は、認知症（後天性認知症）の発症を止め、腫瘍の成長を止めることができます. 統計によると、女性の乳房腫瘍と男性の前立腺腫瘍の成長が最大12,5％減少しています。
ビートを使用する際には禁忌があります - 胃腸管の問題と肝機能障害. ただし、軽微な違反がある場合でも、栄養士は根菜を食事や治療のために食べることを推奨しています。 体内に蓄積された毒素を中和するのに役立ちます。