クマの肉

栄養価と化学組成。

この表は、栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分の。
栄養素ノルム**100g中の正常の%通常の100kcalの%規範の100%
カロリー161キロカロリー1684キロカロリー視聴者の38%が6%1046 g
タンパク質20.1 g76 g視聴者の38%が視聴者の38%が378 g
脂質8.3 g56 g視聴者の38%が視聴者の38%が675 g
71.2 g2273 g視聴者の38%が視聴者の38%が3192 g
アッシュ0.7 g~
ビタミン
ビタミンB1、チアミン0.16ミリグラム1.5ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が938 g
ビタミンB2、リボフラビン0.68ミリグラム1.8ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が265 g
ビタミンRR、ne3.2ミリグラム20ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が625 g
主要栄養素
カルシウム、Ca3ミリグラム1000ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が33333 g
硫黄、S201ミリグラム1000ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が498 g
リン、P151ミリグラム800ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が530 g
微量元素
鉄、鉄6.65ミリグラム18ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が271 g
セレン、Se8.3μg55 mcg視聴者の38%が視聴者の38%が663 g

エネルギー値は161カロリーです。

  • オンス= 28.35 g(45.6 kcal)
  • ポンド= 453.6 g(730.3 kcal)
くま ビタミンB2– 37,8%、ビタミンPP – 16%、リン– 18,9%、鉄は36.9%、セレン– 15,1%などのビタミンとミネラルが豊富です。
  • ビタミンB2 酸化還元反応に関与し、視覚分析器と暗順応による色の受容性を促進します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜の状態の違反、光と薄明の視力の違反を伴います。
  • ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 ビタミンの摂取不足は、皮膚、胃腸管、神経系の正常な状態の乱れを伴います。
  • リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、骨や歯の石灰化に必要な酸-アルカリバランス、リン脂質、ヌクレオチド、核酸の一部を調節します。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
  • 酵素を含むタンパク質のさまざまな機能に含まれています。 電子、酸素の輸送に関与し、酸化還元反応と過酸化の活性化のコースを提供します。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン尿症、倦怠感、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
  • Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素は、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(複数の関節変形、脊椎および四肢を伴う変形性関節症)、ケサン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性貧血につながります。

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