栄養価と化学組成。
この表は、栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分の。
栄養素 | 数 | ノルム** | 100g中の正常の% | 通常の100kcalの% | 規範の100% |
カロリー | 161キロカロリー | 1684キロカロリー | 視聴者の38%が | 6% | 1046 g |
タンパク質 | 20.1 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 378 g |
脂質 | 8.3 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 675 g |
水 | 71.2 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3192 g |
アッシュ | 0.7 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンB1、チアミン | 0.16ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 938 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.68ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 265 g |
ビタミンRR、ne | 3.2ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 625 g |
主要栄養素 | |||||
カルシウム、Ca | 3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 33333 g |
硫黄、S | 201ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 498 g |
リン、P | 151ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 530 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 6.65ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 271 g |
セレン、Se | 8.3μg | 55 mcg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 663 g |
エネルギー値は161カロリーです。
- オンス= 28.35 g(45.6 kcal)
- ポンド= 453.6 g(730.3 kcal)
くま ビタミンB2– 37,8%、ビタミンPP – 16%、リン– 18,9%、鉄は36.9%、セレン– 15,1%などのビタミンとミネラルが豊富です。
- ビタミンB2 酸化還元反応に関与し、視覚分析器と暗順応による色の受容性を促進します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜の状態の違反、光と薄明の視力の違反を伴います。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 ビタミンの摂取不足は、皮膚、胃腸管、神経系の正常な状態の乱れを伴います。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、骨や歯の石灰化に必要な酸-アルカリバランス、リン脂質、ヌクレオチド、核酸の一部を調節します。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 鉄 酵素を含むタンパク質のさまざまな機能に含まれています。 電子、酸素の輸送に関与し、酸化還元反応と過酸化の活性化のコースを提供します。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン尿症、倦怠感、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素は、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(複数の関節変形、脊椎および四肢を伴う変形性関節症)、ケサン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性貧血につながります。
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