内容
認めるのは悲しいことですが、夏のXNUMXか月目であるXNUMX月が終わりました。 秋まであとXNUMX日とトラブル、雨、落葉などがありますが、スイカ、メロン、ぶどうなど、夏の不変の属性を楽しむことができます。
居住地域と伝統に応じて、夏のXNUMXか月目、スラブ人は異なる呼び方をしました：蛇、食べ物、無精ひげ、寛大、ソベリカ、密なカブトムシ、亜麻の成長、ガスター、シダ、プラシュニック、レノラスト、愛人、ベリクセルペン、ピクルス、 zhench、kimovets、kolovots、glow、zornik、zornik、偉大な男性。 現代の名前「XNUMX月」は、古代ローマの伝統に従い、夏の最後の月がオクタヴィアンアウグストゥスにちなんで名付けられたビザンチウムから来ました。
XNUMX月には、適切な栄養の原則、つまり多様性、バランス、節度を忘れないでください。 また、「夏の」栄養の原則に従う必要があります-低カロリー含有量。 より多くの野菜、ハーブ、果物。 製品の清潔さと鮮度。
夏の暑さでは、人は2日あたり最大XNUMXリットルの水分を失うため、この期間中は体の水分バランスを維持することが非常に重要です。 そして、あなたはそのような瞬間に本当に冷たくて泡立つものが欲しいのですが、熱い緑茶、室温のミネラルウォーター、ミントまたはジンジャーティー、自家製のライ麦クワスを優先する方が良いです。
14月には、27番目に大きく、最も重要な厳格な正教会の断食の時期が来ることに注意してください。生神女就寝（XNUMX月XNUMX〜XNUMX日）は、主の変容や神の母の生神女就寝などの素晴らしい祝日に先行します。 この期間中、教会は信者に魚を含む動物由来の食物を控えるように勧めていますが、植物油は週末にのみ消費することができます。 主の顕栄祭の饗宴では、魚を食べたり、料理に植物油を使用したり、ワインを飲んだりできます。
XNUMX月に私たちの体に最も役立つ製品は何ですか？
赤キャベツ
葉の青紫色が紫色を帯びている点で、白頭のもの（品種）とは異なります。 この色は、配糖体グループの色素物質であるアントシアニンによって野菜に与えられます。 このキャベツの品種は、成熟が遅い品種に属し、密集した、丸い、平らな、または楕円形のキャベツの頭を持ち、その重量は3kgを超えることがあります。
赤キャベツには、タンパク質、繊維、植物駆除剤、酵素、鉄、砂糖、マグネシウム、カリウム、ビタミンC、B2、B1、B5、B9、H、B6、PP、カロチン、プロビタミンA、アントシアニンが含まれています。 この種類のキャベツは低カロリーの野菜で、わずか26kcalです。
赤キャベツの薬効成分は、毛細血管の弾力性と透過性を高め、白血病を予防し、放射線から保護し、結核菌の発生を防ぎ、急性および慢性気管支炎を治療し、傷を癒し、過度の飲酒によるアルコール毒素の影響を中和するために使用されますワイン、黄疸の治療に。 また、この種類のキャベツは、高血圧から血圧を下げることに苦しんでいる人々の食事に含まれるべきです。
調理中の赤キャベツは、サラダ（肉を含む）、野菜のパイ、漬物に使用され、茹でたり煮込んだりすることもできます。
かんしょ
ナス科のナス科の多年生の塊状草本植物を扱います。 果物自体が有毒であるため、ジャガイモ塊茎が食べられます。 この種の家畜化された家畜植物は、今日あなたがその野生の品種を見つけることができる南アメリカから私たちに「やって来ました」。
炭水化物の含有量が高いため、ジャガイモのカロリー含有量は、ゆでた状態で82 kcal、揚げた状態で192 kcal、乾燥した状態で298kcalです。
じゃがいものユニークさは、植物に含まれる必須アミノ酸を含むすべてのアミノ酸が含まれていることにあります。 さらに、塊茎には、リン、カリウム、カルシウム、鉄、ビタミンC、B2、B、B6、PP、K、D、E、カロチン、葉酸、有機酸（クロロゲン酸、リンゴ酸、カフェイン酸、クエン酸、シュウ酸）が多く含まれています、など。）。
医療栄養学では、ジャガイモは潰瘍や胃炎の悪化、血清や肝臓のコレステロールの低下、体から余分な水分を取り除くため、慢性腎不全、痛風、関節炎、火傷、湿疹、栄養の単純な形の治療に使用されます静脈瘤性潰瘍、癤、真菌感染症、高血圧、癰、飢餓から抜け出すときに体を回復します。
じゃがいもは数少ない野菜のひとつで、そのバラエティに富んだ料理が印象的です。 私たちは皆、映画「ガールズ」からのトシャの引用を覚えています。そこでは、彼女はジャガイモ料理をリストしています。 マッシュポテト; ポテトパイ; フライドポテト; きのこ、肉、キャベツのポテトパイ。 ポテトフリッター; トマトソース、マッシュルームソース、サワークリームソース; キャセロール; ポテトロール; プルーンとジャガイモの煮込み。 ジャガイモのコショウと月桂樹の葉の煮込み。 ディルと一緒に茹でた若いジャガイモ。 シッターなど
ズッキーニ
これはスカッシュの品種のXNUMXつ（「ヨーロッパ品種」とも呼ばれます）で、まつ毛がなく、非常に早く熟す長方形の緑色の果実を持つ一般的なカボチャのふさふさした品種です。
ズッキーニのカロリーはわずか16kcalです。 ズッキーニの化学組成はズッキーニの組成に近いですが、ズッキーニに含まれる物質がより速く、より簡単に体に吸収されるという唯一の違いがあります。 したがって、ズッキーニは、カリウム、ナトリウム、リン、マグネシウム、鉄、カロチン、プロビタミンA、ビタミンB、E、PP、C、ペクチン物質が「豊富」です。
ズッキーニは、回復期の食事、子供用メニュー、そして消化器系の問題に苦しんでいて体重を減らしたい人のメニューに追加されています。 この種類のスカッシュは、肝臓病、胃腸管、糖尿病の治療に役立ち、代謝を正常化し、血液組成を更新し、コレステロールを減らすのに役立ちます。
若いズッキーニは最高の味があり、生、詰め物、揚げ物、煮込み、焼き、蒸しのサラダに加えられます。
いちご、ブロッコリーなど
XNUMX月はジューシーで熟した信じられないほどおいしいスイカの時期です。 スイカはカボチャの一年生草本です。
スイカは次のとおりです。楕円形、球形、または円筒形（そして一部の庭師は正方形のスイカでさえ成長させることができます）。 白、黄、緑の色で; 斑点、縞模様、網目状; ピンク、赤、ラズベリー、白、黄色の果肉が入っています。
スイカは、生の形で25gあたり100kcalしか含まれていないため、低カロリー食品を指します。 さらに、スイカの果肉には、ペクチン、繊維、ビタミンB1、C、PP、B2、ヘミセルロース、プロビタミンA、葉酸、カロチン、ニッケル、マンガン、マグネシウム、鉄、カリウム、消化しやすい砂糖、アスコルビン酸、カロチン、少量のチアミン、リボフラビン、ニコチン酸、その他の有機酸。 スイカの種子には、トコフェロール、カロテノイド、ビタミンB群（リボフラビン、葉酸、チアミン、ニコチン酸）、亜鉛とセレン、ポリ不飽和脂肪酸、ビタミンDも豊富に含まれています。
スイカはその高い味に加えて、次のような用途に役立ちます。心血管疾患や腎臓病（尿路結石など）によって引き起こされる浮腫。 硬化症、痛風、高血圧、関節炎、糖尿病を伴う。 また、強壮効果があり、体から過剰なコレステロールや有毒物質を取り除き、腸の運動性を刺激し、喉の渇きを完全に癒します。
新鮮な消費に加えて、スイカはデザート、スイカの蜂蜜、フルーツアイスクリーム、ジュースを作るために使用することができます。
初期のブドウ
ブドウは、ブドウの木で熟すヴィノグラドフ家の甘いベリーです。 人類に知られている最も古い文化の8つ–一部の科学者は、ブドウの栽培のおかげで、人々は座りがちな生活に切り替えたと信じています。 ちなみに、アダムとイブはエデンの園でブドウを食べました。 それは聖書の他のすべての種類の植物よりも頻繁に言及されています。 現在、世界にはXNUMX種類以上のブドウ品種があります。
初期のブドウ品種は、芽が開いた瞬間から果実が完全に熟し、115℃の活性温度の合計で2400日を必要とする品種です。
これらの夏のブドウ品種には、ティムール、初期のエレガント、ガラハッド、ホワイトディライト、リシュリュー、カルマコッド、セラフィモフスキー、プラトフスキー、ハーモニー、ハロルド、スーパーエクストラ、ブリリアント、リビア、ソフィア、ビクター、ベレス、バジェナ、アティカ、ルスラン、ソートン、ブルフィンチ、ヘルソンの夏の居住者の記念日、クリスタル、サーシャ、ジュリアンなど。
ブドウの果実には次のものが含まれます：有機酸の塩（コハク酸、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸、グルコン酸、シュウ酸）。 微量元素およびミネラル塩（カリウム、マンガン、マグネシウム、ニッケル、アルミニウム、コバルト、シリコン、ホウ素、亜鉛、クロム）; ビタミン（レチノール、リボフラビン、チアミン、ナイアシン、パントテン酸、ピリドキシン、葉酸、アスコルビン酸、フィロキノン、フラボノイド）; ペクチン物質; 必須アミノ酸（ヒスチジン、リジン、メチオニン、アルギニン、ロイシン）および非必須アミノ酸（グリシン、シスチン）; 固形脂肪油（グレープオイル）、タンニン（レシチン、バニリン、フロバフェン）。
医師は常に、ブドウ、それからのジュース、ブドウの葉、レーズン、赤と白のブドウのワインを治療と予防のために推奨しています：リケット、貧血、肺結核、胃腸疾患、痔核、心臓病、体の消耗、慢性気管支炎、痔核、胃腸疾患、腎臓および肝臓疾患、痛風、子宮出血、無力状態、体力低下、不眠症、気管支喘息および胸膜炎、ミネラルおよび脂肪代謝の障害、尿酸素因、コカインによる中毒、モルフィン、ストリクニン、ヒ素、硝酸ナトリウム、膀胱の病気、腐敗した腸の植物相の成長、化膿性潰瘍および創傷、単純ヘルペスウイルス、ポリオウイルス、レオウイルス。
ブドウは生で乾燥（レーズン）され、ワイン、コンポート、ムース、ジュース、ジャムの製造に使用されます。
ラズベリー
XNUMX年の空中茎と多年生の根茎を持つ落葉低木。 ラズベリーの果実は、赤、黄、または黒の色の毛深い核果であり、容器上で一緒に複雑な果実に成長しました。
ラズベリーは中央ヨーロッパの領土から世界中を旅し始めました。主に低木の間、日陰の森、川岸、開拓地、森の端、峡谷、庭園で育ちました。
ラズベリーの果実には、リンゴ酸、酒石酸、ナイロン、サリチル酸、ギ酸、ブドウ糖、果糖、ショ糖、タンニン、窒素、着色およびペクチン物質、カリウム塩、銅、アセトイン、塩化シアニン、ビタミンC、ベンズアルデヒド、カロチン、エッセンシャルオイルグループBのビタミン。そして種子の中–植物ステロールと脂肪油。
ラズベリーは喉の渇きをよく癒し、消化を改善し、消化管の病気の治療を促進し、飲んだときに「落ち着き」、発熱を抑え、食欲を改善し、抗毒素効果をもたらします。 ラズベリーは神経の緊張と肌の色を良くするのに役立ちます。
ラズベリーは新鮮に消費され、ジャム、ジャムはそのベリーから作られ、ゼリー、コンポート、ムース、スムージーが作られます。 それらはまた、ケーキやアイスクリームを飾るために、乾燥、冷凍、ベーキングに使用されます。 ハーブティーには葉や小枝が加えられています。
りんごの白い詰め物
リンゴはバラ科の果実で、木と低木の両方で育ち、中央の車線で最も一般的な果実作物です。 一部の科学者によると、リンゴは現代のカザフスタンの領土から世界中で「勝利の道」を始めました。
リンゴの品種「ホワイトフィリング」（パピロフカ）は、ロシアとCISのほとんどの地域で自家繁殖用の最も一般的な初期のリンゴの品種のXNUMXつです。 白い果実と果肉、甘酸っぱい味と素晴らしい香りが異なります。
リンゴは47グラムあたりわずか20kcalしか含まず、有用な物質（繊維、有機酸、カリウム、ナトリウム、カルシウム、ビタミンA、PP、B1、C、B3、マグネシウム、鉄、リン）の「カクテル」の80％で構成されています、ヨウ素）とXNUMX％の水。
リンゴの有益な特性は次のとおりです。それらは消化を正常化し、血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。 アテローム性動脈硬化症の発症を予防します。 免疫システムの効果をサポートする強壮剤を持っています。 人体に消毒とクレンジング効果をもたらします。 神経系を強化し、脳の活動を刺激します。 また、リンゴはビタミン不足（ビタミン不足）、糖尿病の治療、癌細胞の発生の予防にも役立ちます。
リンゴは長期間保存できるので、ほぼ一年中生で食べるのに最適です。 さらに、リンゴは焼いたり、漬けたり、塩漬けにしたり、乾燥させたり、サラダ、デザート、ソース、メインコース、飲み物、その他の料理の傑作に使用したりできます。
ブラックベリー
バラ科のキイチゴ属の多年生低木に属しています。 芽と茎にとげが点在するこの植物は、青みがかった花を咲かせる黒い「ラズベリー」に似た大きな果実を持っています。 それは、川岸、低木、氾濫原や野原、湿った土壌のある渓谷、混交した針葉樹林で育ちます。
ブラックベリーは、ショ糖、果糖、ブドウ糖、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、サリチル酸、プロビタミンA、ビタミンB、E、C、K、PP、P、芳香族などの医薬品と栄養素の「豊富な」複合体によって区別されます。化合物とタンニン、繊維、ペクチン、ミネラル（ナトリウム、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、銅、リン、ニッケル、モリブデン、マンガン、クロム、ストロンチウム、バナジウム、バリウム、コバルト、チタン）。 ブラックベリーの葉には、果物に加えて、フラボノールとロイコアントシアニド、ビタミンC、アミノ酸、ミネラルが含まれているという有用な特性もあります。
ブラックベリーは、新陳代謝を改善し、免疫力を強化し、体の機能を正常化し、解熱作用を発揮するのに役立ちます。 これらの特性により、ブラックベリーは、膀胱の病気、腎臓の病気、腸や胃の病気、糖尿病、関節の病気の治療に使用されます。 また、ブラックベリーは神経系と脳の機能を改善します。
ブラックベリーは、マーマレード、ジュース、リキュール、ワインの製造において、パイを充填するために、ケーキやアイスクリームを飾るために使用され、新鮮に食べることができます。
ナス科類（トマト、ミニトマト、なす、ピーマンなど）
カボチャ科、キュウリ属のひょうたん文化の偽のベリー。 メロンの果実は球形または円筒形で、黄色、緑、白、または茶色で、驚くべき香りと甘い甘い味があります。 メロンには、イーストインディーズとアフリカのXNUMXつの故郷があります。
生の形のメロンはカロリーが低く（35 kcal）、乾燥した形では341 kcalなので、体重を監視する人は注意して使用する必要があります。
メロンパルプには、最大20％の砂糖、ビタミンC、B9、P、カロチン、プロビタミンA、葉酸、脂肪、鉄、ミネラル塩、ペクチン、脂肪油が含まれています。
食事にメロンを含めると、消化と造血のプロセス、アテローム性動脈硬化症、心血管疾患、貧血、胃疾患、精神障害、結核、リウマチ、壊血病、痛風の治療が促進されます。 メロンは、鎮咳、駆虫、抗炎症剤として優れています。
生で消費され、ジュース、メロンハニー、フルーツアイスクリームの製造に使用されます。
米割り
米の製造には米が使われます。 米は穀物であり、穀物ファミリーの一年生/多年生のハーブです。 現代のタイとベトナムの領土では、4000年以上前に米が栽培され始めました。 人類がコメを利用する全期間を通じて、コメは世界中に広がり、日本、中国、インド、インドネシアの人々の文化の一部となり、世界の人口の2/3以上がコメを消費しています。 。 アジアでは、150人あたり年間約XNUMXkgの米があります。 現在、世界には千種類以上の米があります。
お粥には最大75％のでんぷんが含まれており、実際には繊維は含まれていません。 また、タンパク質、アミノ酸、ビタミンB群（リボフラビンB2、チアミンB1、ナイアシンB3）、ビタミンE、カリウム、リン、鉄、ヨウ素、セレン、カルシウムも含まれています。 米穀類の特徴は、グルテン不耐症の場合には禁忌である植物性タンパク質グルテンを含まないことです。
お粥は、脳や新陳代謝に必要な組織タンパク質の合成を促進し、造血器官や神経系の活動を正常化し、細胞栄養を改善し、血餅を防ぎ、血管壁を強化し、抗酸化作用を持っています。体内の塩の影響を中和します。
基本的には、お粥を作るのにグリッツが使われます。 最も有用なお粥は玄米から得られます。玄米はパーボイルド米とは異なり、すべての貴重な物質を保持しています。栄養素の80％しか残っていません。
お粥は牛乳、かぼちゃ、いちご、ドライフルーツ、はちみつ、練乳で炊き上げられます。 また、おかずにはグリッツが使われ、パイやパイの詰め物になります。
大豆
これは、マメ科の大豆の一年生草本に属する、人間が栽培する最も古い植物の3つです。 彼女は東南アジアの領土から世界中で勝利の行進を始め、現在は地球の5つの大陸で成長しています。 大豆は、品種に応じて、太い、思春期または裸の茎、複雑な葉（7、9、2、および3化合物）、紫色または白色の花によって区別されます。 大豆果実はXNUMX〜XNUMX個の種子を持つ豆です。
大豆には、ビタミンB1、PP、B2、B4、B6、B5、B9、C、H、E、ベータカロチン、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、リン、ホウ素、ヨウ素、亜鉛、ラフィノース、スタキオース、イソフラボン、レシチン。
大豆は、潰瘍、胃炎、心臓病、糖尿病、骨粗鬆症、腸内毒素症の治療に推奨されます。 また、ビフィズス菌の増殖を刺激し、体重を調節し、コレステロールを減らし、脂肪代謝を最適化します。
大豆のカロリーは380kcalです。
大豆はタンパク質含有量が高いため、多くの動物性食品の優れた代替品です（たとえば、大豆は肉、バター、牛乳の代わりになります）。 お菓子、ソース、飲み物、豆腐チーズ、パテ、ソーセージ、ヨーグルト、アイスクリーム、チョコレートの製造に使用されます。
テンチ
コイ科の淡水魚で、テンチ属の唯一のメンバーです。 色（青銅色の濃い茶色から緑がかった銀色まで）は、生息地の貯水池の底の特性に依存するという点で異なります。 テンチの本体は粘液の厚い層で覆われています。粘液は色が変わり始め（暗くなり）、空気に触れると汚れます。 このタイプの淡水魚は、人工の貯水池を飾るためにも使用されます。つまり、装飾的な池、噴水、湖で、黄金のテンチが飼育されます。 テンチのもうXNUMXつの驚くべき特徴は、他の魚には適さない条件（たとえば、水中の酸素レベルが低い）で生き残ることです。
テンチは魚の中でも長生きします。長さ18cm、体重50〜2 kgに達し、最長3年生きることができます。
テンチミートは、高品質のタンパク質、ヨウ素、ビタミンB、E、A、PP、C、亜鉛、銅、ナトリウム、クロム、多価不飽和脂肪酸、リン、フッ素、マンガン、カリウムの存在によって区別されます。
焼きテンチを体系的に使用することで、全身、特に心臓、胃、甲状腺の機能を大幅に改善することができます。
料理では、テンチはさまざまな方法で準備されます–焼く、煮込む、漬ける、茹でる、詰める、揚げる。
ボラ
これはボラのオーダーの魚、海の魚です。 ボラは、暖かく熱帯の海に生息する小型の商業用ラビに属しています。 ボラは17種あり、そのうちのいくつかはマダガスカル、熱帯アメリカ、オーストラリア、東南アジア、ニュージーランドの淡水域に生息しています。 ボラはその銀色の色によって区別され、非常に動きやすく、群れで泳ぎ、おびえたときに「ジャンプ」する方法を知っています。
ボラのカロリーは124kcalです。 たんぱく質、脂肪、リン、塩素、カルシウム、亜鉛、クロム、モリブデン、フッ素、ニッケル、プロビタミンA、ビタミンPP、B1、オメガ-3などの有用な物質が含まれています。
ボラは、慢性および急性の腸疾患の治療において、心血管疾患（脳卒中など）およびアテローム性動脈硬化症の予防のための食品に有用です。
柔らかくて美味しくて価値のある肉を使ったボラは、さまざまな郷土料理の重要な場所を占めてきました。 ポルチーニ茸で焼き、魚のスープ、シャンパンまたは白ワインで煮込み、パン粉で揚げ、魚のソーセージを蒸します。 また、ボラは塩漬け、燻製、乾燥され、缶詰に使用されます。
パイク
それは淡水魚属に属し、シュチュコフ科の唯一の代表であり、捕食者に属しています。 魚雷のような体で、口が広く、頭が大きく、長さ1,5メートル、重さ35kgに達することがあります。 色は生息地によって異なり、薄緑がかった色から灰色がかった茶色で、オリーブ色または茶色の斑点があります。 その種のいくつかは30年まで生きることができます。 パイクの生息地は、淡水河川、湖、北アメリカとユーラシアの池、バルト海とアゾフ海の淡水化された部分です。
新鮮なパイク肉のカロリーは82kcalです。 パイクには、カリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、硫黄、鉄、亜鉛、ヨウ素、銅、マンガン、クロム、フッ素、コバルト、ニッケル、モリブデン、ビタミンB1、B6、B2、B9、E、C、 PP、および。
パイクミートは、細菌感染と闘い、不整脈のリスクを減らし、免疫システムを強化し、食事の栄養と胃の病気の治療に推奨されます。
料理では、パイクは揚げたり、茹でたり、焼いたり、詰めたりします。また、カツレツ、子牛肉、餃子、ロールパンの製造にも使用されます。
アンズタケ
真っ赤な森のキノコ。キノコの茎と一緒に成長した逆さの「傘」のキャップが付いています。 アンズタケの特徴は、アンズタケが虫食いになることはめったになく、しわくちゃにならず、崩れず、放射性物質を蓄積しないことです。 針葉樹、白樺、トウヒの白樺の森では、初夏から晩秋にかけてアンズタケが家族で育ちます。
アンズタケには、ビタミンA、PP、B、アミノ酸、微量元素（銅、亜鉛）、キチンマンノース、エルゴステロール、トラメトノリン酸が含まれています。
このタイプのキノコは、目の病気（特に「夜盲症」）の予防、肝臓病、肝炎、結核、癤、膿瘍、扁桃炎、体の寄生虫感染症の治療、肝臓の浄化に推奨されます。
卵、ジャガイモ、スパゲッティ、チキンを添えた最もおいしい揚げアンズタケ。 それらはパイまたはピザに加えることができます。
ヒアルロン酸抗酸化セラム
チーズ、カゼイン、またはカッテージチーズの調製中に、加熱されたサワーミルクを転がして濾すことによって得られる副産物。 血清は健康的で栄養価の高い飲み物に属しており、肺、肝臓、乾癬の病気の治療のために医学の祖先ヒポクラテス自身によってさえ推奨されていました。
ホエイの組成には、ビタミンB、E、C、H、A、カルシウム、マグネシウム、リン、乳酸菌、乳糖が含まれています。
タンパク質の低分子構造により、ホエイは完全に吸収され、細胞再生のプロセスに積極的に参加します。 さらに、それは体に一般的な強化効果があり、胃の分泌機能を正常化し、代謝プロセスを強化し、毒素と毒素を取り除き、腸の活動を刺激します。 また、免疫力の低下、心血管系の疾患、ホルモン障害、胃腸疾患（胃炎、大腸炎、潰瘍）、内部炎症を助け、腐敗プロセスの発症を防ぎます。 血清は浮腫のある妊婦や腎機能の正常化に役立ちます。
料理では、ホエイは子供の乳製品に含まれ、生地、パンケーキ、パンケーキのベーキングの成分として、そして冷たいスープに使用されます。 肉と魚はホエーでマリネされます。
Turkey
これは、チキンのような注文からXNUMX番目に大きい（ダチョウに次ぐ）家禽です。 七面鳥の古い名前はインドの鶏肉であるため、この鳥がアメリカから来たために呼ばれました。
オスの七面鳥（七面鳥）の生体重はそれぞれ9〜35 kgで、七面鳥の生体重はそれぞれ4,5〜11kgです。 七面鳥は、尾が広く、脚が長く、頭と首が皮膚の形で装飾されているという点で異なります。男性では、肉付きの良い長い付属肢がくちばしの上からぶら下がっています。 七面鳥の羽は異なります：白、青銅、黒。
高タンパク質含有量の低脂肪七面鳥の煮物は、カロリーが195 kcalで、ビタミンE、A、B6、PP、B2、B12、カルシウム、リン、カリウム、セレン、硫黄、鉄、マグネシウムなどの有用な物質が含まれています。 、ナトリウム、マグネシウム、ヨウ素。
七面鳥の肉は、血液中の血漿量の補充、生物全体の代謝プロセスに貢献し、生命エネルギーのレベルを高めます。 ビタミン欠乏症、セルライト、脳障害、癌の発症と発症を防ぐために使用されます。
ソーセージ、ソーセージ、餃子、カツレツは七面鳥の肉から作られ、詰めたり、オーブンで焼いたり、煮込んだり、蒸したりすることもできます。
ジャスミン
これは、オリーブ科の常緑の登山または直立した低木です。 三葉、羽状、または単純な葉と、通常の大きな黄色、赤みがかった、または白い花が異なります。
ジャスミンの有用な物質には、生物学的に活性な化合物（フェノール、セスキテルペン、ラクトン、トリテルペン）、エッセンシャルオイル、サリチル酸、安息香酸、ギ酸、酢酸ベンジル、ベンジルアルコール、ジャスモンリナロール、インドールが含まれます。
ジャスミンの花は、消化を改善し、体重減少、血液循環を刺激し、新陳代謝を促進し、毒素を取り除くのに役立ちます。 医学では、ジャスミンは肝硬変、肝炎、無関心の治療に使用され、神経系を強化します。
調理中のジャスミンの花は、緑茶に芳香族添加物として加えられます。
ナス科類 （トマト、ミニトマト、なす、ピーマン、とうがらし類など）
それは、プラム属のアーモンド亜属の核果が付いた小さな木または低木であり、誤ってナッツを指します。 アーモンドの実はアプリコットの穴のように見えます。 通常、アーモンドは海抜800〜1600 mの砂利や岩の多い斜面で育ち、太陽を愛し、干ばつによく耐えます。 アーモンドには主にXNUMX種類あります。苦いアーモンド、甘いアーモンド、もろいアーモンドです。
アーモンドの栄養素の中で、次のことに注意する必要があります：35-67％の非乾燥脂肪油、吸収性の高品質タンパク質、カルシウム、マンガン、マグネシウム、リン、酵素、ビタミンE、B、アミグダリン。
アーモンドは血中脂質の形成に有益な効果があり、腎機能障害や消化器疾患に使用されます。 スイートアーモンドは、脳を強化し、内臓を浄化し、体を柔らかくし、視力と喉を強化し、胸膜炎と喘息、喀血、擦り傷、膀胱と腸の潰瘍に役立ちます。
体内で糖と有毒なシアン化水素に分解される高濃度の配糖体のため、子供は完全に除外されるべきであり、大人は未処理の苦いアーモンドの消費量を制限する必要があります。
通常、アーモンドは揚げ物または生で食べられ、菓子やリキュールの添加物として使用されます。