ポプラの胸 (Lactarius controversus)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: Incertae sedis (位置不明)
- 注文: Russulales (Russulovye)
- 科：ベニバナ科（Russula）
- 属：ラクタリウス（ミルキー）
- タイプ： Lactarius controversus (ポプラ バンチ (ポプラ バンチ))
- ベリャンカ
- 物議を醸すアガリクス
アスペン胸 （緯度。 ラクタリウス論争）は、ベニタケ科のラクタリウス属（lat. Lactarius）の真菌です。
説明
帽子は ∅ 6 ～ 30 cm、非常に肉厚で密度が高く、平らな凸状で中央がわずかにくぼみ、若いきのこで縁がわずかにふわふわしています。 その後、エッジがまっすぐになり、しばしば波状になります。 皮膚は白またはピンクの斑点でまだらで、細かい綿毛で覆われており、雨天ではかなり粘着性があり、時には目立つ同心円状のゾーンがあり、付着した土や森林のゴミの破片で覆われていることがよくあります。
果肉は白っぽく、緻密で脆く、わずかにフルーティーな香りがあり、やや鋭い味がします。 空気中で変化しない乳白色の汁を豊富に分泌し、苦い。
脚の高さは 3 ～ 8 cm、強く、低く、非常に密度が高く、時には風変わりで、基部が狭くなることが多く、白またはピンクがかっています。
プレートは頻繁で、幅は広くなく、時には分岐して茎に沿って下降し、クリーム色または淡いピンク色です
胞子粉末はピンクがかっており、胞子は 7 × 5 µm、ほぼ円形、折り畳み、縞模様、アミロイド。
変動性
キャップの色は白またはピンクとライラックのゾーンがあり、多くの場合同心です。 プレートは最初は白っぽく、次にピンク色になり、最後に薄いオレンジ色になります。
生態と分布
アスペンキノコは、ヤナギ、アスペン、ポプラと一緒に菌根を形成します。 それは湿ったアスペンの森、ポプラの森で育ち、非常にまれで、通常は小さなグループで実を結びます。
アスペン キノコは、温暖な気候帯の暖かい地域でよく見られます。 私たちの国では、主にヴォルガ川下流域で見られます。
シーズンはXNUMX月からXNUMX月。
類似種
それは、ピンクがかったプレートによって他の明るいキノコとは異なり、帽子のわずかな思春期によって白いボルシュカとは異なります。
食品の品質
条件付きで食べられるキノコで、主に塩漬けの形で使用されますが、あまり頻繁ではありません - 揚げたり、XNUMX番目のコースで煮たりします. 本物の黄色い胸よりも価値が低いです。