皮膚がかゆい。 鼻水、咳、刺激がどこから来たのかを言うのは難しい. それらが動物の毛によって引き起こされていないことは確かであり、消費された食事も除外しました. しかし、スパイスアレルギーがあることを知らないかもしれません。
シナモンとニンニクは、最もアレルギーを起こしやすいXNUMXつの食品です. より弱いアレルゲンは、バニラと黒コショウであることが判明しました。 ただし、アナフィラキシーにつながることもあるため、典型的なアレルギー症状で終わらない場合があります。
リスクグループ
アメリカアレルギー・喘息・免疫学協会の研究者によると、スパイスアレルギーは増加傾向にあります。 人口の最大3％がそれに苦しむ可能性があります。 医学界は、香辛料が添加される化粧品の理由を見ています。 したがって、このアレルギーを発症する人の中で最も多いのは女性である理由は明白なようです. 白樺の花粉やじん肺に対するアレルギーも重要です。
このタイプのアレルギーの疑いは、アレルギーが食品と化粧品によって引き起こされている場合に落ちますが、これらは互いに関係がないようです.
リスクはその数とともに増加するため、混合物に使用されるスパイスの量は重要ではありません.
人気のアレルゲン
- ニンニク – 欧州連合の 12 の最も一般的なアレルゲンのリストに含まれていないため、それを含む製品に関する情報を含める必要はありません。 ジアリルジスルフィドは、ニンニクの細胞構造の破壊後に感作します.
- ブラックペッパー – この栄養素に対するアレルギーは、白樺やよもぎの花粉にアレルギーのある人に最もよく関係します. 症状はそれほど深刻ではありませんが、アナフィラキシーショックの可能性があります。
- にっき – シナモン油に存在するシンナムアルデヒドによって引き起こされるアレルギーのリスクが中程度です. しかし、一般的に、アレルギーは接触性のものであり、消費にはあまり依存しません. 医師の診断用量はXNUMXグラムです。
- バニラ - 多くの場合、ペルーバルサムに対する交差アレルギーに関連しています。 交差反応は、実際のアレルゲンと同様のアレルギー反応に関連しています。
アナフィラキシー反応のリスク
アナフィラキシーショックは、特定の病原体に対する身体の突然の反応です。 通常、接触から 72 分以内に反応しますが、反応が遅れる可能性があります (最大 1 時間)。 ほとんどの場合、ショックには動悸、脱力感、嘔吐、吐き気、空気不足、嗄声、めまいが伴います。 3 人に XNUMX 人は心拍数が低下し、皮膚が蒼白になり、冷や汗をかくようになります。 すぐに生命を脅かす喉の組織の腫れが起こり、その結果、息をすることができなくなります。
今度は何だい？
食生活の変化を必要とするアレルギー性のスパイスを排除する必要があります。 都市で食べる食事の構成にもっと注意を払う必要があります。