何らかの理由で、冷凍すると食品はすべてのビタミンを失い、このように保存された野菜や果物からの利益はまったくないと不当に信じられています。
実際、冷凍しても悪化しない製品はたくさんあり、オフシーズンには、入手可能性に満足するか、キッチンでの時間を節約するだけです。
1.新鮮なベリー
夏の豊富なベリーは冷凍庫で頼むだけで、冬にはどんなベリーデザートでもシリアルの準備を多様化するだけでも重宝します。 ベリーをバキュームバッグに均等に並べるだけです。 ベリーは完全にビタミンと貴重な特性を保持しています。
2.新鮮な野菜
グリーンを洗い、必ず最初に乾かし、細かく刻んでボード上の均一な層に置き、冷凍庫に送ります。 冷凍野菜を袋に詰めます。 角氷に水を注ぐことで、細かく刻んだ野菜を凍らせることができます。 いずれにせよ、ベリーのような緑はビタミンを保持します。
3。 バナナ
4。 バター
バターは凍結の恩恵を受けるだけです–それはその有用な特性に新しいものを獲得します。 たとえば、それは美しい渦巻く削りくずでこすられ、その上にショートブレッド生地をこねるのがはるかに簡単です。 オイルは、バッグやホイルに包んで工場ラベルに保管できます。
5.卵黄と白身
卵黄と白身は、角氷トレイに注ぎ、互いに分離することで保管できます。 使用前に、室温で解凍し、生地に大胆に加えるか、オムレツを調理する必要があります。
6.ホイップクリーム
調理後にホイップクリームが少し残っている場合は、冷凍することができます。 これは少しずつ行う必要があります–シリコンマットの上に、小さじXNUMX杯で小さな平らな円を置き、凍結してから、バッグに入れます。 このクリームは、後でコーヒーやその他のホットドリンクに使用できます。
7.粉チーズ
複雑なことは何もありません。粗いおろし金でチーズをすりおろし、袋に分けてください。 冷凍チーズを温かいお皿にかけるだけで、ピザやパイが簡単に作れます。
8.ご飯
炊き上がったご飯を冷凍すると、電子レンジや鍋で加熱するだけでテーブルに出したり、キャセロールやチーズケーキにも使えます。 ご飯をひとまとめにして凍らせないで、均等に広げて凍らせてから、容器や掃除機の袋に注意深く移してください。
9.ワイン
角氷トレイで冷凍された残りのワインは、ソースの追加として使用したり、肉や魚のマリネの基礎になることができます。 クールなカクテルにスパークリングワインを加えることができます。
先ほど、新年に向けてスイカを冷凍する方法について話し、食品を適切に冷凍する方法についてのヒントを共有したことを思い出してください。