毎日、私たちの肝臓は、食品添加物、農薬、アルコールなどを介して私たちにやってくる大量の毒素を処理することを余儀なくされています。
ほとんどの毒素は脂溶性です。つまり、脂肪組織に簡単に吸収され、そこに保存されます。 肝臓の仕事は、毒素を水溶性の形に変換して、尿、便、汗で体から排泄されるようにすることです。
解毒はXNUMXつの段階で起こります。 最初の段階では、毒素は酵素と化学反応によって小さな断片に分解されます。 第XNUMX段階では、得られた物質は完全に水溶性の形で結合されるため、除去することができます。
場合によっては、毒素への曝露は私たちの制御を超えています。 しかし、解毒の両方の段階のバランスを取り、毒性の過負荷から肝臓を保護することで、肝臓をサポートすることができます。 肝機能は、食事を含む多くの要因の影響を受けます。 そして、これらの食品は肝臓を強化するのに役立ちます。
- アブラナ科の野菜
白キャベツ、ブロッコリー、芽キャベツ、その他のアブラナ科の野菜は、ビタミンBが豊富であるだけでなく、両方の段階で肝臓の解毒の効果を高めるスルフォラファンなどの重要な植物栄養素も含んでいます。
- オレンジ、レモン、みかん
オレンジ、レモン、タンジェリンの皮には、解毒の両方の段階で肝臓の酵素に強い刺激効果があることが知られている抗酸化物質D-リモネンが含まれています。 空腹時に朝にレモンXNUMX杯のジュースと一緒にコップXNUMX杯の水を飲むと、肝臓に多くの利点がもたらされます。
- ニンニク
にんにくにはアリインと呼ばれる硫黄化合物が含まれており、にんにくを刻んだり、刻んだり、つぶしたりすると、肝臓にやさしい有効成分のアリシンに変換されます。 アリシンは、肝臓で処理された有毒物質が他の臓器に到達するのを防ぐ強力な抗酸化物質です。 ニンニクには、抗酸化物質の効果を高めるミネラルであるセレンも含まれています。 毎日、お気に入りの食事にニンニクを1〜2クローブ追加します。
- 高品質のタンパク質
タンパク質は、細胞の成長、修復、解毒の鍵となります。 特に第二段階で肝臓を効果的に解毒するために、体は正しいアミノ酸を必要とします。 これらの中で最も重要なものは、システイン、メチオニン、タウリン、グルタミン、およびグリシンです。 これらのアミノ酸の良い供給源は、ナッツ、種子、マメ科植物、卵、そして魚です。
- 新鮮な果物と野菜
新鮮な果物や野菜は、体内の重要な抗酸化物質の摂取に関与しているため、豊富に摂取する必要があります。 ビオフラボノイドとアントシアニン（植物性食品の紫色の色素）、クロロフィル（緑色の色素）、カロテノイド（黄色とオレンジ色の色素）は強力な肝臓保護剤です。 さまざまな健康効果を得るために、毎日さまざまな色の果物と野菜を5つ食べてみてください。
- オオアザミ
現代の漢方薬では、オオアザミは肝機能を維持するための重要な植物のXNUMXつです。 その有効成分は、まとめてシリマリンと呼ばれるバイオフラボノイドのグループに属しています。 研究によると、それらは肝疾患から保護します。 シリマリンは、解毒の重要な薬剤のXNUMXつであるグルタチオンの肝臓の生産を活性化します。 さらに、オオアザミは肝細胞の再生能力を高めます。
- ウコン
ウコンに含まれるクルクミンは、XNUMX番目のステップで解毒酵素を強化し、胆汁分泌の増加を可能にします。 毒素を分解し、脂肪を消化するのに役立ちます。 ウコンはまた、多くの肝臓毒性化学物質や薬物に対して強力な抗酸化活性を示します。 ターメリックパウダー小さじXNUMX杯でこれらすべての効果が得られます。 これがターメリックティーのレシピです。
- 緑茶
緑茶は強力な抗酸化作用があり、肝臓を保護します。 緑茶バイオフラボノイドは、両方の段階で肝臓の解毒作用を高めます。