レンズ豆は確かに「スーパーフード」と呼ぶことができ、美味しくて栄養価の高い料理を作るために使用されます. さらに、病気と闘い、老化の問題に対処するのに役立ちます。
レンズ豆は消化器系を保護します
レンズ豆は、水溶性と不溶性の両方のタイプの繊維が豊富です。 それは消化されず、私たちの体を離れます。
不溶性食物繊維は、便秘を防ぐことで腸の機能を促進し、結腸がんの予防に役立ちます。 同時に、可溶性繊維は心血管疾患のリスクを軽減し、糖尿病患者の血糖値も調節します.
男性は 30 日あたり 38 ～ 20 グラムの食物繊維を摂取する必要があります。 女性 – 25 ～ 15 g。 XNUMX 杯の調理済みレンズ豆には、XNUMX g 以上の繊維が含まれています。
レンズ豆は心臓を守る
レンズ豆を食べると、その可溶性繊維と葉酸とマグネシウムの含有量が高いため、心臓の健康が促進されます。
90 杯の調理済みレンズ豆は、動脈壁を保護し、心臓病を予防する葉酸の XNUMX 日推奨摂取量の XNUMX% を提供します。
マグネシウムは、臓器への血液、酸素、栄養素の流れを改善します。 研究によると、マグネシウム欠乏症は心臓発作に関連していることが示されています。
レンズ豆は血糖値を安定させる
レンズ豆に含まれる水溶性食物繊維は、血糖値を安定させるのに役立ちます。 低血糖症または糖尿病がある場合は、複雑な炭水化物が豊富なレンズ豆が役立ちます…
血糖値を制御する
コレステロール値を制御する
食欲をコントロールする
2型糖尿病の発症リスクを軽減
レンズ豆はタンパク質が豊富
レンズ豆はタンパク質含有量が高く、大豆に次ぐ25%の植物です。 タンパク質は、正常な成長と発達をサポートするために重要です。
レンズ豆には重要なミネラルと抗酸化物質が含まれています。
レンズ豆は、鉄、マグネシウム、亜鉛などの重要なミネラルの優れた供給源です。 鉄欠乏は貧血を引き起こし、亜鉛は感染症に対する抵抗力に不可欠です。
レンズ豆にはビタミンAやビタミンCなどの抗酸化物質も豊富に含まれており、フリーラジカルを除去して破壊し、細胞への酸化的損傷を軽減します. レンズ豆には、ガン細胞の増殖を防ぐタンニンも豊富に含まれています。
注意して、腎臓の問題や痛風を患っている人のためにレンズ豆を食べる必要があります. レンズ豆などのプリン含有食品は、そのような人々に有害です. 体内にプリン体が蓄積すると、尿酸が過剰になることがあります。