ビタミンAの錠剤は忘れてください。 このオレンジ色の歯ごたえのある根菜で、ビタミン A をはじめ、美肌、がん予防、アンチエイジングなど、さまざまな強力な健康上の利点を得ることができます。 この素晴らしい野菜を最大限に活用する方法を学びましょう。
にんじんの有用な性質
1.視力改善 ニンジンが目に良いことは誰もが知っています。 この野菜はベータカロテンが豊富で、肝臓でビタミンAに変換されます. ビタミンAは、網膜でロドプシンに変換されます。ロドプシンは、夜間視力に不可欠な紫色の色素です.
ベータカロチンは、黄斑変性症や老人性白内障からも保護します。 研究によると、ニンジンをたくさん食べた人は、ニンジンをほとんど食べなかった人よりも、黄斑変性症を発症する可能性が 40% 低いことがわかりました。
2.がん予防 研究によると、ニンジンは肺がん、乳がん、結腸がんのリスクを軽減することが示されています. ニンジンは、抗癌化合物ファルカリノールの数少ない一般的な供給源の XNUMX つです。 ニンジンは、真菌性疾患から根を保護するためにこの化合物を生成します. 研究によると、ニンジンを与えられたマウスは、がんになる可能性が XNUMX 分の XNUMX であることがわかりました。
3. 老化と戦う 高レベルのベータカロテンは抗酸化物質として働き、細胞の老化を遅らせます。
4. 内側から健康に輝く肌へ ビタミンAと抗酸化物質は、太陽の有害な影響から皮膚を保護します. ビタミンAが欠乏すると、皮膚、髪、爪が乾燥する可能性があります。 ビタミンAは、早期のしわ、乾燥、色素沈着、肌の色むらを防ぎます.
5.強力な防腐剤 にんじんは古くから感染症対策として知られています。 すりおろして生で、またはゆでたマッシュポテトの形で、傷に適用できます。
6.美肌（外側） ニンジンは、安価で非常に健康的なフェイスマスクを作るために使用されます. すりおろしたにんじんと少量の蜂蜜を混ぜて、マスクを顔に5〜15分間適用します.
7.心臓病を予防します 研究によると、カロテノイドを多く含む食事は心血管疾患のリスク低下と関連していることが示されています。 にんじんにはベータカロテンだけでなく、アルファカロテンやルテインも含まれています。
ニンジンの可溶性繊維は胆汁酸に結合するため、ニンジンを定期的に摂取するとコレステロール値も低下します.
8.体を清める ビタミンAは、肝臓が体から毒素を洗い流すのを助けます. これにより、肝臓の胆汁と脂肪の含有量が減少します。 にんじんに含まれる繊維は、便の動きを速めるのに役立ちます。
9. 健康な歯と歯茎 それはただ素晴らしいです！ にんじんは歯と口をきれいにします。 歯磨き粉を付けた歯ブラシのように、歯垢や食べかすをこすり落とします。 ニンジンは歯茎をマッサージし、唾液の分泌を促進します。唾液は口内をアルカリ化し、細菌の増殖を防ぎます。 にんじんに含まれるミネラルがむし歯を防ぎます。
10.脳卒中予防 上記のすべての利点を考えると、ハーバード大学の研究で、週にXNUMX個以上のニンジンを食べる人は、月にXNUMX個しか食べない人よりも脳卒中になる可能性が低いことが判明したことは驚くことではありません.